4 nhóm thực phẩm phụ nữ mang thai nên tránh

Nguồn ảnh: VnExpress

Phụ nữ mang thai nên hạn chế thực phẩm sống, cá có hàm lượng thủy ngân cao, thức uống có cồn, caffeine và một số loại rau kích thích co bóp tử cung.

Dinh dưỡng trong thai kỳ đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của người mẹ và sự phát triển của thai nhi. Bên cạnh việc bổ sung đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu, thai phụ nên hạn chế các loại thực phẩm có nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

Theo BS.CKI Đào Thị Yến Thủy, Trưởng Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, hệ miễn dịch của phụ nữ trong thời gian mang thai thường suy giảm hơn bình thường. Dưới đây là các nhóm thực phẩm thai phụ cần lưu ý để bảo vệ sức khỏe cho mẹ và bé.

Món ăn tươi sống hoặc chưa chín kỹ

Các món chưa nấu chín kỹ như gỏi cá, sushi, trứng lòng đào, thịt tái và phô mai chưa tiệt trùng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn listeria, salmonella hoặc ký sinh trùng toxoplasma. Những tác nhân này có thể gây ngộ độc cho mẹ, ảnh hưởng nghiêm trọng đến thai nhi và làm tăng nguy cơ biến chứng thai kỳ.

Phụ nữ mang thai nên hạn chế uống cà phê. Ảnh: Hằng Trần — Phụ nữ mang thai nên hạn chế uống cà phê. Ảnh: *Hằng Trần*

Cá biển chứa hàm lượng thủy ngân cao

Một số loài cá biển lớn sống lâu năm như cá thu, cá ngừ đại dương, cá kiếm hay cá cờ thường tích tụ hàm lượng thủy ngân cao. Khi vào cơ thể mẹ, thủy ngân có thể đi qua nhau thai, gây tổn thương trực tiếp đến sự phát triển hệ thần kinh và não bộ của thai nhi. Mẹ bầu nên thay thế bằng cá hồi, cá mòi, cá lóc (cá quả) hoặc tôm được nấu chín kỹ.

Đồ uống có cồn, chất kích thích và caffeine

Rượu, bia được xếp vào nhóm tuyệt đối không được sử dụng trong thai kỳ vì cồn truyền qua máu mẹ có thể gây ngộ độc, dị dạng bẩm sinh và chậm phát triển trí tuệ ở trẻ. Tiêu thụ nhiều caffeine từ cà phê, trà đặc hay nước tăng lực dễ gây tăng nhịp tim, mất ngủ, cản trở hấp thu vi chất, làm tăng nguy cơ trẻ nhẹ cân khi sinh.

Thực phẩm có nguy cơ gây kích thích co bóp tử cung

Một số thực phẩm như đu đủ xanh hoặc rau ngót tươi thường được khuyến cáo thận trọng khi dùng lượng lớn trong thai kỳ. Nhựa latex trong đu đủ xanh chứa các hoạt chất có thể gây co bóp tử cung theo một số nghiên cứu. Mẹ bầu cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng các loại rau củ có tính chất này.

Bên cạnh chế độ ăn uống khoa học, mẹ bầu nên duy trì lịch khám thai định kỳ, thực hiện xét nghiệm theo lịch hẹn giúp bác sĩ kịp thời theo dõi sự phát triển của thai nhi, đánh giá tình trạng vi chất của cơ thể người mẹ. Bác sĩ phát hiện sớm các bất thường để đưa ra phương án can thiệp và tư vấn dinh dưỡng phù hợp nhất.

Bùi Đức

Độc giả gửi câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp

Theo BS.CKI Đào Thị Yến Thủy, Trưởng Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, hệ miễn dịch của phụ nữ mang thai thường suy giảm đáng kể. Do đó, thai phụ cần đặc biệt cẩn trọng trước các món tươi sống như gỏi cá, sushi, trứng lòng đào hay phô mai chưa tiệt trùng nhằm ngăn ngừa nguy cơ nhiễm khuẩn Listeria, Salmonella và ký sinh trùng Toxoplasma. Bên cạnh nguy cơ nhiễm khuẩn, độc lực từ môi trường và hóa chất cũng đe dọa trực tiếp đến sự phát triển của thai nhi. Thủy ngân tích tụ trong các loài cá biển lớn như cá thu, cá ngừ đại dương hay cá kiếm có thể qua nhau thai gây tổn thương não bộ, vì vậy mẹ bầu nên chuyển sang các nguồn đạm an toàn như cá hồi, cá mòi hoặc tôm nấu chín kỹ. Đồng thời, rượu bia là nhóm đồ uống tuyệt đối cấm kỵ do nguy cơ gây dị tật bẩm sinh, trong khi lượng caffeine lớn từ cà phê và trà đặc cũng cần cắt giảm để tránh tình trạng trẻ nhẹ cân. Một số thực phẩm quen thuộc như đu đủ xanh chứa nhựa latex hoặc rau ngót tươi dùng liều lượng cao cũng được cảnh báo có thể kích thích co bóp tử cung. Thai phụ cần tham vấn ý kiến chuyên gia y tế trước khi sử dụng các loại rau củ mang tính chất dược lý này. Việc kết hợp thực đơn lành mạnh cùng lịch khám thai và xét nghiệm định kỳ sẽ giúp bác sĩ kịp thời đánh giá vi chất, phát hiện sớm bất thường để bảo vệ trọn vẹn sức khỏe cho mẹ và bé.