VnExpress Marathon Quy Nhơn mùa 7 diễn ra ngày 13/9 tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành, đường An Dương Vương (phường Quy Nhơn, tỉnh Gia Lai), quy tụ 8.000 vận động viên ở ba cự ly 5km, 10km và 21km. Với nhiều chân chạy không chuyên lẫn chuyên nghiệp, đây là dịp để họ cùng gia đình khám phá ẩm thực địa phương.
Ở các mùa giải trước, bánh hỏi lòng heo là một trong những món được runner yêu thích khi đến Quy Nhơn, cũng là lựa chọn quen thuộc trong bữa sáng của người dân bản địa. Từ bột gạo, đầu bếp làm thành những sợi bánh mảnh, rưới dầu lá hẹ rồi ăn cùng đĩa lòng gồm tim, gan, cật, dồi, phèo và rau thơm. Đi kèm là nước chấm chua ngọt pha ớt, tạo nên cách ăn mộc mạc đặc trưng của vùng đất này.
Người Quy Nhơn còn ăn món này cùng cháo nấu bằng huyết ninh với thịt nạc băm. Một phần bánh hỏi và một bát cháo sóng sánh, nóng hổi sẽ giúp thực khách có đủ năng lượng để khám phá đất võ.
Bún rạm và bún tôm cũng là những món mang dấu ấn riêng của ẩm thực nơi đây. Thực khách có thể thưởng thức tô bún tôm trên đường Trần An Tư, Hoàng Văn Thụ, Ngô Gia Tự hay Chương Dương, giá dao động 20.000 đến 30.000 đồng một tô.
Cụ thể, bún rạm dùng nước nấu từ rạm, có vị ngọt thanh, thơm béo, ăn cùng rau sống và bánh tráng nướng. Trong khi đó với món bún tôm, đầu bếp dùng tôm đất tươi giã nhuyễn làm nguyên liệu chính, kết hợp nước luộc bún có vị ngọt nhẹ cùng sợi bún mới ép. Nếu thích ăn nhiều thịt tôm, khách có thể gọi chén tôm tái.
Văn Hùng (38 tuổi) - từng ba mùa liên tiếp chinh phục đường chạy 21km VnExpress Marathon Quy Nhơn - cho biết anh và người thân mê món bánh xèo tôm nhảy. Món ăn gây ấn tượng ngay từ cách gọi bởi khi thả vào chảo nóng, những con tôm đất tươi còn nhảy. Đầu bếp rưới lên đó lớp bột gạo mỏng, thêm giá và hành, đúc thành chiếc bánh nhỏ với phần vỏ giòn, tôm chín đỏ au.
"Ngoài đường chạy đẹp, thoáng mát, tôi lưu luyến ẩm thực Quy Nhơn. Trong đó, cuốn bánh xèo tôm nhảy cùng rau sống, xoài xanh, dưa leo, bánh tráng rồi chấm nước mắm chua ngọt là đúng bài", anh Hùng nói.
VnExpress từng đưa bánh xèo tôm nhảy vào danh sách những món runner nên thử trên cung đường marathon Quy Nhơn. Thực khách có thể tham khảo quán bà Năm Mỹ Cang, Gia Vỹ, ông Hùng hay Anh Vũ.
Bánh xèo tôm, mực tại Quy Nhơn. Ảnh: Phạm Linh
Bên cạnh đó, runner nên thử thêm chả ram tôm đất. Mỗi cuốn chỉ khoảng một ngón tay nhưng phần nhân phong phú với tôm đất, thịt ba chỉ, gói trong lớp bánh tráng mỏng rồi chiên giòn, ăn kèm rau sống, bánh tráng và nước mắm chua ngọt. Năm 2023, đặc sản này được Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam vinh danh, thuộc danh sách 121 đặc sản tiêu biểu của nước ta.
Du khách có thể thử các loại bún nem - chả cá nướng. Món ăn tạo dấu ấn với các nguyên liệu như bún tươi, nem chua, chả cá nướng, chả ram và rau sống, rau thơm, đậu phộng, nộm. Độ ngon của món này được quyết định bởi độ dai, thơm của chả cá nướng trên bếp than hồng và nước sốt trộn bún.
Nem nướng cũng là một trong những đặc sản vùng này. Không có vị ngọt như các loại nem miền Nam hay vị chua của nem Huế, cũng không nhiều bì như nem xứ Thanh, nem xứ nẫu có màu hồng và vị hơi ngọt nhẹ. Ở Bình Định, nem luôn được gói trong một lớp lá ổi non để có mùi thơm. Ngoài ăn tươi, bạn cũng có thể thưởng thức nem nướng có vị lạ miệng. Người dân còn ăn kèm với tỏi sống để thêm vị. Mỗi chiếc giá 5.000 đồng.
Trong khi đó, nhiều runner ấn tượng với bánh mì lagu bà Thơm, nằm trong hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Huệ. Miếng thịt heo to, mềm vừa nằm giữa tô súp kèm mùi thơm, vị ngọt tự nhiên. Giá một suất ăn là 35.000 đồng, bánh mì ăn thêm có giá 3.000 đồng. Hủ tiếu mì hoành thánh thích hợp cho bữa sáng, trong đó có quán 58 tuổi "cha truyền con nối" gốc Hoa nằm trên đường Ngô Thời Nhiệm. Quán có ba món chính là phở, hủ tiếu và hoành thánh.
Quán bà Thơm được mệnh danh là "đệ nhất bánh mì lagu" ở phường Quy Nhơn, gần 40 năm tuổi. Ảnh: Di Vỹ
Là thành phố biển, Quy Nhơn còn có nhiều lựa chọn hải sản như tôm, cua, ghẹ, mực, cá và ốc. Nguồn nguyên liệu biển xuất hiện trong nhiều món ăn địa phương, từ bún cá, bún chả cá, bún sứa đến các món hấp, nướng hoặc chế biến cùng gia vị.
Nếu muốn mua đặc sản địa phương làm quà cho bạn bè, người thân, runner có thể tham khảo bánh ít lá gai, bánh tráng nước dừa, bánh hồng, tré hay nem chợ Huyện.
Ngoài ra, bia Qui Nhơn, thương hiệu gắn với vùng đất Quy Nhơn –(Bình Định cũ, nay thuộc Gia Lai), đồng hành VnExpress Marathon Quy Nhơn 2026 với vai trò đối tác Đồng ở khu ẩm thực sau race - nơi runner nghỉ ngơi, gặp gỡ người thân, bạn bè.
Ông Nguyễn Minh Thông, Trưởng phòng Tổng hợp - quản lý nhãn hàng bia Qui Nhơn, cho biết: "VnExpress Marathon Quy Nhơn là một trong những sự kiện thể thao có sức lan tỏa mạnh, thu hút đông đảo VĐV và cộng đồng yêu chạy bộ từ nhiều địa phương. Trong vai trò nhà đồng hành, chúng tôi mong kết nối những người yêu thể thao, góp phần giới thiệu hình ảnh Quy Nhơn qua những trải nghiệm gần gũi, đời thường".
Bia Qui Nhơn. Ảnh: DNCC
Năm nay, bia Qui Nhơn nhận danh hiệu Thương hiệu Quốc gia Việt Nam. Đại diện hãng nhấn mạnh dấu mốc này ghi nhận nỗ lực xây dựng giá trị, hình ảnh nhãn hàng, tạo động lực để đơn vị tiếp tục đồng hành loạt hoạt động có ý nghĩa.
"Thời gian tới, chúng tôi mong tiếp tục có thêm những hoạt động gắn với đời sống địa phương, để thương hiệu cùng cộng đồng tạo nên những trải nghiệm đáng nhớ và đóng góp tích cực cho sự phát triển của tỉnh", ông Minh Thông nói thêm.
Bên cạnh ẩm thực, runner có thể khám phá các điểm đến gắn với đời sống, văn hóa địa phương. Theo đó, khu Nhơn Lý có Kỳ Co, Eo Gió; Nhơn Hải có Hòn Khô và làng chài; phía ngoài khơi là Cù Lao Xanh với không gian biển đảo rộng lớn. Bạn cũng có thể tham quan Ghềnh Ráng - Tiên Sa, Tháp Đôi trong ngày. Nếu muốn tìm hiểu kiến trúc Champa, Tháp Bánh Ít là gợi ý. Quần thể nằm trên một ngọn đồi cách trung tâm Quy Nhơn khoảng 20 km, gồm bốn tháp được xây dựng vào cuối thế kỷ XI, đầu thế kỷ XII.
VnExpress Marathon Quy Nhơn 2026 khai mạc lúc 11h30 ngày 11/9 tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành. Đầu giờ chiều cùng ngày, quầy phát race kit mở cửa. Ban tổ chức phát race kit trong hai ngày tại khu vực triển lãm (expo) đặt tại quảng trường. Ngày 11/9, quầy mở từ 13h đến 18h. Ngày 12/9 mở sớm và lâu hơn, từ 9h đến 17h. Ngày đua chính thức vào 13/9.
Hiếu Châu