Gian hàng nhỏ, đủ vị Việt
Từ ngày 17 đến 21/10, Trung tâm Triển lãm Paris Nord Villepinte (Pháp) quy tụ hàng nghìn doanh nghiệp thực phẩm trong khuôn khổ Sial Paris 2026. Giữa Gian Việt Nam tại Hall 4, gian hàng 4R192-23 của Dh Foods nổi bật với tấm biển đèn nền vàng chanh, hai dòng chữ Pháp – Anh: “Épices de spécialité vietnamiennes – Vietnamese Specialty Spices”.
Với Dh Foods, chuyến đi Paris năm nay mang ý nghĩa đặc biệt. Sau 14 năm bền bỉ, doanh nghiệp vừa được vinh danh Thương Hiệu Quốc Gia Việt Nam 2026 cho hai dòng sản phẩm: gia vị chấm Dh Foods (muối chấm, xốt chấm) và gia vị thuần tự nhiên Dh Natural Spices (gia vị tự nhiên, gia vị nấu và ướp).
“Đây là niềm vui chung của tập thể đã cùng nhau xây dựng thương hiệu và đưa gia vị Việt đến với người tiêu dùng trong nước cũng như quốc tế” đại diện Dh Foods chia sẻ. Theo doanh nghiệp, danh hiệu này cũng là trách nhiệm giữ gìn uy tín và niềm tin của người tiêu dùng.
Phía trước gian hàng là quầy kính trưng bày hàng chục chai xốt, hũ muối chấm và gia vị xếp theo tầng. Phía trên là các gói tiện dụng như bún gạo lứt, bún mực, bộ nấu bún chả, gia vị canh chua, phở bò, kho thịt cá. Kệ nhiều tầng bên cạnh giúp khách nắm nhanh toàn bộ danh mục. Mã QR đặt ngay trên quầy cho phép nhà nhập khẩu quét xem catalogue chỉ trong vài giây.
Bốn sản phẩm được chọn làm “đại sứ” của kỳ triển lãm gồm xốt gỏi cuốn đậu phộng, muối tôm Tây Ninh, xốt phở bò và xốt muối ớt xanh chanh Nha Trang. Theo Dh Foods, bốn sản phẩm này được chọn dựa trên kinh nghiệm tham gia triển lãm, các buổi ăn thử và phản hồi của nhà mua hàng. Mỗi sản phẩm mang một hương vị riêng, giúp giới thiệu nhiều cách dùng gia vị Việt.
Tại gian hàng, nhân viên trực tiếp cuốn gỏi cuốn tôm thịt để khách chấm xốt đậu phộng, bên cạnh các món trái cây chua, dưa leo, xúc xích chấm muối.
Giấc mơ “góc gia vị Việt” trong căn bếp thế giới
Sial Paris không còn xa lạ với Dh Foods. Qua các kỳ trước, doanh nghiệp đã xây dựng được những mối quan hệ cụ thể: hợp tác sản xuất OEM cho Tang Frères, đưa sản phẩm vào các hệ thống bán lẻ tại Pháp như Carrefour, E.Leclerc, Système U, đồng thời kết nối với đối tác tại Na Uy và Cộng hòa Séc.
Tại Pháp, sản phẩm Dh Foods hiện diện ở Tang Frères, hệ thống siêu thị chuyên hàng châu Á tại Île-de-France. Theo chia sẻ từ Tang Frères, xốt đậu phộng nhận được phản hồi rất tốt tại cửa hàng mới khai trương. Trong cuộc gặp tại Sial Paris năm nay, Giám đốc Thu mua Tang Frères nhận định ẩm thực Việt ngày càng phổ biến tại Pháp. Hai bên cũng bàn khả năng mở rộng danh mục với ớt rim, xốt trộn gỏi nộm, gia vị cơm tấm và bún chả.
Ngoài việc gặp khách hàng hiện hữu để cập nhật tình hình kinh doanh và giới thiệu sản phẩm mới, Dh Foods còn gặp gỡ các đối tác tiềm năng đến từ những thị trường mới như Ba Lan, Ireland và Phần Lan. Các cuộc trao đổi này giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn nhu cầu từng thị trường và xác định cơ hội để tiếp tục làm việc sau triển lãm. Cuối năm 2026, Dh Foods dự kiến ra mắt Xốt Cơm Trộn, Ớt Rim và Xốt Trộn Gỏi - Nộm.
Để bước vào hệ thống bán lẻ khắt khe của châu Âu, Dh Foods sở hữu các chứng nhận BRCGS, FDA, Halal JAKIM. Trong đó, doanh nghiệp đạt kết quả BRCGS hạng A+, chứng nhận dự kiến được trao trong tháng 11 tới.
Điểm doanh nghiệp nhấn mạnh là bước chuyển từ phụ thuộc gia công sang tự vận hành nhà máy để chủ động kiểm soát chất lượng. Nguyên liệu được phát triển từ nhiều vùng đặc trưng của Việt Nam: quế và thảo quả Lào Cai, hoa hồi và mắc mật Lạng Sơn, ớt xiêm xanh Lâm Đồng, tiêu Phú Quốc. Hiện Dh Foods đang đầu tư cùng lúc ba nhà máy mới, đều theo đuổi tiêu chuẩn BRCGS.
Với thị trường nước ngoài, doanh nghiệp làm lại tem nhãn theo ngôn ngữ nước xuất khẩu, phối hợp với buyer chọn hình ảnh minh họa và kiểm tra kỹ thông tin ghi nhãn theo quy định thị trường đích.
Hiện Dh Foods xuất khẩu sang hơn 15 quốc gia, trong đó Nhật Bản là thị trường lớn nhất. Tính đến 12/10, xuất khẩu chiếm 7,3% tổng doanh thu, và doanh nghiệp đặt mục tiêu nâng tỷ trọng này lên 30%. Châu Âu là thị trường trọng điểm trong chiến lược đó, nên Dh Foods tham gia luân phiên Sial Paris và Anuga (Đức) theo từng năm.
“Chúng tôi mong trở thành một góc nhỏ gia vị trong mọi căn bếp trên thế giới”, đại diện doanh nghiệp nói. Thông điệp gửi người tiêu dùng châu Âu cũng giản dị: qua mỗi sản phẩm, họ biết thêm về ẩm thực Việt và tìm được hương vị muốn giữ lại trong căn bếp của mình.