Làm sao để phụ huynh an tâm với bữa ăn bán trú của con?

TP.HCM có hàng triệu học sinh, kéo theo nhu cầu tổ chức bữa ăn bán trú quy mô lớn tại các trường học. Làm sao để mỗi khay cơm đến tay học sinh vừa bảo đảm chất lượng, vừa an toàn thực phẩm và có thể truy xuất nguồn gốc đang là vấn đề được phụ huynh quan tâm.

Nhằm tìm giải pháp cho bài toán này, báo Tuổi Trẻ phối hợp các sở, ban ngành tổ chức tọa đàm "Minh bạch bữa ăn học đường - Chuẩn an toàn, trọn niềm tin" vào 8h30 ngày 15-10, tại tòa soạn báo Tuổi Trẻ, số 60A Hoàng Văn Thụ, phường Đức Nhuận, TP.HCM.

Tìm giải pháp minh bạch từ nguồn cung đến khay cơm

Việc bảo đảm bữa ăn bán trú chất lượng không chỉ phụ thuộc vào khâu chế biến tại trường mà còn liên quan đến toàn bộ chuỗi cung ứng, từ nguồn nguyên liệu, khâu vận chuyển, bảo quản đến chế biến và phân phối.

• 

  Trường ở TP.HCM mời phụ huynh kiểm tra đột xuất bữa ăn bán trú, công khai số hiệu trưởngĐỌC NGAY

Trong bối cảnh các bếp ăn tập thể và đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp phải đáp ứng nhu cầu lớn, việc kiểm soát chất lượng thực phẩm và duy trì các tiêu chuẩn an toàn là bài toán cần sự phối hợp của nhiều bên.

Tại tọa đàm, các đại biểu sẽ trao đổi về những mô hình quản lý hiệu quả, trong đó có mô hình "Bếp ăn tick xanh trách nhiệm" đang được triển khai tại một số trường học và địa phương.

Bên cạnh đó, việc ứng dụng công nghệ để số hóa dữ liệu, truy xuất nguồn gốc và theo dõi hành trình nông sản từ trang trại đến bàn ăn cũng là một trong những nội dung trọng tâm. Những giải pháp này hướng đến tăng khả năng giám sát, giúp các đơn vị quản lý, nhà trường và phụ huynh có thêm cơ sở kiểm chứng chất lượng thực phẩm.

Kết nối cơ quan quản lý, nhà trường và doanh nghiệp

Tọa đàm có sự tham gia của các vị khách mời:

- Lãnh đạo Sở Công Thương TP.HCM; 

- Đại diện Sở An toàn thực phẩm;

- Đại diện Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM; 

- Đại diện UBND phường Bình Tân; 

- Đại diện các nhà phân phối lớn: Saigon Co.op, SATRA; 

- Các doanh nghiệp thực phẩm: Trí Đức, Quốc Dũng, V.Food...

- Ban giám hiệu các trường ở TP.HCM.

Sự tham gia của cơ quan quản lý, đơn vị cung ứng, doanh nghiệp và nhà trường tạo diễn đàn trao đổi về trách nhiệm của từng bên trong việc bảo đảm chất lượng bữa ăn học đường.

Thông qua tọa đàm, các bên hướng đến xây dựng hệ sinh thái thực phẩm an toàn, chất lượng, bền vững và minh bạch, góp phần củng cố niềm tin của phụ huynh, bảo vệ sức khỏe học sinh.

Chính phủ đề xuất miễn thuế thu nhập doanh nghiệp, thuế thu nhập cá nhân tính trên phần thu nhập từ cung cấp suất ăn cho trường học, bệnh viện.