Ngư dân Đà Nẵng trúng đậm mùa cá bã trầu lớn nhất năm

Nguồn ảnh: Tiền Phong

"Tàu đánh trúng nhiều cá bã trầu lắm, đủ loại lớn nhỏ. Có bao nhiêu người ta gom bấy nhiêu, cá càng lớn giá càng cao. Mùa này là mùa ăn cá bã trầu ngon nhất", anh Phan Văn Đông - ngư dân Quảng Ngãi - phấn khởi chia sẻ. Đà Nẵng: Du khách kéo nhau 'đột nhập' chợ cá lúc rạng sáng Du khách thích thú xem...

Những ngày này, cảng cá Thọ Quang, TP. Đà Nẵng ngập sắc đỏ của cá bã trầu. Những vựa cá buôn bán phần lớn cá bã trầu với đủ loại lớn nhỏ. Ảnh: Thanh Hiền.

Theo các tiểu thương, đây đang là mùa cá bã trầu nên những ngày qua loại cá này là mặt hàng chủ đạo. Những con cá tươi, to gần bằng bàn tay trở lên được tuyển riêng để đưa vào nhà hàng, quán nhậu. Loại nhỏ hơn gom ra các chợ.

Những khay cá tươi trong, màu sắc đẹp mắt như cái tên hút người mua.

Cá bã trầu tuỳ kích cỡ có giá bán khác nhau. Loại to gần bằng bàn tay có giá bỏ sỉ tại cảng cá Thọ Quang khoảng 100.000 đồng/kg. Loại "vip" to hơn khoảng 150.000 đồng/kg. Các loại nhỏ giá sỉ khoảng 50.000 - 70.000 đồng/kg.

Cá vào mùa, mua bán sướng tay khiến ai cũng phấn khởi.

Theo các ngư dân, cá bã trầu thường sống ở các ghềnh đá, rạn san hô. Mùa cá bắt đầu từ tháng 10 đến cuối năm. Đây là khoảng thời gian đánh bắt cá thuận lợi nhất.

Với người dân miền Trung, cá bã trầu là loại hải sản quen thuộc từ bữa cơm gia đình đến các buổi tiệc tùng. Cá có thể chế biến nhiều món như nấu canh, nướng, kho, bánh canh.... Chỉ cần thật tươi là sẽ có món ăn ngon.

Cá bã trầu lớn được tuyển riêng. Loại cá này các nhà hàng, quán nhậu rất chuộng.

Mùa khai thác cá bã trầu lớn nhất trong năm tại cảng cá Thọ Quang, thành phố Đà Nẵng đang bước vào giai đoạn cao điểm với lượng thủy hải sản cập cảng dồi dào. Ngư dân Phan Văn Đông từ Quảng Ngãi cùng nhiều tàu cá miền Trung ghi nhận sản lượng thu hoạch tăng mạnh đối với dòng cá vốn sống chủ yếu tại các ghềnh đá và rạn san hô này. Việc nguồn cung cá tươi sống đạt chất lượng cao ngay từ đầu mùa khai thác kéo dài từ tháng 10 đến cuối năm đã tạo không khí thương mại sôi động tại đầu mối hải sản lớn nhất khu vực. Tại cảng Thọ Quang, hoạt động phân loại và giao thương diễn ra khẩn trương để cung ứng kịp thời cho các kênh tiêu thụ đa dạng. Phân khúc cá đạt kích thước to bằng bàn tay trở lên có giá bỏ sỉ trung bình khoảng 100.000 đồng/kg, trong khi dòng sản phẩm kích thước lớn hơn chạm ngưỡng 150.000 đồng/kg và được các nhà hàng, quán ăn ưu tiên thu mua. Nhóm cá kích thước nhỏ có mức giá dao động từ 50.000 đến 70.000 đồng/kg được nhanh chóng điều tiết về hệ thống chợ truyền thống nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hàng ngày. Sự xuất hiện của nguồn hải sản đạt chất lượng cao không chỉ nâng cao hiệu quả kinh tế cho cộng đồng ngư dân mà còn góp phần thúc đẩy các hoạt động trải nghiệm văn hóa địa phương. Nhờ khả năng chế biến linh hoạt từ các món ăn gia đình như nấu canh, nướng, kho đến ẩm thực thương mại, cá bã trầu duy trì sức hút tiêu thụ ổn định trên thị trường. Bên cạnh giá trị thương mại thuần túy, nhịp sống giao thương nhộn nhịp tại chợ cá Thọ Quang vào mỗi rạng sáng còn thu hút lượng lớn du khách tham quan và tìm hiểu đời sống ngư dân miền Trung.