Đồ họa: NGỌC ÁNH
Tuần qua, giá cà phê Robusta trên sàn London (Anh), kỳ hạn giao tháng 1-2027, biến động mạnh, chốt tuần ngày 10-10 (giờ Việt Nam) ở mức 3.454 USD/tấn (quy đổi khoảng 90.000 đồng/kg), tăng 6 USD/tấn (0,17%) so với cuối tuần trước (3-10).
Giá cà phê vụ mới khó dưới 90.000 đồng/kg
Trong tuần, giá tăng lên mức cao nhất 3.590 USD/tấn vào ngày 7-10, sau đó giảm liên tiếp hai phiên, xuống 3.398 USD/tấn ngày 9-10, trước khi phục hồi 56 USD/tấn trong phiên cuối tuần.
Robusta tuần qua: Đầu vụ giá tăng
Robusta tuần qua: Sản lượng Robusta Brazil giảm 6,6%
Để xây dựng thương hiệu Robusta Việt, cần tấm hộ chiếu nguồn gốc
Trong khi đó, giá Robusta chốt tuần ở mức bình quân 93.000 đồng/kg, giảm 1.000 đồng, tương đương 1,06% đối với hàng vụ cũ. Còn cà phê vụ mới, giao hàng vào tháng 11-2026 có giá khoảng 89.000 đồng/kg, giao tháng 12-2026 là 88.000 đồng/kg.
Ông Thái Như Hiệp, Chủ tịch HĐTV Công ty TNHH Vĩnh Hiệp (Gia Lai) - Phó chủ tịch Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (VICOFA), nhận xét giá cà phê nội địa đang cao hơn giá sàn London. Nếu lấy giá sàn London tháng 1-2027 để tham khảo thì doanh nghiệp xuất khẩu chỉ có thể thu mua ở mức từ 80.000 - 85.000 đồng/kg mới có lời. Trong khi đó, với người nông dân Việt Nam hiện tại, nếu giá dưới 90.000 đồng/kg, họ không muốn bán ra.
"Thị trường vẫn đang ở giai đoạn chờ đợi do chưa khớp được giá", ông Hiệp nhận định.
Theo ông Hiệp, niên vụ cà phê 2025-2026 vừa kết thúc vào tháng 9-2026 với sản lượng của Việt Nam ước đạt khoảng hơn 2 triệu tấn (hơn 34 triệu bao 60kg). Dự báo niên vụ 2026-2027, sản lượng cà phê Việt Nam giảm khoảng 5% do thời tiết bất lợi, đặc biệt ở giai đoạn thu hoạch.
Về tiêu thụ, Phó chủ tịch VICOFA nhận định trên phạm vi toàn cầu, thị trường đang ở trạng thái cân bằng vừa đủ giữa cung và cầu; trong đó tiêu dùng ở một số thị trường mới như Trung Quốc tăng trưởng mạnh (tăng 5%) nên giá khó giảm sâu.
Đặc biệt, nhờ các niên vụ trước bán được giá tốt, nông dân trồng cà phê hiện có tiềm lực tài chính vững vàng và giữ vai trò quyết định trên thị trường. Nông dân kỳ vọng mức giá trên 90.000 đồng/kg ở vụ mới; nếu giá dưới ngưỡng này, họ chỉ bán khoảng 20% lượng thu hoạch đầu mùa để trang trải chi phí đầu tư vụ mới và mua sắm Tết.
Nhà rang xay dự báo giá cà phê tiếp tục neo cao
Trong khi đó, ở phía nhà rang xay, với lượng dự trữ hàng thấp, khi cần hàng sản xuất bắt buộc phải đẩy giá lên.
Dưới góc độ nhà rang xay cung cấp cho thị trường nội địa, bà Nguyễn Thị Thơ, đồng sáng lập Công ty TNHH Thương mại Cà phê Minh Dũng (thương hiệu cà phê rang củi Thơ Dũng - Đắk Lắk), cũng dự báo giá cà phê Robusta nhân xô sẽ duy trì từ 90.000 đồng/kg trở lên, kể cả khi bước vào chính vụ thu hoạch.
Nguyên nhân là sản lượng vụ cà phê mới dự báo thấp hơn năm trước do diện tích đất trồng cà phê giảm đáng kể khi người dân chuyển sang trồng các loại cây có giá trị kinh tế cao hơn như sầu riêng, chanh dây, kết hợp với việc kích thước hạt và nhân cà phê ở một số vùng nhỏ hơn do thời tiết.
"Chúng tôi mong muốn người trồng cà phê bán được giá tốt và doanh nghiệp tiếp cận được nguồn nguyên liệu chất lượng cao", bà Thơ bày tỏ.
Xuất khẩu Robusta tháng 9-2026 bình quân hơn 3.800 USD/tấn
Theo báo cáo tháng 9-2026 của VICOFA, trong tháng 9-2026, Việt Nam xuất khẩu khoảng 126.500 tấn cà phê, kim ngạch đạt khoảng 562 triệu USD, tăng 57% về khối lượng và tăng 19% về kim ngạch so với cùng kỳ năm 2025.
Riêng Robusta xuất khẩu được khoảng 106.500 tấn, giá trị gần 406,4 triệu USD - đơn giá xuất khẩu bình quân đạt 3.814 USD/tấn.
Tính chung cả niên vụ 2025-2026, Việt Nam xuất khẩu khoảng 1,8 triệu tấn cà phê, kim ngạch đạt khoảng 8,5 tỉ USD, tăng 21% về khối lượng và tăng 1% về kim ngạch so với niên vụ trước.
Từ xuất khẩu thô đến Fine Robusta: Cuộc đổi ngôi của Bờ Biển NgàKhông chạy theo trào lưu Arabica xa xỉ, Bờ Biển Ngà chọn cách làm chủ chính hạt Robusta bản địa bằng tư duy tích hợp dọc, khoa học chọn giống và văn hóa thử nếm chuẩn mực.