Chương trình tập huấn cập nhật kiến thức về dinh dưỡng thể thao, bù nước và phục hồi thể lực. Đây là hoạt động nằm trong khuôn khổ hợp tác giữa Herbalife và VFF từ năm 2021, hướng tới nâng cao kiến thức dinh dưỡng và thể lực cho các đội tuyển bóng đá Việt Nam.
Hai chuyên gia tham gia giảng dạy là Tiến sĩ Luigi Gratton, Phó Chủ tịch Văn phòng Sức khỏe và Thể chất Herbalife, và Tiến sĩ Krissy Ladner, Giám đốc phụ trách Thành tích Thể thao và Giáo dục Dinh dưỡng Herbalife.
Nội dung tập huấn tập trung vào đặc thù sinh lý của bóng đá, các hệ năng lượng được huy động trong những pha vận động cường độ cao lặp lại và vai trò của dinh dưỡng trong quá trình hồi phục. Các chuyên gia nhấn mạnh việc cung cấp dưỡng chất phù hợp từng thời điểm tập luyện, thi đấu để duy trì thể lực và hỗ trợ quá trình thích nghi của cầu thủ.
Một nội dung đáng chú ý là phương pháp đánh giá, theo dõi thể trạng thông qua các chỉ số thành phần cơ thể, xét nghiệm máu, mồ hôi, nước tiểu và chất lượng giấc ngủ. Học viên cũng được hướng dẫn xây dựng thực đơn theo mô hình “đĩa ăn thành tích”, phân bổ dinh dưỡng trước, trong và sau buổi tập hoặc trận đấu, phù hợp với từng giai đoạn của mùa giải.
Chương trình đồng thời đề cập đến việc kiểm soát tình trạng mất nước, xây dựng quy trình bù nước, dinh dưỡng khi di chuyển và chế độ ăn dành cho cầu thủ trẻ, cầu thủ nữ. Những vấn đề như hội chứng thiếu hụt năng lượng tương đối trong thể thao (REDs), dinh dưỡng trong quá trình điều trị chấn thương, ốm bệnh và nguy cơ chuột rút cũng được phân tích.
Ở phần thực hành, học viên xây dựng kế hoạch bổ sung năng lượng và bù nước trong ngày thi đấu cho một tiền vệ đá chính của đội tuyển quốc gia nam. Tình huống giả định đặt ra là trận đấu diễn ra lúc 19 giờ, trong điều kiện nhiệt độ 32oC và độ ẩm cao, giúp học viên vận dụng kiến thức vào thực tế thi đấu.
Phát biểu tại chương trình, ông Nguyễn Văn Phú, Tổng Thư ký VFF cho rằng dinh dưỡng là một phần quan trọng trong quá trình phát triển cầu thủ. Việc cập nhật kiến thức về dinh dưỡng, hồi phục và phục hồi sẽ giúp huấn luyện viên, cán bộ chuyên môn có thêm cơ sở để điều chỉnh công tác huấn luyện, chăm sóc cầu thủ.
Ông Vũ Văn Thắng, Tổng Giám đốc Herbalife Việt Nam và Campuchia, cho biết doanh nghiệp sẽ tiếp tục phối hợp VFF trong các hoạt động chia sẻ kiến thức dinh dưỡng và thể lực cho cầu thủ, huấn luyện viên.
Từ năm 2021 đến nay, hai bên đã tổ chức nhiều hoạt động đào tạo, trong đó có chương trình tập huấn dinh dưỡng thể thao dành cho đại diện 58 câu lạc bộ bóng đá Việt Nam năm 2024. Tháng 3/2026, Herbalife cũng đồng hành cùng đội tuyển quốc gia nam và đội tuyển U23 nam trong đợt tập huấn chuẩn bị cho mùa giải mới.
NGUYỄN MINH GIANG