Tiếp nối di sản của Giáo sư Từ Giấy - Nhà Dinh dưỡng xuất sắc nhất châu Á

Nguồn ảnh: Thanh Niên

Chăm sóc sức khỏe đừng chờ bị bệnh mới quan tâm. Khi sức khỏe giảm sút, chất lượng cuộc sống bản thân và gia đình cũng giảm theo. Vậy làm thế nào để lắng nghe và chủ động chăm sóc sức khỏe?

Năm 1993, Giáo sư Từ Giấy trở thành người Việt Nam đầu tiên được trao giải thưởng “Nhà Dinh dưỡng xuất sắc nhất châu Á”. Năm 2008, ông tiếp tục được vinh danh với giải thưởng “Nhà khoa học đã suốt đời cống hiến cho sự nghiệp dinh dưỡng”. Những ghi nhận này là dấu mốc đáng nhớ trong hành trình cống hiến của ông đối với khoa học và sức khỏe cộng đồng.

Ngày 20.10.2026, nhân kỷ niệm 105 năm ngày sinh của Giáo sư, Trung tâm Văn hóa - Chăm sóc sức khỏe cộng đồng Từ Giấy được ra mắt tại xã Hồng Vân, Hà Nội. Không chỉ là hoạt động tưởng nhớ một nhà khoa học, sự kiện còn mở ra định hướng đưa kiến thức dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe đến gần hơn với người dân.

Tiếp nối di sản của Giáo sư Từ Giấy - Nhà Dinh dưỡng... - Ảnh 1. — BS.CK2 Lê Thị Phương cho rằng chăm sóc sức khỏe không thể chỉ trông chờ vào hoạt động khám, chữa bệnh. Khi người dân thiếu kiến thức và thói quen tự chăm sóc, những vấn đề sức khỏe có thể không được nhận biết kịp thời, đến khi phát hiện thì việc điều trị đã trở nên khó khăn hơn

Năm 1993, Giáo sư Từ Giấy trở thành người Việt Nam đầu tiên được trao giải thưởng "Nhà Dinh dưỡng xuất sắc nhất châu Á", trước khi tiếp tục được vinh danh giải thưởng cống hiến trọn đời vào năm 2008. Những ghi nhận mang tầm quốc tế này đã phản ánh trọn vẹn hành trình bền bỉ của ông vì nền khoa học và thể chất cộng đồng. Sự nghiệp của ông đặt nền móng quan trọng cho tư duy y học dự phòng kết hợp dinh dưỡng hợp lý tại Việt Nam. Nhân kỷ niệm 105 năm ngày sinh của Giáo sư vào ngày 20.10.2026, Trung tâm Văn hóa - Chăm sóc sức khỏe cộng đồng Từ Giấy chính thức ra mắt tại xã Hồng Vân, Hà Nội. Sự kiện không đơn thuần mang ý nghĩa tưởng niệm một nhà khoa học tiền bối mà còn tạo tiền đề thực tế để đưa kiến thức dinh dưỡng tiếp cận sâu rộng đời sống nhân dân. Đây là bước đi cụ thể nhằm hiện thực hóa di sản học thuật thành giá trị phục vụ thiết thực cho cơ sở. Theo phân tích của BS.CK2 Lê Thị Phương, công tác bảo vệ sức khỏe nhân dân không thể chỉ phụ thuộc thụ động vào khâu khám và chữa bệnh. Nếu người dân thiếu hụt kiến thức tự theo dõi, nhiều nguy cơ bệnh lý sẽ tích tụ âm thầm mà không được nhận diện sớm. Đến thời điểm triệu chứng bộc phát rõ rệt, quy trình can thiệp y tế thường trở nên phức tạp và tốn kém hơn rất nhiều. Sự chủ động lắng nghe cơ thể và duy trì lối sống khoa học chính là chìa khóa duy trì chất lượng cuộc sống lâu dài cho mỗi cá nhân lẫn gia đình. Tiếp nối tư tưởng của Giáo sư Từ Giấy đòi hỏi sự chuyển dịch mạnh mẽ từ chữa trị bị động sang tự chăm sóc chủ động mỗi ngày. Nâng cao nhận thức dinh dưỡng cộng đồng vì vậy vẫn là nhiệm vụ cốt lõi, lâu dài của ngành y tế.