Để kiểm tra Escherichia Coli trong nước uống hoặc thực phẩm, cần phải gửi mẫu đến các phòng thí nghiệm, thường là khá lâu và tốn kém mới có kết quả. Giấy phát hiện vi khuẩn E.coli Nay, các nhà nghiên cứu tại Đại học McMaster (Canada) đã phát triển thành công một loại băng giấy có khả năng phát hiện ...
Để kiểm tra Escherichia Coli trong nước uống hoặc thực phẩm, cần phải gửi mẫu đến các phòng thí nghiệm, thường là khá lâu và tốn kém mới có kết quả.
Giấy phát hiện vi khuẩn E.coli
Nay, các nhà nghiên cứu tại Đại học McMaster (Canada) đã phát triển thành công một loại băng giấy có khả năng phát hiện E.Coli chỉ trong vòng 30 phút.
Loại băng giấy này không chỉ gọn nhẹ, đơn giản đối với việc sử dụng, mà còn dễ sản xuất và giá thành rẻ. Các nhà khoa học sử dụng công nghệ in phun để phủ lớp hoạt chất chỉ thị màu lên bề mặt băng giấy. Khi nhúng băng giấy vào nước, nếu bị nhiễm E.Coli thì màu sắc trên băng giấy sẽ thay đổi, mức độ đổi màu tùy thuộc vào mức độ ô nhiễm.
Được sự tài trợ của Hội đồng nghiên cứu khoa học quốc gia Canada, nhóm nghiên cứu tại Đại học McMaster dưới sự lãnh đạo của giáo sư hóa học John Brennan đang tiếp tục triển khai giai đoạn nghiên cứu tiếp theo và tìm cách thương mại hóa sản phẩm với dự kiến hoàn thành trong vòng 2 năm tới.
Tham khảo: Gizmag
Việc kiểm tra Escherichia Coli trong nước uống hoặc thực phẩm lâu nay thường đòi hỏi người dùng gửi mẫu đến phòng thí nghiệm để phân tích chuyên môn. Quy trình này có thể kéo dài khá lâu, đồng thời phát sinh chi phí đáng kể, khiến việc phát hiện nguy cơ nhiễm khuẩn trở nên bất tiện trong nhiều tình huống. Đặc biệt, khi cần đánh giá nhanh chất lượng nước hoặc thực phẩm, khoảng thời gian chờ kết quả phòng thí nghiệm có thể làm giảm đáng kể tính chủ động của người sử dụng.
Một giải pháp mới đang được các nhà nghiên cứu tại Đại học McMaster, Canada, phát triển nhằm rút ngắn quá trình nhận biết loại vi khuẩn nguy hiểm này. Đó là một loại băng giấy có khả năng phát hiện E.Coli chỉ trong vòng 30 phút, nhanh hơn đáng kể so với cách kiểm tra truyền thống. Thiết bị nhỏ gọn này hướng tới việc giúp người dùng nhận biết dấu hiệu ô nhiễm sớm hơn, thay vì phải chờ đợi kết quả phân tích từ các cơ sở chuyên môn.
Băng giấy được thiết kế theo hướng đơn giản, dễ sử dụng, đồng thời có ưu điểm dễ sản xuất và giá thành rẻ so với nhiều phương pháp kiểm tra hiện nay. Nhờ những đặc điểm đó, sản phẩm có tiềm năng hỗ trợ việc kiểm tra nước uống hoặc thực phẩm trong những hoàn cảnh cần thao tác nhanh, thuận tiện và tiết kiệm. Các nhà khoa học tạo ra băng giấy bằng công nghệ in phun, sử dụng phương pháp này để phủ một lớp hoạt chất chỉ thị màu lên bề mặt vật liệu.
Lớp hoạt chất giữ vai trò phản ứng với dấu hiệu liên quan đến E.Coli, sau đó biểu hiện kết quả thông qua sự thay đổi màu sắc dễ quan sát. Cách thiết kế này biến một thao tác kiểm tra tương đối phức tạp thành quy trình trực quan, trong đó người sử dụng chỉ cần quan sát màu trên băng giấy. Khi băng giấy được nhúng vào nước, sự xuất hiện của E.Coli sẽ khiến màu sắc trên bề mặt thay đổi trong khoảng thời gian kiểm tra quy định.
Mức độ đổi màu không cố định mà phụ thuộc vào mức độ ô nhiễm, qua đó cung cấp thêm thông tin về tình trạng mẫu nước được kiểm tra. Màu sắc thay đổi mạnh hơn có thể cho thấy mức độ nhiễm khuẩn cao hơn, dù bài gốc chỉ mô tả mối liên hệ này như một chỉ dấu trực quan. Nhờ cơ chế chỉ thị màu, người dùng không nhất thiết phải sở hữu thiết bị phòng thí nghiệm phức tạp để nhận biết dấu hiệu nước có thể bị nhiễm E.Coli.
Tuy nhiên, băng giấy vẫn thuộc một dự án nghiên cứu đang được hoàn thiện, không phải sản phẩm đã thay thế hoàn toàn các quy trình xét nghiệm chuyên nghiệp. Dự án nhận được sự tài trợ từ Hội đồng nghiên cứu khoa học quốc gia Canada, nguồn hỗ trợ giúp nhóm tiếp tục phát triển công nghệ. Nhóm nghiên cứu tại Đại học McMaster do giáo sư hóa học John Brennan lãnh đạo, đang tập trung vào những bước tiếp theo của quá trình triển khai.
Một mục tiêu quan trọng là hoàn thiện sản phẩm để công nghệ có thể rời khỏi phạm vi phòng thí nghiệm, tiến gần hơn tới khả năng sử dụng rộng rãi. Song song với nghiên cứu, các nhà khoa học cũng tìm cách thương mại hóa băng giấy, nhằm đưa giải pháp kiểm tra nhanh đến nhiều người dùng hơn. Theo kế hoạch được nêu trong bài gốc, giai đoạn nghiên cứu tiếp theo dự kiến hoàn thành trong vòng 2 năm tới, nếu tiến độ được duy trì.
Khoảng thời gian này sẽ dành cho việc tiếp tục phát triển công nghệ, trước khi sản phẩm có thể tiến tới các bước thương mại hóa phù hợp. Băng giấy phát hiện E.Coli vì thế gây chú ý nhờ kết hợp ba yếu tố thiết thực, gồm tốc độ kiểm tra 30 phút, thao tác đơn giản và chi phí thấp. Dù cần chờ thêm kết quả nghiên cứu, công nghệ của Đại học McMaster cho thấy giấy in phun có thể trở thành nền tảng hữu ích cho những công cụ phát hiện ô nhiễm nhanh chóng.
