Cách uống trà đúng để có lợi cho tim mạch

Nguồn ảnh: Thanh Niên

Báo cáo mới đăng trên chuyên san Internal Medicine cho thấy cách pha và uống trà có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Qua khoảng 9 năm theo dõi, các nhà nghiên cứu ghi nhận hơn 14.800 trường hợp mắc bệnh tim mạch, bao gồm nhồi máu cơ tim, đột quỵ và bệnh động mạch ngoại biên, tình trạng các động mạch cung cấp máu cho tay và chân bị thu hẹp hoặc tắc nghẽn.

Các nhà nghiên cứu phân tích dữ liệu từ hơn 485.000 người Trung Quốc độ tuổi từ 30 đến 79. Những người tham gia cung cấp thông tin về thói quen uống trà, bao gồm uống bao nhiêu lần trong ngày, loại trà yêu thích, độ đậm nhạt khi pha và nhiệt độ trà khi uống.

Những phát hiện đáng chú ý

Kết quả cho thấy những người uống trà ít nhất 3 ngày/tuần có nguy cơ mắc bệnh mạch máu thấp hơn khoảng 11% so với những người uống ít hơn, theo Đài CNN dẫn lời bác sĩ Leana Wen, giáo sư lâm sàng và cấp cứu của Đại học George Washington (Mỹ).

Và nhóm có nguy cơ tim mạch thấp nhất thường là những người không hút thuốc, có thói quen uống trà và duy trì mức độ hoạt động thể chất cao.

Một kết quả thú vị khác là nguy cơ thấp hơn được ghi nhận ở những người có thói quen uống trà với độ đậm vừa phải. Và trà đen tốt hơn trà xanh nếu xét về khía cạnh bảo vệ trước nhiều dạng bệnh tim mạch.

Tuy nhiên, phát hiện có lẽ bất ngờ nhất là người có thói quen uống trà kiểu "nóng bỏng miệng" có nguy cơ mắc bệnh mạch máu cao hơn 16% so với những người không thường xuyên uống trà.

Ngược lại, nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn đáng kể ở nhóm uống trà với nhiệt độ phòng hoặc nóng vừa phải, không đến mức gây bỏng, so với nhóm không thường xuyên uống trà.

Trà đen và trà xanh loại nào tốt hơn

Bác sĩ Wen cho biết trà đen và trà xanh đều được chế biến từ cùng một loại cây có tên khoa học là Camellia sinensis.

Thế nhưng, quy trình xử lý lá trà khác nhau dẫn đến thành phần polyphenol (trong đó có flavonoid với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm) của hai loại khác nhau.

Nhiều cuộc nghiên cứu ghi nhận lợi ích sức khỏe từ cả trà đen và trà xanh. Dù trà xanh vẫn tốt, nghiên cứu trên lại phát hiện thêm một điểm mới là trà đen mối liên hệ nhất quán hơn với nguy cơ tim mạch thấp.

Bản thân chuyên gia Mỹ không khuyên những người mê trà xanh phải chuyển sang uống trà đen, hoặc ngược lại. Điều này do cả hai loại trà đều có thể là một phần của chế độ có lợi cho tim mạch, đặc biệt khi uống không thêm đường.

Nghiên cứu theo dõi hơn 485.000 người trưởng thành trong 9 năm trên chuyên san Internal Medicine chỉ ra rằng thói quen thưởng thức trà tác động trực tiếp đến sức khỏe tim mạch. Bác sĩ Leana Wen từ Đại học George Washington dẫn chứng người duy trì tần suất uống tối thiểu 3 ngày mỗi tuần giảm được 11% nguy cơ mắc các bệnh lý mạch máu. Nhóm ghi nhận tỷ lệ bảo vệ tối ưu nhất là những cá nhân kết hợp dùng trà đều đặn với lối sống không hút thuốc và vận động thể lực tích cực. Cách thức pha chế và nhiệt độ thưởng thức đóng vai trò quyết định đối với hiệu quả bảo vệ hệ tuần hoàn. Dữ liệu thực nghiệm chứng minh độ đậm vừa phải đem lại lợi ích rõ rệt, trong khi thói quen uống trà quá nóng làm tăng 16% nguy cơ mắc bệnh mạch máu so với người ít sử dụng. Mức nhiệt an toàn được khuyến nghị là nhiệt độ phòng hoặc ấm vừa, tránh gây bỏng rát niêm mạc.