Một nhóm nhà khoa học đã sáng chế ra một thiết bị giúp người ta có thể kiểm soát được việc ăn uống vô độ, một trong những nguyên nhân dẫn đến chứng béo phì. Phát minh này được nghiên cứu bởi các nhà khoa học thuộc Đại học Clemson ở bang South Carolina (Mỹ), tờ Kashmir Monitor cho biết. Một trong nhữ...
Một nhóm nhà khoa học đã sáng chế ra một thiết bị giúp người ta có thể kiểm soát được việc ăn uống vô độ, một trong những nguyên nhân dẫn đến chứng béo phì.
Phát minh này được nghiên cứu bởi các nhà khoa học thuộc Đại học Clemson ở bang South Carolina (Mỹ), tờ Kashmir Monitor cho biết.
Một trong những nhà khoa học đứng đầu nghiên cứu, giáo sư Eric Muth phát biểu: “Nhiều khảo sát đã cho thấy mọi người thường có xu hướng không đánh giá chính xác số lượng thức ăn mình đã tiêu thụ, bởi hầu hết cách thức hiện tại chỉ là ước lượng và phỏng đoán. Thiết bị sơ bộ này có thể hoạt động như một chiếc máy giúp kiểm tra lượng calo.”
"Bite Counter” có thể tính toán chính xác lượng thức ăn đã dùng. (Ảnh: CBS News)
Điểm đặc biệt của Bite Counter là quy trình hoạt động hoàn toàn tự động, giúp người sử dụng không phải lo lắng đoán xem mình đã ăn nhiều hay ít. Thiết bị có thể được dùng ở bất cứ nơi đâu, như khi đang ăn ở nhà hàng hoặc đang làm việc, những lúc khó tập trung suy nghĩ để tính toán lượng calo đã hấp thụ.
Đồng tác giả nghiên cứu, giáo sư Adam Hoover tiết lộ cách sử dụng thiết bị: “Chỉ cần nhấn nút để khởi động trước khi ăn và nhấn một lần nữa sau khi kết thúc bữa ăn. Trong quãng thời gian đó, thiết bị sẽ tự động tính bao nhiêu lần bạn đã đưa thực phẩm lên miệng và ăn.”
Ông Hoover cũng cho biết, trong những lần sử dụng thử nghiệm, thiết bị đã tính toán chính xác với xác suất hơn 90%, bất kể người dùng, thức ăn, dụng cụ ăn có khác nhau như thế nào.
Những mẫu thiết bị đầu tiên đã được hoàn thiện và đang được áp dụng cho khoảng 20 người trong mỗi tháng.
Nhóm nghiên cứu cũng ghi lại diễn biến hoạt động của Bite Counter, cung cấp các dữ liệu nhằm phát triển thêm những phát minh mới trong ngành công nghiệp giảm cân.
Một nhóm nhà khoa học thuộc Đại học Clemson, bang South Carolina, Mỹ, đã phát triển một thiết bị hỗ trợ kiểm soát thói quen ăn uống vô độ, vấn đề thường liên quan đến nguy cơ béo phì. Phát minh này được tờ Kashmir Monitor giới thiệu như một công cụ giúp người dùng theo dõi lượng thức ăn đã tiêu thụ, thay vì chỉ dựa vào cảm giác hoặc phỏng đoán. Thiết bị mang tên Bite Counter, được thiết kế giống một chiếc đồng hồ đeo tay, hướng tới những người muốn quản lý việc ăn uống thuận tiện hơn trong đời sống hằng ngày.
Theo giáo sư Eric Muth, một trong những nhà khoa học đứng đầu nghiên cứu, nhiều khảo sát cho thấy con người thường đánh giá không chính xác số lượng thức ăn mình đã ăn. Nguyên nhân nằm ở việc phần lớn phương pháp hiện nay yêu cầu người dùng tự ước lượng khẩu phần, ghi nhớ món ăn hoặc tính toán lượng calo bằng những con số tương đối. Khi bữa ăn diễn ra nhanh chóng, ở nơi đông người hoặc trong lúc bận rộn, việc theo dõi chính xác những gì đã nạp vào cơ thể càng trở nên khó khăn.
Bite Counter được tạo ra để giải quyết phần nào bất tiện đó bằng cách tự động ghi nhận số lần người sử dụng đưa thức ăn lên miệng. Giáo sư Eric Muth cho biết thiết bị sơ bộ này có thể hoạt động như một công cụ kiểm tra lượng calo, dù cách tính dựa trên số lần ăn thay vì phân tích trực tiếp từng món. Nhờ cơ chế tự động, người dùng không phải liên tục dừng bữa ăn để đo đếm hoặc tự hỏi mình đã ăn nhiều đến mức nào.
Cách sử dụng Bite Counter khá đơn giản, phù hợp với những người không muốn biến mỗi bữa ăn thành một bài toán phức tạp. Giáo sư Adam Hoover, đồng tác giả nghiên cứu, hướng dẫn người dùng nhấn nút khởi động trước khi bắt đầu ăn và nhấn thêm một lần sau khi kết thúc. Trong khoảng thời gian giữa hai lần nhấn, thiết bị tự động tính số lần thực phẩm được đưa lên miệng rồi ghi lại kết quả để người dùng theo dõi.
Thiết kế này giúp Bite Counter có thể đồng hành với người sử dụng ở nhiều hoàn cảnh khác nhau, từ bữa ăn tại nhà đến những lần dùng bữa trong nhà hàng. Thiết bị cũng hữu ích khi người dùng đang làm việc, trò chuyện hoặc tập trung vào hoạt động khác, những lúc việc ghi nhớ từng miếng ăn gần như không thực tế. Thay vì yêu cầu người dùng cân đo mọi khẩu phần, Bite Counter âm thầm thu thập dữ liệu trong suốt thời gian bữa ăn diễn ra.
Trong các lần thử nghiệm, thiết bị đạt độ chính xác trên 90%, bất kể người sử dụng, loại thức ăn hoặc dụng cụ ăn uống có thay đổi. Kết quả này cho thấy Bite Counter vẫn có khả năng ghi nhận ổn định khi người dùng ăn những món khác nhau bằng tay, thìa hoặc các dụng cụ quen thuộc. Tuy nhiên, thiết bị được mô tả là mẫu sơ bộ, nên nhóm nghiên cứu vẫn tiếp tục thu thập dữ liệu để hoàn thiện công nghệ.
Những mẫu Bite Counter đầu tiên đã được hoàn thiện và đang được áp dụng thử nghiệm với khoảng 20 người mỗi tháng. Nhóm nghiên cứu theo dõi diễn biến hoạt động của thiết bị, đồng thời ghi nhận cách người dùng tương tác với nó trong những bữa ăn thực tế. Các dữ liệu thu được có thể hỗ trợ quá trình phát triển những phát minh mới dành cho ngành công nghiệp giảm cân.
Điểm đáng chú ý của Bite Counter nằm ở cách thiết bị biến một hành động quen thuộc thành thông tin có thể theo dõi, qua đó giúp người ăn kiêng nhận biết rõ hơn thói quen của mình. Công cụ này không yêu cầu người dùng liên tục tính toán lượng calo bằng tay, nhưng vẫn cung cấp dữ liệu để họ đánh giá lượng thức ăn đã dùng. Với độ chính xác thử nghiệm trên 90% và khả năng hoạt động ở nhiều môi trường, chiếc “đồng hồ” của Đại học Clemson mở ra một hướng tiếp cận thực tế hơn cho việc kiểm soát ăn uống.
