Mỗi ngày, mặt bàn bếp của gia đình bạn phải đối mặt với đủ mọi thử thách, từ vết dao kéo, dầu mỡ nóng đến nước chanh hay giấm chua rơi vãi. Một lựa chọn sai lầm có thể khiến khu vực nấu nướng nhanh chóng ố vàng hoặc trầy xước chỉ sau thời gian ngắn.
Dựa trên các thử nghiệm đối với 16 loại vật liệu bề mặt bếp phổ biến, bài viết sẽ so sánh trực tiếp 3 dòng đá quen thuộc nhất hiện nay.
' %2F%3E%3C%2Fsvg%3E)
Chọn mặt đá bếp vừa đẹp vừa bền là bài toán đau đầu của nhiều gia đình (Ảnh: Getty).
Đá thạch anh nhân tạo giữ ngôi quán quân về độ bền
Trong các bài kiểm tra khả năng chống trầy, chịu nhiệt, chống mài mòn và kháng vết ố, đá thạch anh nhân tạo (quartz) đã vượt lên dẫn đầu. Vật liệu này được tạo nên từ thạch anh tự nhiên nghiền nhỏ kết hợp cùng chất kết dính polymer. Lớp liên kết này lấp kín mọi lỗ rỗng li ti, giúp bề mặt hoàn toàn không thấm nước mà không cần phủ chống thấm định kỳ.
Đặc biệt, bề mặt thạch anh không bị ăn mòn hay xỉn màu khi tiếp xúc với các loại gia vị có tính axit trong bếp. Thử nghiệm với 20 loại dung dịch thực phẩm và chất tẩy rửa gia dụng đều cho thấy độ bền vượt trội. Dù vậy, đá thạch anh vẫn có thể bị sứt mép nếu bạn vô tình làm rơi vật dụng quá nặng vào đúng các góc cạnh xung quanh mép bàn.
Đá hoa cương chịu nhiệt tốt nhưng cần chăm sóc kỹ
Nếu bạn thường xuyên nấu nướng với nồi chảo gang nóng hổi, đá hoa cương (granite) là cái tên rất đáng cân nhắc. Nhờ quá trình nguội đi và kết tinh tự nhiên dưới lòng đất qua hàng triệu năm, loại đá này sở hữu liên kết siêu bền, cho phép bạn đặt thẳng xoong chảo vừa nhấc khỏi bếp lên bề mặt mà không lo nứt vỡ.
Tuy nhiên, đá hoa cương tự nhiên vẫn có độ xốp nhất định. Nếu bạn vô tình làm đổ nước sốt hay rượu vang mà không lau ngay, chất lỏng sẽ ngấm sâu và để lại vết ố vĩnh viễn. Để bề mặt luôn như mới, chuyên gia nội thất khuyên bạn nên duy trì lịch phủ chất chống thấm định kỳ cho toàn bộ mặt đá.
Đá cẩm thạch sang trọng bậc nhất nhưng rất sợ axit
Đá cẩm thạch (marble) luôn chiếm trọn cảm tình của những ai yêu thích vẻ đẹp thanh lịch nhờ hệ vân tự nhiên mềm mại. Dù vậy, đây lại là vật liệu "khó chiều" nhất trong không gian bếp. Cấu trúc đá vôi chứa khoáng chất mềm khiến bề mặt cẩm thạch rất dễ xước khi cọ xát với miếng chà nồi kim loại hoặc dụng cụ làm bếp sắc nhọn.
Kẻ thù số một của đá cẩm thạch chính là các axit hữu cơ quen thuộc như nước chanh, giấm, rượu vang hay sốt cà chua. Khi tiếp xúc, axit sẽ hòa tan khoáng chất trên bề mặt đá, để lại những vệt mờ loang lổ không thể đánh bóng lại bằng cách lau chùi thông thường. Ngay cả lớp chống thấm cũng không thể ngăn được phản ứng ăn mòn hóa học này.
Chọn loại đá phù hợp với lối sống gia đình
Mỗi chất liệu đá đều mang một vẻ đẹp và cá tính riêng biệt. Nếu bạn yêu thích sự tiện lợi, ít tốn công chăm sóc và dễ lau dọn mỗi ngày, đá thạch anh nhân tạo là khoản đầu tư xứng đáng.
Nếu bạn muốn gian bếp đậm chất mộc mạc, chịu nhiệt tốt, đá hoa cương sẽ là bạn đồng hành bền bỉ. Còn với đá cẩm thạch, vẻ đẹp sang trọng vượt thời gian sẽ thuộc về những gia chủ cẩn thận và sẵn sàng dành thời gian chăm chút mỗi ngày.