Thay đổi phương thức
Không dừng lại ở cách tiêu thụ truyền thống, tỉnh Đồng Tháp đã và đang chủ động định hình lại cách thức tổ chức sản xuất-kinh doanh nông nghiệp, gắn chặt hơn giữa nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp, giữa vùng nguyên liệu với thị trường trong và ngoài nước.
Với mong muốn quảng bá đặc sản quê hương, ông Nguyễn Phú Tân, Giám đốc Công ty cổ phần sản xuất xuất nhập khẩu Senvia Food (Topifu), xã Mỹ Lợi quyết định khởi nghiệp với các sản phẩm trái cây sấy dẻo. Hơn một năm qua, doanh nghiệp tập trung sản xuất trái cây sấy dẻo “mộc”, không đường, giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu và mang thương hiệu Tropifru. Ông Tân cho biết: “Chúng tôi chú trọng tìm kiếm nguồn nguyên liệu sạch, sản xuất theo hướng hữu cơ. Trong đó, công ty liên kết thu mua xoài tại vùng trồng của tổ hợp tác, nơi sản phẩm đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao. Sau khi sản phẩm nhận được phản hồi tích cực từ thị trường, doanh nghiệp đẩy mạnh sản xuất và tăng dần sản lượng”.
Hiện, Topifu đã đầu tư hai máy sấy, công suất mỗi lần khoảng 150 kg nguyên liệu tươi. Bên cạnh sản phẩm chủ lực là xoài sấy, Topifu phát triển thêm ổi hồng sấy ớt hiểm và chuối già sấy. Nguyên liệu được thu mua tại địa phương, bảo đảm yêu cầu sản xuất. Sản phẩm của Topifu đã tiếp cận khách du lịch quốc tế thông qua các cửa hàng đặc sản tại Đà Nẵng. Bước đầu, khách nước ngoài khá ưa chuộng. Thời gian tới, doanh nghiệp sẽ đẩy mạnh kết hợp giữa thương mại điện tử và hệ thống nhà phân phối để đưa sản phẩm đến người tiêu dùng.
Ông Nguyễn Myxso VinaSEC, Phó Giám đốc Công ty TNHH thương mại và chăn nuôi Hoàng Gia Huy, xã Lương Hòa Lạc (tỉnh Đồng Tháp) chọn thế mạnh của địa phương là trứng gà ác để kinh doanh. Ông VinaSEC chia sẻ: “Năm 2019, tôi bắt đầu khởi nghiệp với quy mô 10.000 con gà ác đẻ trứng thương phẩm. Để phát triển bền vững, doanh nghiệp xây dựng chuỗi sản xuất khép kín, chủ động con giống và liên kết với các công ty cung cấp thức ăn, vắc-xin, thuốc thú y uy tín. Gà được nuôi theo quy trình an toàn sinh học, chuồng trại bảo đảm vệ sinh, thức ăn không chứa kháng sinh và chất cấm. Từ quy mô ban đầu, đến nay, trang trại chính của công ty đã nâng lên khoảng 70.000 con gà ác đẻ”.
Công ty còn liên kết với 50 trại chăn nuôi theo chuỗi, với tổng quy mô khoảng 300.000 con, cam kết bao tiêu 100% sản phẩm theo giá thị trường, kể cả khi thị trường khó khăn hoặc cung vượt cầu; hỗ trợ vốn, kỹ thuật và tư vấn thú y cho các trang trại liên kết. Hiện, trứng gà ác mang thương hiệu Hoàng Gia Huy được chứng nhận OCOP 3 sao và xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018, kiểm soát chất lượng từ trang trại đến bàn ăn. Sản phẩm được cung cấp cho các chuỗi siêu thị tại Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội và phân phối qua hệ thống đại lý ở nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước.
Kênh tiêu thụ hiện đại
Trong bối cảnh thị trường ngày càng yêu cầu cao về minh bạch thông tin, truy xuất nguồn gốc và tiêu chuẩn chất lượng, việc chuyển đổi sang các kênh tiêu thụ hiện đại là xu thế tất yếu. Theo Phó Giám đốc Sở Công thương Đặng Văn Tuấn, để hỗ trợ doanh nghiệp và hợp tác xã chuyển đổi sang các kênh tiêu thụ hiện đại, chú trọng thương mại điện tử, minh bạch nguồn gốc và ứng dụng công nghệ số, ngành đã phối hợp tổ chức nhiều lớp tập huấn, với hơn 1.200 học viên là cán bộ hợp tác xã, doanh nghiệp, hộ sản xuất, kinh doanh về kỹ năng kinh doanh trên sàn thương mại điện tử, livestream bán hàng, ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong tiếp thị, quản trị chất lượng và truy xuất nguồn gốc nông sản; hỗ trợ gần 70 đơn vị thiết lập tài khoản và vận hành hệ thống truy xuất nguồn gốc, tạo mã QR cho sản phẩm trên nền tảng số của tỉnh Đồng Tháp.
Ngoài ra, Sở Công thương đã tổ chức hơn 60 chương trình hội chợ, triển lãm, kết nối giao thương và tham gia khoảng 120 chương trình xúc tiến thương mại trong và ngoài nước, với sự tham gia của hơn 80 hợp tác xã, tổ hợp tác. Hằng năm, Sở Công thương phối hợp các sở, ngành của Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội và các tỉnh, thành phố lớn trên cả nước tổ chức Tuần hàng đặc sản Đồng Tháp nhằm quảng bá nông sản chủ lực và sản phẩm OCOP của địa phương; tổ chức hội nghị kết nối cung-cầu. Đặc biệt, ngành phối hợp tổ chức các đoàn khảo sát thị trường tại Nhật Bản, Hàn Quốc, châu Âu; phối hợp chặt chẽ các Thương vụ Việt Nam ở nước ngoài nhằm tìm kiếm, mở rộng đầu ra cho nông sản của tỉnh.
Việc triển khai đề án Đổi mới phương thức kinh doanh, tiêu thụ nông sản giúp hình thành các chuỗi giá trị nông sản bền vững, giảm rủi ro thị trường và nâng cao năng lực cạnh tranh cho các mặt hàng nông sản chủ lực của địa phương. Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Lê Hà Luân cho biết: Đồng Tháp đã chú trọng tổ chức lại sản xuất theo hướng tập trung, liên kết chuỗi, gắn kết chặt chẽ giữa nông dân-hợp tác xã-doanh nghiệp-nhà khoa học-ngân hàng và chính quyền. Trong đó, ngành lúa gạo đã xây dựng được các vùng sản xuất lớn, áp dụng quy trình canh tác tiên tiến, gắn với doanh nghiệp bao tiêu đầu ra và triển khai Đề án một triệu héc-ta lúa chất lượng cao, phát thải thấp.
Các ngành hàng trái cây như: xoài, sầu riêng, chanh dây, dứa (khóm), nhãn... đã được cấp mã số vùng trồng, đẩy mạnh xuất khẩu chính ngạch; nhiều sản phẩm xây dựng được thương hiệu và chỉ dẫn địa lý. Đối với thủy sản, nhất là cá tra, chuỗi giá trị khép kín từ con giống, vùng nuôi đến chế biến xuất khẩu tiếp tục được củng cố, đưa Đồng Tháp trở thành một trong những trung tâm cá tra lớn của cả nước.
Việc giảm khâu trung gian không chỉ giúp ổn định đầu ra mà còn nâng cao hiệu quả tiêu thụ, góp phần cải thiện thu nhập cho nông dân. Những giải pháp trên đã tạo điều kiện để nông nghiệp, thực phẩm tỉnh Đồng Tháp tổ chức lại sản xuất theo hướng tập trung, bền vững và gắn chặt hơn với thị trường.
Bài và ảnh: NGUYỄN SỰ