Hà Nội yêu cầu rà soát toàn bộ bữa ăn bán trú sau phản ánh học sinh gần 13h mới có cơm

Ngày 9-9, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội yêu cầu UBND các phường, xã chỉ đạo trường học rà soát toàn bộ phương án tổ chức bữa ăn bán trú. Động thái này xuất hiện sau phản ánh tại một số trường, trong đó có học sinh gần 13h mới nhận được cơm, còn suất ăn bị phụ huynh cho rằng quá ít. Hình ảnh một suất ăn được đăng trên mạng xã hội, được cho là tại Trường tiểu học Trung Giã B, có mức giá 40.000 đồng. Theo yêu cầu của Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội, các trường phải kiểm tra lại cơ sở vật chất, nhân lực, bếp ăn và khu vực tổ chức ăn uống. Nội dung rà soát còn gồm quy trình chế biến, vận chuyển, giao nhận, số lượng học sinh ăn bán trú cùng thời gian ăn và nghỉ phù hợp từng cấp học. Mục tiêu là bảo đảm học sinh được dùng bữa đúng giờ, đủ điều kiện an toàn, đồng thời hạn chế tình trạng nhà trường bị động khi phát sinh vấn đề. Với trường sử dụng đơn vị bên ngoài cung cấp suất ăn hoặc thực phẩm, việc kiểm tra phải tập trung vào năng lực cung ứng thực tế của nhà cung cấp. Nhà trường cần nắm rõ số trường, số điểm giao, khoảng cách vận chuyển, nhân lực, phương tiện và khả năng đưa suất ăn đến đúng thời gian. Các đơn vị cung cấp cũng phải chuẩn bị phương án dự phòng nếu cơ sở chế biến, thiết bị, điện, phương tiện vận chuyển hoặc nhân lực gặp sự cố. Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội nhấn mạnh hoạt động bán trú phải phù hợp điều kiện thực tế và dựa trên sự tự nguyện của học sinh, cha mẹ học sinh. Trường học không được tổ chức bán trú nếu chưa đáp ứng đầy đủ yêu cầu về cơ sở vật chất, nhân lực, an toàn thực phẩm, nguồn gốc thực phẩm và quản lý học sinh. Phương án xử lý sự cố cũng phải được chuẩn bị trước, thay vì chỉ tìm cách giải quyết khi bữa ăn đã bị gián đoạn. Theo thông tin Tuổi Trẻ đăng tải, người đứng đầu cơ sở giáo dục chịu trách nhiệm tổ chức, quản lý, kiểm tra và giám sát bữa ăn bán trú tại đơn vị. Nhà trường phải bố trí người trực tiếp kiểm tra lúc giao nhận, đối chiếu thực phẩm và suất ăn thực tế với thực đơn cùng những nội dung đã thống nhất. Quy trình này nhằm phát hiện sớm chênh lệch về số lượng, định lượng, thời gian giao hàng hoặc chất lượng món ăn. Các trường được yêu cầu không tiếp nhận, sử dụng thực phẩm và nguyên liệu không rõ nguồn gốc, có dấu hiệu bất thường hoặc không bảo đảm điều kiện vận chuyển, bảo quản. Sở cũng lưu ý nhà trường không được vì sức ép tiến độ bữa ăn mà bỏ qua những yêu cầu bắt buộc về an toàn thực phẩm. Việc đánh giá nhà cung cấp phải diễn ra thường xuyên, căn cứ hợp đồng, hồ sơ cam kết và kết quả phục vụ thực tế. Những tiêu chí cần theo dõi gồm chất lượng, định lượng, thực đơn, thời gian giao nhận, an toàn thực phẩm và điều kiện phục vụ học sinh. Nếu phát hiện tồn tại có thể khắc phục, trường phải yêu cầu đơn vị cung cấp xử lý ngay, không để vấn đề lặp lại trong những ngày tiếp theo. Khi nhà cung cấp không thực hiện đúng cam kết hoặc vi phạm hợp đồng, nhà trường phải chủ động tìm phương án thay thế, bảo đảm quyền lợi học sinh. Nếu phát hiện thực phẩm hoặc suất ăn có dấu hiệu không an toàn, trường phải dừng sử dụng phần có nguy cơ, bảo quản mẫu, hồ sơ và thông tin liên quan. Đồng thời, nhà trường phải báo cáo cơ quan có thẩm quyền, phối hợp truy xuất nguồn gốc và xử lý theo quy định hiện hành. Các cơ sở giáo dục trực thuộc Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội phải rà soát ngay, chủ động khắc phục tồn tại và chịu trách nhiệm trước Giám đốc sở, trong khi phụ huynh tiếp tục kỳ vọng cơ chế giám sát chuyên sâu hơn ngoài việc công khai thực đơn hoặc mời tham gia bữa ăn.