Lời khai của nữ chủ cửa hàng trộn hàn the vào hàng trăm kg giò chả
Nguồn ảnh: VietnamNet
Chủ cơ sở sản xuất giò, chả ở Lào Cai khai dùng hàn the để sản phẩm dai, giòn và bảo quản lâu hơn. Công an thu giữ 194kg giò, chả và 25kg hàn the tại cơ sở này.
Ngày 23/9, Công an tỉnh Lào Cai cho biết, Cơ quan Cảnh sát điều tra đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can và ra lệnh cấm đi khỏi nơi cư trú đối với Lã Thị Phương Hoa (58 tuổi, trú phường Âu Lâu) để điều tra về tội Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Cơ quan công an khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Lã Thị Phương Hoa. Ảnh: CACC
Tại cơ quan Công an, Lã Thị Phương Hoa đã thừa nhận là người trực tiếp sử dụng hàn the trong quá trình sản xuất giò, chả. Hoa khai nhận sử dụng chất này nhằm tạo độ dai, giòn và giúp sản phẩm bảo quản được lâu hơn. Số thịt dùng để sản xuất được mua từ các cơ sở giết mổ, trong khi hàn the được mua trôi nổi trên thị trường.
Lực lượng chức năng phát hiện 194kg giò, chả các loại. Ảnh: CACC
Trước đó, ngày 11/8, Đội Quản lý thị trường số 1 phối hợp Công an phường Âu Lâu kiểm tra hộ kinh doanh của Lã Thị Phương Hoa. Lực lượng chức năng phát hiện 194kg giò, chả các loại, gồm giò bò, giò bò sụn, chả bò, chả lợn và giò lợn, trị giá khoảng 37,2 triệu đồng. Tại cơ sở còn có 25kg bột màu trắng.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Lào Cai đã tiến hành trưng cầu giám định đối với các mẫu giò, chả và mẫu bột thu giữ tại cơ sở. Kết luận giám định xác định các mẫu giò, chả đều chứa hàn the và mẫu bột màu trắng cũng được xác định là hàn the - Natri borat.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Lào Cai vừa khởi tố vụ án, khởi tố bị can và áp dụng lệnh cấm đi khỏi nơi cư trú đối với Lã Thị Phương Hoa, 58 tuổi, trú tại phường Âu Lâu, để điều tra về tội Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Quyết định tố tụng được ban hành sau quá trình xác minh hành vi lạm dụng hóa chất cấm trong chế biến thực phẩm tại hộ kinh doanh do đối tượng đứng tên. Kết quả giám định từ cơ quan chuyên môn xác định toàn bộ các mẫu sản phẩm cùng lượng bột màu trắng thu giữ tại hiện trường đều là hàn the, tên hóa học là Natri borat.
Tại cơ quan công an, Lã Thị Phương Hoa thừa nhận bản thân trực tiếp đưa hàn the vào quá trình sản xuất giò chả nhằm tạo độ dai, giòn và kéo dài thời gian bảo quản. Số thịt dùng làm nguyên liệu được đối tượng thu mua từ các cơ sở giết mổ, trong khi lượng hàn the phụ gia được đặt mua trôi nổi trên thị trường. Việc đưa hóa chất không thuộc danh mục cho phép vào sản phẩm bán ra thị trường đã phản ánh sự bất chấp quy định pháp luật vì mục tiêu lợi nhuận.
Trước đó, ngày 11/8, Đội Quản lý thị trường số 1 phối hợp Công an phường Âu Lâu kiểm tra đột xuất hộ kinh doanh của Lã Thị Phương Hoa. Lực lượng chức năng phát hiện và tạm giữ 194 kg giò chả các loại gồm giò bò, giò bò sụn, chả bò, chả lợn và giò lợn với trị giá khoảng 37,2 triệu đồng, cùng 25 kg bột hàn the. Động thái xử lý nghiêm minh của Công an tỉnh Lào Cai khẳng định thông điệp kiên quyết đấu tranh với các hành vi xâm phạm an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
