Người phụ nữ Việt ở Nhật nấu suất cơm 150.000 đồng, chưa đầy 1 phút đã hết

Sau giờ làm, chị Nguyễn Thị Hạnh (quê Ninh Bình) lại ghé siêu thị ở Nhật hoặc cửa hàng thực phẩm Việt Nam gần nhà để mua nguyên liệu nấu 18 suất cơm mà đồng nghiệp đặt. Chị cẩn thận chọn những khay cá basa tươi, miếng cá to, đều nhau, rồi mua thêm giò lụa, củ cải, cà rốt và một số loại rau củ khác.

Về đến nhà, chưa kịp thay đồ, chị Hạnh đã vào bếp. Cá được cho vào nồi kho, trong khi các nguyên liệu khác cũng lần lượt được sơ chế, nấu nướng.

Sau 3-4 tiếng tất bật, 18 suất cơm hoàn thành, được chị chia vào từng hộp, xếp gọn trong tủ lạnh để sáng hôm sau mang theo chuyến tàu đến cơ quan.

"Tôi làm công việc nấu cơm cho đồng nghiệp này được gần 5 năm rồi", chị Hạnh chia sẻ với phóng viên Dân trí.

Suất cơm giá 150.000 đồng đắt khách 

Chị Hạnh sang Nhật Bản học từ năm 2013, sau đó lập gia đình và định cư tại đây. Hiện chị làm trưởng bộ phận tuyển dụng cho một công ty IT của Việt Nam có trụ sở tại Nhật Bản.

Nơi làm việc cách nhà khoảng 1 tiếng 20 phút đi tàu, xung quanh lại ít hàng ăn nên chị thường tự nấu cơm mang theo. Vốn yêu thích nấu nướng và có thói quen làm nhiều món, chị thường chia sẻ đồ ăn với đồng nghiệp.

"Khoảng 80% đồng nghiệp của tôi là người Việt", chị Hạnh cho hay.

Thấy đồ ăn hợp khẩu vị, nhiều người đề nghị chị nấu thêm suất và sẵn sàng trả tiền để vừa được ăn món Việt, vừa không phải xếp hàng chờ đợi tại các quán ăn bên ngoài.

Theo chị Hạnh, đồ ăn ở Nhật không phải lúc nào cũng hợp khẩu vị người Việt. Công việc bận rộn, thời gian nghỉ trưa có hạn khiến một số đồng nghiệp của chị thậm chí không kịp ăn trưa. Việc ra ngoài tìm quán, chờ món rồi quay lại công ty cũng tốn khá nhiều thời gian, nên khi đồng nghiệp đề xuất, chị đồng ý nấu giúp.

Chị Hạnh cho biết thực đơn mỗi ngày do chị tự quyết định, dựa trên những món mình muốn nấu và nguyên liệu có thể mua được. "Tôi nấu gì đồng nghiệp ăn đó, không nhận đặt theo yêu cầu vì nếu mỗi người một món, bản thân tôi không thể đáp ứng được tất cả", chị Hạnh cho hay.

Mỗi suất cơm của chị Hạnh gồm hai món mặn, một món rau và cơm trắng, không có canh. Theo chị, do phải di chuyển bằng tàu khá lâu, mang theo canh dễ bị đổ nên đồng nghiệp thường mua tại các cửa hàng tiện lợi hoặc dùng gói canh pha sẵn.

Chị Hạnh cho biết, thực đơn hàng ngày không cố định, chủ yếu là những món Việt quen thuộc như thịt kho, đậu sốt cà chua, cá kho, giò lụa, gà ủ muối, chả mực, chả lá lốt... Tùy nguyên liệu mua được trong ngày, chị sẽ lên món và chế biến.

"Thịt, cá tôi mua cả ở siêu thị Nhật Bản và cửa hàng thực phẩm Việt Nam. Riêng gia vị, mỗi lần về Việt Nam, tôi thường mua số lượng lớn mang sang để món ăn giữ được hương vị quen thuộc", chị Hạnh nói.

Tối nấu cơm, sáng vận chuyển bằng tàu

Đều đặn mỗi ngày sau khi tan làm, chị Hạnh lại ghé siêu thị mua nguyên liệu rồi về nhà chế biến. Những hôm về muộn, chị ghi sẵn danh sách, nhờ chồng mua trước, về đến nhà là bắt tay vào nấu.

"Trung bình cả thời gian mua nguyên liệu, nấu và dọn dẹp khoảng 3-4 tiếng, có hôm nấu xong đã 1h30 sáng", chị Hạnh nói.

Những hôm có nhiều người đặt, chị thường chọn cá kho vì có thể làm nhiều suất cùng lúc. Cá được mua tại cửa hàng thực phẩm Việt Nam, đã cắt sẵn từng khúc nên chị chỉ cần rửa sạch, ướp gia vị rồi cho vào nồi kho. Trong lúc chờ cá chín, chị tranh thủ chuẩn bị các món còn lại. Nấu xong, chị Hạnh chia thức ăn vào từng hộp, đóng nắp, bọc lại rồi xếp vào tủ lạnh. 

"Thời gian khá hạn chế nên tôi phải nấu trước để sáng hôm sau kịp đi làm”, chị Hạnh nói.

Khoảng 7h30-8h, chị lấy các hộp cơm ra, xếp vào túi vải và mang theo chuyến tàu  đến công ty, cách nhà khoảng 1 giờ 20 phút di chuyển. Ngày ít suất, chị mang một túi. Những hôm nhiều đơn, hai túi cơm được chị đeo trên vai suốt chặng đường.

"Ở Nhật không có xe máy hay ô tô để mình chở đồ như ở Việt Nam, tôi phải xách túi cơm lên tàu để đưa đến cơ quan", chị nói.

Đến công ty, các hộp cơm được đồng nghiệp cất vào tủ lạnh. Đến giờ ăn, mỗi người tự lấy phần của mình, cho vào lò vi sóng hâm nóng khoảng 2-3 phút rồi dùng.

Theo chị Hạnh, đây cũng là cách sử dụng cơm hộp khá phổ biến tại Nhật Bản. Các suất ăn bán ở siêu thị, cửa hàng tiện lợi thường được hâm nóng trước khi dùng. “Các đồng nghiệp của tôi đều thoải mái với việc cơm được nấu từ tối hôm trước, đóng hộp, bảo quản trong tủ lạnh rồi hâm nóng vào sáng hôm sau”, chị nói.

Theo chị, so với việc phải xếp hàng chờ đợi tại các quán ăn hoặc lựa chọn những món không hợp khẩu vị, việc lấy hộp cơm ra hâm nóng mất vài phút thuận tiện hơn với nhiều người.

Dù có nhiều đồng nghiệp đặt cơm, chị Hạnh chỉ nhận nấu khoảng 3 buổi mỗi tuần, mỗi lần tối đa 15-20 suất. Chị cho biết đây không phải công việc chính, trong khi công ty cũng có một số ngày cố định để mọi người cùng ra ngoài ăn uống, trò chuyện và kết nối với nhau.

Để nhận đơn, chị lập một nhóm chat với 8 đồng nghiệp thường xuyên đặt cơm. Ngoài ra, chị đăng thực đơn lên nhóm chung của công ty để mọi người có nhu cầu đăng ký.

Theo chị Hạnh, có hôm bài đăng vừa xuất hiện chưa đầy 1 phút, số suất đã được đặt hết. Một số đồng nghiệp vào sau không kịp đăng ký, nhắn tin đề nghị nấu thêm nhưng chị từ chối vì không thể đảm bảo chất lượng nếu nhận quá nhiều đơn và một mình chị cũng không xách quá nhiều hộp cơm lên tàu được.

Mỗi suất cơm của chị Hạnh có giá 800 yên, tương đương 150.000 đồng. Chị Hạnh cho rằng mức giá này có thể cao nếu so với một suất cơm tại Việt Nam, nhưng ở Nhật Bản là mức khá phổ biến.

"Nguyên liệu ở Nhật đắt hơn Việt Nam. Một suất ăn bên ngoài mà đồng nghiệp tôi thường mua có giá khoảng 200.000 đồng, nhưng phải xếp hàng chờ khá lâu và món ăn đôi khi không hợp khẩu vị người Việt. Vì vậy, nhiều người vẫn đặt cơm của tôi thường xuyên", chị Hạnh nói.

Hiện chị Hạnh thường quay video ghi lại hành trình nấu cơm cho đồng nghiệp và chia sẻ trên trang cá nhân như một cách lưu giữ kỷ niệm.

Sau gần 5 năm duy trì công việc này, chị xem việc nấu cơm là cách kết nối với đồng nghiệp hơn là kiếm thêm thu nhập. Với mức lương ổn định từ công việc chính, chị không đặt nặng chuyện kinh tế mà mong mọi người có những bữa cơm đủ chất, hợp khẩu vị, không mất thời gian chờ đợi và đảm bảo sức khỏe để làm việc.

“Điều hạnh phúc nhất với một người thích nấu ăn như tôi chính là luôn có người chờ cơm của mình”, chị chia sẻ.