Nuôi gà bằng công nghệ bổ sung Probiotics - nền tảng đảm bảo an toàn thực phẩm

Nỗi lo kháng sinh “ẩn mình" trong thực phẩm hiện nay

Thịt gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Bên cạnh độ tươi ngon và nguồn gốc, việc kiểm soát dư lượng kháng sinh cũng là yêu cầu quan trọng để bảo đảm an toàn cho nguồn thực phẩm này.

Nghiên cứu khảo sát 215 người tiêu dùng tại Hà Nội trong thời gian từ tháng 3 đến tháng 5/2025 ghi nhận mối liên hệ tích cực giữa nhận thức về dư lượng kháng sinh và hành vi lựa chọn thực phẩm sạch. Trong phạm vi khảo sát, kết quả cho thấy dư lượng kháng sinh là một trong những yếu tố được người mua cân nhắc khi lựa chọn thực phẩm.

Kháng sinh có vai trò điều trị bệnh do vi khuẩn ở vật nuôi. Tuy nhiên, nếu không tuân thủ thời gian ngừng thuốc trước khi giết mổ, dư lượng trong thịt có thể vượt giới hạn cho phép. Đây là nguy cơ cần kiểm soát khi nói đến kháng sinh “ẩn mình”.

Bên cạnh quản lý thuốc và kiểm tra dư lượng, FAO (Food and Agriculture Organization - Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc) khuyến khích cải thiện dinh dưỡng, vệ sinh và phòng bệnh để giảm nhu cầu sử dụng kháng sinh. Trong quá trình chăm sóc đàn gà, sức khỏe đường ruột cũng là một yếu tố cần được quan tâm.

70% tế bào miễn dịch nằm ở đường ruột: Chìa khóa giúp đàn gà khỏe tự nhiên, giảm sự phụ thuộc vào kháng sinh

Đường ruột không chỉ giúp gà tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng mà còn tham gia bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây bệnh. Lớp niêm mạc cùng lớp chất nhầy bao phủ bề mặt ruột tạo thành hàng rào giúp hạn chế sự xâm nhập của mầm bệnh.

Trong khi đó, các vi sinh vật có lợi cạnh tranh nguồn dinh dưỡng và vị trí bám với vi sinh vật gây hại, góp phần duy trì môi trường đường ruột cân bằng. Đây là cơ sở để ví hệ tiêu hóa khỏe mạnh như lá chắn sinh học của đàn gà.

Khi hàng rào bảo vệ này bị tổn thương, đàn gà dễ gặp các vấn đề sức khỏe như: Viêm ruột hoại tử (do vi khuẩn Clostridium), bệnh cầu trùng, hoặc các hội chứng tiêu chảy cấp do vi khuẩn E. coli và Salmonella gây ra. Những bệnh này có thể làm tổn thương niêm mạc ruột, khiến gà tiêu chảy, hấp thu dinh dưỡng kém và chậm lớn.

Khi dịch bệnh đường ruột bùng phát, việc điều trị có thể cần đến kháng sinh theo hướng dẫn thú y. Nếu không tuân thủ thời gian ngừng thuốc trước khi giết mổ, dư lượng kháng sinh trong thịt có thể vượt giới hạn cho phép, ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.

CP ứng dụng công nghệ bổ sung Probiotics, hướng đến thực phẩm an tâm cho gia đình

Với  chuỗi giá trị từ sản xuất thức ăn chăn nuôi, vận hành trang trại đến chế biến và phân phối thực phẩm, CP tổ chức kiểm soát xuyên suốt các khâu sản xuất. Đây là nền tảng để doanh nghiệp triển khai đồng bộ các biện pháp chăm sóc đàn gà, quản lý chất lượng từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm cung cấp cho người tiêu dùng.

Trên nền tảng đó, CP ứng dụng công nghệ bổ sung Probiotics (lợi khuẩn) vào khẩu phần ăn hằng ngày, hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giúp đàn gà tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Khi kết hợp với chế độ dinh dưỡng phù hợp và các biện pháp phòng bệnh, phương pháp này góp phần chăm sóc đàn gà khỏe mạnh từ bên trong, qua đó giảm nhu cầu sử dụng kháng sinh để điều trị.

Phương pháp này được ứng dụng trong dòng sản phẩm thịt gà CP Selection mới, mang đến cho người tiêu dùng thêm một lựa chọn an tâm với những giá trị thiết thực.

Nguồn thịt an toàn: Đàn gà tự tăng cường miễn dịch tự nhiên, giảm thiểu tối đa sự phụ thuộc vào kháng sinh trong suốt chu kỳ sống.

Chất lượng thịt được cải thiện: Hệ tiêu hóa khỏe giúp gà chuyển hóa dinh dưỡng tối đa, tạo nên thớ thịt săn chắc, giữ trọn độ mềm ngon và mọng nước tự nhiên mà không bị bở hay tích nước thừa.

An tâm cho sức khỏe: Sản phẩm đáp ứng các chứng nhận xuất khẩu khắt khe, đồng thời tích hợp mã QR giúp người tiêu dùng dễ dàng truy xuất nguồn gốc minh bạch.

Một đàn gà khỏe mạnh bắt đầu từ nhiều yếu tố, trong đó sức khỏe hệ tiêu hóa đóng vai trò là một nền tảng cốt lõi. Khi hệ vi sinh đường ruột được hỗ trợ cân bằng, vật nuôi sẽ có điều kiện tối ưu để hấp thu dinh dưỡng, duy trì thể trạng khỏe mạnh tự nhiên và phát triển ổn định.

Chính từ sự thấu hiểu đó, CP lựa chọn bổ sung Probiotics (lợi khuẩn) vào khẩu phần ăn của đàn gà, hướng đến chăm sóc sức khỏe hệ tiêu hóa từ bên trong thông qua dòng sản phẩm CP Selection mới, đồng hành cùng bữa cơm của hàng triệu gia đình Việt.