Ở Việt Nam không mê bánh trung thu, sang Hy Lạp năm nào cũng tự làm

Sự thay đổi trong thói quen ẩm thực của người Việt xa xứ thường gắn liền với ký mẹo về quê hương và nỗi nhớ nhà sâu sắc. Chị Đặng Thị Trúc Quỳnh, 49 tuổi, quê ở Hà Nội, hiện sinh sống cùng gia đình tại Hy Lạp từ tháng 8 năm 2019. Dù từng không mấy mặn mà với bánh trung thu khi còn ở Việt Nam, chị lại khởi xướng việc tự làm thức quà truyền thống này mỗi dịp rằm tháng Tám kể từ khi sang châu Âu. Hành trình gắn kết với chiếc bánh truyền thống bắt đầu từ kỷ niệm gia đình chị cùng thưởng thức hộp bánh do người bạn gửi từ Đức sang. Kể từ thời điểm đó, người phụ nữ Việt Nam 49 tuổi này đã tận dụng các nguyên liệu sẵn có tại địa phương để sáng tạo nên nhiều loại nhân bánh đa dạng. Trong đó, nhân hạt dẻ kết hợp sầu riêng trở thành hương vị ưa thích nhất của chị nhờ vị thơm ngọt, béo ngậy và bùi đặc trưng. Bên cạnh việc làm bánh nướng kết hợp mật ong để vỏ bánh mềm mượt cùng màu sắc bắt mắt, chị Quỳnh còn chăm chút cho những chiếc bánh dẻo chay thơm lừng mùi hoa bưởi. Những hình ảnh về thành phẩm tinh tế của chị khi chia sẻ trên mạng xã hội đã thu hút sự chú ý và khen ngợi từ cộng đồng mạng. Việc duy trì căn bếp ấm cúng nơi xứ người không chỉ là sở thích cá nhân mà còn giúp gia đình chị vơi đi nỗi nhớ ẩm thực quê hương sau hơn 7 năm xa nhà.