Phụ huynh TPHCM có thể kiểm tra nhanh các thực phẩm "nguy cơ cao"

Nguồn ảnh: Dân Trí

(Dân trí) - Bữa ăn bán trú tại các trường học TPHCM đang được siết kiểm tra sau khi phụ huynh phản ánh về chất lượng.

Sở An toàn thực phẩm TPHCM vừa có văn bản thông tin tới Trung tâm Đào tạo và Truyền thông trước thông tin phản ánh của phụ huynh về chất lượng bữa ăn bán trú đầu năm học.

Theo đó, Sở đang tập trung triển khai các giải pháp kiểm soát an toàn thực phẩm theo hướng kiểm soát xuyên suốt từ nguồn cung cấp thực phẩm, quá trình giao nhận, bảo quản, chế biến đến khi cung cấp suất ăn cho học sinh.

Sở khuyến khích các cơ sở giáo dục phối hợp chặt chẽ với Ban đại diện cha mẹ học sinh, tạo điều kiện và cơ chế để phụ huynh tham gia giám sát nguồn thực phẩm, quá trình chia suất ăn; tham gia kiểm chứng, đánh giá chất lượng bữa ăn cùng giáo viên, học sinh.

Phụ huynh cũng có thể kiểm tra khu vực chế biến, tiến hành test nhanh, nếu có đủ điều kiện, đối với các nhóm nguyên liệu, thực phẩm có nguy cơ cao.

Trong quá trình tham gia giám sát, phụ huynh được khuyến nghị kịp thời phản ánh những vấn đề bất thường đến nhà trường hoặc cơ quan có thẩm quyền.

Theo Sở An toàn thực phẩm, việc phát huy vai trò giám sát của phụ huynh cần được thực hiện trên cơ sở phối hợp với nhà trường, qua đó tăng tính công khai, minh bạch và trách nhiệm của các bên trong quá trình tổ chức bữa ăn học đường.

Phụ huynh TPHCM có thể kiểm tra nhanh các thực phẩm nguy cơ cao - 1 — Phụ huynh có thể test nhanh thực phẩm nếu đủ điều kiện (Ảnh minh họa).

Sở cho biết đã triển khai 2 kế hoạch kiểm tra chuyên đề đối với các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn. Nội dung kiểm tra tập trung vào việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và các yếu tố có nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng suất ăn cung cấp cho các cơ sở giáo dục.

Song song với công tác kiểm tra, Sở An toàn thực phẩm đề nghị UBND 168 phường, xã, đặc khu thực hiện phiếu khảo sát và cung cấp thông tin phục vụ công tác quản lý, đánh giá năng lực, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của các đơn vị tham gia cung cấp thực phẩm, suất ăn cho trường học.

Trước những phản ánh từ phụ huynh về chất lượng bữa ăn bán trú đầu năm học, Sở An toàn thực phẩm TPHCM đã triển khai giải pháp kiểm soát xuyên suốt chuỗi cung ứng thực phẩm học đường. Cơ quan quản lý định hướng quy trình giám sát chặt chẽ từ khâu tiếp nhận nguồn nguyên liệu, bảo quản, chế biến cho tới khi phân chia suất ăn trực tiếp cho học sinh. Điểm đáng chú ý trong chỉ đạo lần này là việc khuyến khích các cơ sở giáo dục tạo cơ chế phối hợp minh bạch cùng Ban đại diện cha mẹ học sinh. Phụ huynh không chỉ tham gia đánh giá cảm quan chất lượng bữa ăn mà còn được tạo điều kiện kiểm tra khu vực bếp nấu và tiến hành test nhanh đối với các nhóm thực phẩm có nguy cơ cao nếu đáp ứng đủ điều kiện. Bên cạnh sự đồng hành của gia đình, Sở An toàn thực phẩm TPHCM đã kích hoạt 2 kế hoạch kiểm tra chuyên đề nhắm vào các đơn vị cung cấp suất ăn sẵn. Đồng thời, cơ quan này đề nghị UBND 168 phường, xã, đặc khu tiến hành khảo sát toàn diện nhằm rà soát năng lực và điều kiện an toàn thực phẩm của các đối tác cung ứng cho trường học.