Rau, củ, thịt cá... cùng nhích giá, bữa cơm thêm nặng gánh

Để tiết giảm chi phí, nhiều người dân ở TP.HCM đã tìm kiếm nhiều giải pháp như "săn sale", ưu tiên mua các sản phẩm thiết thực, tự cung tự cấp trong khả năng. Tuy vậy, nhiều bà nội trợ đang đau đầu khi khoản tăng tiền chợ đang thể hiện rõ trong từng bữa cơm.

Đau đầu để xoay xở với bữa ăn hằng ngày

Đang loay hoay lựa từng mớ rau ở chợ Thị Nghè, bà Vũ Thị Hương (ngụ phường Nhiêu Lộc) cho hay thời gian gần đây nhiều loại rau củ, thịt cá tại chợ cùng nhích giá, khiến mỗi lần đi chợ bà phải cân nhắc kỹ hơn trước khi chọn mua.

Theo bà Hương, chuối trước đây khoảng 13.000 đồng/kg nay đã lên 15.000 đồng/kg. Một số loại rau cũng tăng khoảng 5.000 đồng/kg, trong đó các loại rau cải như cải xanh, cải bẹ... đều nhích giá 5-10%.

"Giá mỗi món chỉ tăng vài nghìn đồng nên nhìn qua không thấy nhiều, nhưng đi chợ thường xuyên thì cộng lại cũng thành một khoản", bà Hương nói.

Khoản tăng này thể hiện rõ hơn khi tính vào từng bữa cơm. Theo bà Hương, trước đây một bữa cơm cho hai người có thể chuẩn bị với khoảng 70.000 - 80.000 đồng. Nay số tiền này có thể lên khoảng 100.000 đồng mới đủ mua các món cho một bữa.

Tiền rau, thịt, cá ngoài chợ tăng lên kéo theo những bữa ăn bình dân bên ngoài cũng bắt đầu "đội" thêm vài chục nghìn đồng, khiến người dân phải cân nhắc nhiều hơn mỗi lần gọi món.

• Điểm tin 18h: Hàng hóa tăng giá cuối năm; Cảnh báo ngập nặng ở TP.HCM chiều nay

• Chi tiêu dè sẻn cho vừa túi tiền

• Kiềm giá xăng dầu để 'ghìm cương' giá cả cuối năm

Chị Nguyễn Thị Trinh (ngụ phường Nhiêu Lộc) cho biết quán phở trong một con hẻm trên đường Lê Văn Sỹ mà chị thường ăn trước đây giá khoảng 35.000 đồng/tô, nay đã lên 50.000 đồng. Một đĩa bánh cuốn trước đây khoảng 25.000 đồng cũng đã tăng lên 30.000 đồng.

"Tôi đang tính toán tự nấu ở nhà để tiết kiệm chi phí. Chứ ăn ngoài, chỉ riêng một bữa sáng gồm một ly cà phê và một tô bún hoặc phở cũng có thể ngồn tới 60.000 - 70.000 đồng, mà đây mới là mức giá bình dân nhất", chị Trinh tính toán.

Là tiểu thương kinh doanh hàng rau tại chợ Nguyễn Văn Trỗi (TP.HCM), bà N.T.H. cho biết giá rau củ những ngày gần đây hầu hết đều tăng, thậm chí có thời điểm rau ngò, rau thơm tăng từ 6.000-10.000 đồng/kg chỉ sau một hai ngày. Mức giá thay đổi khá nhanh khiến ngay cả người bán cũng khó dự đoán.

Trao đổi với Tuổi Trẻ, đại diện chợ Bà Chiểu cho hay nhóm rau củ Đà Lạt ghi nhận mức tăng mạnh nhất. Cụ thể, cà rốt Đà Lạt tăng từ 35.000 đồng lên 50.000 đồng/kg; khổ qua từ 25.000 đồng lên 30.000 đồng/kg; cà chua từ 20.000 đồng lên 30.000 đồng/kg; khoai tây Đà Lạt từ 35.000 đồng lên 50.000 đồng/kg. Xà lách Đà Lạt (đã lặt sạch) cũng tăng từ 40.000 đồng lên 50.000 đồng/kg.

Siêu thị, doanh nghiệp gặp áp lực với giá đầu vào

Đang gặp áp lực vì giá đầu vào tăng, ông Trần Đình Hiền, đại diện một doanh nghiệp cung cấp rau củ tại TP.HCM cho biết giá rau củ tăng mạnh thời gian qua chủ yếu do ảnh hưởng của thời tiết mưa nhiều, đặc biệt vựa rau Lâm Đồng sản lượng đang giảm 30-35% so với bình thường.

"Nhiều loại rau lá như hành, ngò, xà lách, cải các loại... không chịu được nước, dễ bị ảnh hưởng bởi mưa hoặc ngập sẽ có xu hướng tăng giá rõ hơn. Ngoài ra, những diện tích nằm ngoài nhà kính cũng dễ bị tác động từ thời tiết dẫn đến sản lượng sụt giảm, đẩy giá tăng", ông Hiền lý giải.

Tương tự, các đơn vị bán lẻ cũng ghi nhận mức giá biến động thời gian qua.

Trao đổi với Tuổi Trẻ, ông Nguyễn Thanh Lâm, Quản lý ngành hàng của siêu thị thực phẩm sạch Farmers Market, cho biết từ đầu năm đến nay hàng nhập khẩu đã có 2-3 đợt tăng giá, và khả năng trong tháng 9 và 10 có thêm đợt tăng giá từ 5-7%.

Trong khi đó, nhiều sản phẩm tiêu dùng được sản xuất trong nước có sự ổn định về giá hơn. Tuy nhiên cũng có 1 đợt tăng giá khoảng 7-10% ở thời điểm giá xăng tăng nóng trước đó, riêng sản phẩm khô các loại tăng mạnh, trong đó giá khô bò đã tăng 30-40% so với năm ngoái.

"Giá cước vận tải, đặc biệt cước tàu tăng thời gian qua khiến giá nhiều loại hàng hóa và nguyên liệu nhập khẩu về tăng giá, tác động đến ngành sản xuất. Nhưng với sức mua nhìn còn chậm kéo dài, đơn vị đã chủ động đề xuất nhiều giải pháp để kìm giá", ông Lâm nói.

Đại diện một siêu thị tại TP.HCM cho biết nhờ liên tục làm việc với nhà cung cấp nên các tháng qua đã duy trì được giá bán tương đối bình ổn với nhiều nhóm hàng thực phẩm chế biến. Nhưng khả năng trong cuối quý 4 sẽ có một đợt tăng giá khoảng 5-7%, trong đó bánh kẹo cũng nằm trong nhóm tăng giá.

"Chúng tôi yêu cầu nhà cung cấp hạn chế tăng giá, nếu có tăng phải ở tỉ lệ thấp và các đợt tăng giá nếu có phải cách xa nhau, ít nhất từ 4-6 tháng trở lên, còn trường hợp giảm giá thì điều chỉnh ngay trong 30 ngày. Dù biết việc tăng giá vào thời điểm sức mua đang giảm sẽ ảnh hưởng lớn đến doanh số nhưng cũng không dễ để duy trì được giá bán bình ổn kéo dài".

Sáng 7-9, người dân TP.HCM khó mua được bông cải Đà Lạt ở chợ dân sinh, giá heo hơi cả nước dao động từ 57.000 - 60.000 đồng/kg.