Trước đây, bánh Trung thu xoay quanh hương vị quen thuộc như thập cẩm, đậu xanh. Những năm gần đây, thị trường xuất hiện thêm nhiều phiên bản với cách kết hợp nhân đa dạng, lớp vỏ nhiều tầng và diện mạo hiện đại. Bánh vẫn gắn với mùa đoàn viên, nhưng cách chế biến và thưởng thức ngày càng phong phú.
Mùa trăng năm nay, The Dreamers giới thiệu bánh Trung thu với lớp vỏ lấy cảm hứng từ bánh nghìn lớp và bánh sừng bò. Vỏ bánh gồm nhiều lớp mỏng, có độ giòn xốp và vị thơm bơ, khác với kết cấu mềm, chắc của bánh Trung thu truyền thống.
Phần nhân được phát triển theo hướng ngọt thanh để cân bằng với lớp vỏ pastry và làm rõ hương vị của từng nguyên liệu. Sự kết hợp giữa vỏ giòn xốp và nhân ngọt thanh tạo nên một phiên bản bánh Trung thu có kết cấu và cách thưởng thức khác với dòng truyền thống.
5 vị bánh Trung thu ngàn lớp kết hợp nhiều nhóm nguyên liệu, với lớp vỏ giòn xốp và phần nhân có vị ngọt thanh. Ảnh: The Dreamers
Sự kết hợp này được The Dreamers thể hiện qua 5 hương vị của dòng bánh ngàn lớp: hải sản sò điệp vi cá XO, thập cẩm bào ngư vi cá bách nghệ, linh chi & Truffle trường phúc, song hạt hồ đào hạnh nhân và cốm ngậm hạt sen.
Hải sản sò điệp vi cá XO và thập cẩm bào ngư vi cá bách nghệ kết hợp nhiều nguyên liệu theo hướng hài hòa. Linh chi & Truffle trường phúc có tổ hợp nguyên liệu đặc trưng, phù hợp với những người muốn thử hương vị khác biệt. Song hạt hồ đào hạnh nhân có vị bùi, béo nhẹ, có thể dùng cùng trà hoặc cà phê. Trong khi đó, cốm ngậm hạt sen mang vị thanh nhẹ, gợi liên tưởng đến hương vị mùa thu Việt Nam.
Set bánh 4 vị có thể dùng cùng trà, cà phê trong những buổi gặp gỡ, sum vầy. Ảnh: The Dreamers
Với những ai chuộng hương vị truyền thống, doanh nghiệp mang đến lựa chọn quen thuộc qua 4 hương vị thập cẩm bào ngư bách nghệ, mơ vàng phúc bồn tử, matcha chocolate và cam & chanh Yuzu.
Thập cẩm bào ngư bách nghệ giữ hương vị quen thuộc của bánh Trung thu truyền thống. Mơ vàng phúc bồn tử có vị chua ngọt nhẹ, Matcha Chocolate kết hợp vị trà xanh với chocolate, trong khi Cam & Chanh Yuzu mang hương citrus thanh. Với sự đan xen giữa các vị truyền thống và hiện đại, set bánh phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.
Từ những lựa chọn này, The Dreamers giới thiệu hai set quà với thiết kế và nhóm hương vị khác nhau, phục vụ nhu cầu thưởng thức và biếu tặng.
Premium Set gồm 5 vị bánh Trung thu vỏ ngàn lớp, kết hợp nhiều nhóm nguyên liệu. Ảnh: The Dreamers
Premium Set - Muôn sắc viên mãn sử dụng hộp vali hai tầng màu ngọc lục bảo. Bên trong gồm 5 hộp bánh với họa tiết "trăng trẩy hội", kèm thiệp cảm ơn. 5 vị bánh ngàn lớp gồm hải sản sò điệp vi cá XO, thập cẩm bào ngư vi cá bách nghệ, linh chi & Truffle trường phúc, song hạt hồ đào hạnh nhân và cốm ngậm hạt sen. Set có thiết kế trang trọng, phù hợp làm quà tặng cho gia đình, đối tác, khách hàng hoặc người thân.
Standard Set gồm 4 vị bánh, hướng đến nhu cầu thưởng thức và biếu tặng trong dịp Trung thu. Ảnh: The Dreamers
Standard Set - Muôn sắc đoàn viên có túi vải màu cam, gồm 4 hộp bánh với họa tiết dân gian và thiệp đoàn viên. Các vị bánh gồm thập cẩm bào ngư bách nghệ, mơ vàng phúc bồn tử, matcha chocolate thượng hạng và cam & chanh Yuzu. Set hướng đến nhu cầu thưởng thức cùng gia đình, bạn bè hoặc làm quà tặng cho người thân, đồng nghiệp.
(Nguồn: The Dreamers)
The Dreamers Bakery & Coffee
Chi nhánh 1: 11 Thảo Điền, phường An Khánh, TP HCM
Chi nhánh 2: 15 Hàn Thuyên, phường Sài Gòn, TP HCM
ĐT: 098 503 3333 - 0358 718 788
Fanpage: https://www.facebook.com/thedreamersbakery