Các bác sĩ vừa có thêm một vũ khí mới cho cuộc chiến chống béo phì - một tấm bảng điện tử giúp cảnh báo người dùng không nên ngấu nghiến thức ăn. Máy Mandometer giám sát lượng thực phẩm còn lại trên dĩa và khuyên những người đang nuốt lấy nuốt để thức ăn rằng: “Bạn hãy vui lòng ăn chậm hơn” . Thiết ...
Các bác sĩ vừa có thêm một vũ khí mới cho cuộc chiến chống béo phì - một tấm bảng điện tử giúp cảnh báo người dùng không nên ngấu nghiến thức ăn.
Máy Mandometer giám sát lượng thực phẩm còn lại trên dĩa và khuyên những người đang nuốt lấy nuốt để thức ăn rằng: “Bạn hãy vui lòng ăn chậm hơn”. Thiết bị trị giá 1.500 bảng Anh do các nhà khoa học Thụy Điển phát triển hiện được Cơ quan Y tế Quốc gia Anh (NHS) sử dụng vào một sáng kiến nhằm giúp các gia đình có người béo phì giảm cân.
Nó gồm có 2 phần, một cái cân đặt dưới dĩa thức ăn và một màn hình máy tính hiển thị lượng thức ăn đang giảm dần. Một vạch màu đỏ trên màn hình chỉ đốc độ ăn của người dùng, còn vạch màu xanh chỉ mức độ tiêu thụ tốt cho sức khỏe. Nếu người dùng ăn liên miên, vạch màu đỏ di chuyển ra xa vạch màu xanh, cảnh báo họ đang ăn quá nhanh. Nếu hai vạch cách nhau quá nhiều, máy sẽ phát ra lời khuyên họ nên ăn chậm lại. Màn hình khi đó cũng hiển thị câu hỏi: “Bạn đã no chưa?” để nhắc người dùng nghĩ xem mình ăn đủ chưa.
Các chuyên gia tin rằng kế hoạch thử nghiệm với máy Mandometer sẽ nhắc nhở những người béo phì rằng ăn chậm sẽ giúp họ biết khi nào thì nên dừng lại. Các chuyện gia NHS tin tưởng 6 tháng sau khi ngưng sử dụng thiết bị, người dùng vẫn duy trì được thói quen ăn ít và tiếp tục giảm cân.
Trong cuộc chiến chống béo phì, các bác sĩ Anh có thêm một công cụ đặc biệt, giúp người dùng nhận ra mình đang ăn quá nhanh và cần điều chỉnh nhịp độ. Thiết bị mang tên Mandometer, do các nhà khoa học Thụy Điển phát triển, không trực tiếp ngăn người dùng ăn uống mà liên tục theo dõi lượng thức ăn còn lại trên đĩa. Khi phát hiện người sử dụng đang nuốt thức ăn quá vội, màn hình điện tử sẽ đưa ra lời nhắc rõ ràng rằng họ nên ăn chậm hơn để kiểm soát bữa ăn.
Mandometer có giá 1.500 bảng Anh, hiện được Cơ quan Y tế Quốc gia Anh, thường gọi là NHS, đưa vào một sáng kiến hỗ trợ các gia đình có người béo phì giảm cân. Sáng kiến này tập trung vào việc thay đổi thói quen trong bữa ăn, thay vì chỉ yêu cầu người tham gia kiêng khem hoặc cắt giảm thực phẩm theo cách máy móc. Cấu tạo của thiết bị khá đơn giản, gồm một chiếc cân đặt bên dưới đĩa thức ăn cùng màn hình máy tính hiển thị quá trình thức ăn giảm dần.
Chiếc cân liên tục ghi nhận lượng thức ăn còn lại, qua đó cung cấp dữ liệu để màn hình mô tả tốc độ tiêu thụ của người đang dùng bữa. Cách thiết kế này biến một hoạt động vốn diễn ra tự nhiên thành quá trình có phản hồi trực quan, giúp người ăn nhận biết hành vi của mình ngay trong bữa. Trên màn hình Mandometer, một vạch màu đỏ biểu thị tốc độ ăn thực tế của người dùng, còn vạch màu xanh đại diện cho mức tiêu thụ được xem là tốt cho sức khỏe.
Hai vạch tạo thành một hình ảnh dễ quan sát, giúp người sử dụng không cần đọc những hướng dẫn phức tạp vẫn nhận ra mình đang ăn nhanh hay chậm. Nếu người dùng liên tục đưa thức ăn vào miệng với tốc độ cao, vạch màu đỏ sẽ di chuyển ngày càng xa vạch màu xanh trên màn hình. Khoảng cách tăng lên giữa hai vạch đóng vai trò cảnh báo trực tiếp rằng tốc độ ăn hiện tại đang vượt quá mức được thiết bị đánh giá là phù hợp.
Khi sự chênh lệch giữa hai vạch trở nên quá lớn, Mandometer sẽ phát lời khuyên yêu cầu người dùng ăn chậm lại để điều chỉnh nhịp độ tiêu thụ. Thông báo này xuất hiện ngay tại thời điểm hành vi đang diễn ra, nhờ đó người dùng có cơ hội giảm tốc độ trước khi hoàn tất toàn bộ phần thức ăn. Màn hình đồng thời hiển thị câu hỏi “Bạn đã no chưa?”, một lời nhắc nhằm hướng sự chú ý của người dùng vào cảm giác cơ thể trong bữa ăn.
Câu hỏi ngắn này khuyến khích họ tự kiểm tra mức độ no, thay vì tiếp tục ăn theo thói quen hoặc chỉ dừng lại khi thức ăn trên đĩa đã hết. Theo các chuyên gia, việc ăn chậm có thể giúp người béo phì nhận biết thời điểm cơ thể đã đủ thức ăn và từ đó chủ động ngừng ăn sớm hơn. Kế hoạch thử nghiệm với Mandometer vì vậy không chỉ hướng tới việc giảm tốc độ ăn, mà còn muốn hình thành cách quan sát và phản ứng mới trong mỗi bữa.
Người sử dụng được nhắc chú ý đến cả tốc độ tiêu thụ lẫn cảm giác no, hai yếu tố có thể bị bỏ qua khi họ ăn quá nhanh. NHS kỳ vọng những phản hồi liên tục từ thiết bị sẽ giúp các gia đình tham gia chương trình duy trì lượng thức ăn thấp hơn trong sinh hoạt hằng ngày. Các chuyên gia thuộc NHS tin rằng tác động của chương trình không nhất thiết kết thúc ngay khi người dùng ngừng tiếp xúc với Mandometer.
Theo đánh giá của họ, sáu tháng sau khi ngưng sử dụng thiết bị, người tham gia vẫn có thể giữ thói quen ăn ít hơn và tiếp tục giảm cân. Niềm tin này dựa trên mục tiêu biến lời nhắc từ màn hình thành một thói quen tự quan sát, thay vì tạo sự phụ thuộc vĩnh viễn vào thiết bị. Mandometer cho thấy một chiếc cân nhỏ, vài đường hiển thị cùng câu hỏi đúng lúc cũng có thể trở thành công cụ hỗ trợ thay đổi hành vi ăn uống.
