Thủ tướng: Không chọn nhà cung cấp bữa ăn học đường chỉ vì giá thấp

Nguồn ảnh: Thanh Niên

Thủ tướng yêu cầu việc lựa chọn nhà cung cấp bữa ăn học đường phải đặt an toàn thực phẩm, dinh dưỡng và quyền lợi học sinh lên hàng đầu, không chọn đơn vị chỉ vì đưa ra mức giá thấp.

Phó thủ tướng Lê Tiến Châu vừa ký công điện của Thủ tướng về bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú tại các cơ sở giáo dục.

Theo công điện, tại một số nơi vẫn còn bất cập từ khâu lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm, suất ăn đến kiểm soát nguyên liệu, chế biến, vận chuyển và xây dựng thực đơn cho học sinh.

Thủ tướng yêu cầu chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố chịu trách nhiệm về việc tổ chức bữa ăn học đường trên địa bàn, không để xảy ra tình trạng buông lỏng quản lý hoặc không rõ trách nhiệm khi có sự cố.

Đáng chú ý, khi lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn, địa phương phải xem xét các tiêu chí về an toàn thực phẩm, chất lượng, giá trị dinh dưỡng, năng lực cung ứng và khả năng truy xuất nguồn gốc.

Không lựa chọn nhà cung cấp chỉ dựa trên tiêu chí giá thấp

Đối với các trường công lập thuộc phạm vi quản lý, UBND cấp xã có trách nhiệm tổ chức lựa chọn, ký hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn, dịch vụ nấu ăn, đồng thời kiểm tra việc thực hiện hợp đồng.

Nếu trường có đủ điều kiện tự tổ chức bếp ăn, chính quyền cấp xã chỉ đạo lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm, nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm chất lượng và yêu cầu dinh dưỡng.

Các địa phương cũng phải tăng kiểm tra từ nguồn gốc thực phẩm, chế biến, bảo quản, vận chuyển đến giao nhận và lưu mẫu thức ăn. Nhà cung cấp không đáp ứng yêu cầu phải bị đình chỉ, thay thế; tổ chức, cá nhân vi phạm bị xử lý theo quy định.

Thủ tướng giao Bộ GD-ĐT phối hợp Bộ Y tế hướng dẫn xây dựng thực đơn phù hợp với độ tuổi, tình trạng dinh dưỡng, thời gian học sinh ở trường, điều kiện từng vùng và mức tiền ăn.

Cơ sở dữ liệu về bữa ăn học đường cũng sẽ được xây dựng để quản lý nhà cung cấp, truy xuất nguồn gốc và giám sát chất lượng.

Chỉ đạo được đưa ra trong bối cảnh những ngày đầu năm học mới, phụ huynh tại một số trường ở Hà Nội phản ánh chất lượng và việc cung cấp bữa ăn bán trú.

Tại Trường tiểu học Trung Giã (xã Trung Giã), hình ảnh một khay cơm gồm thịt băm, giá đỗ và một miếng thịt xiên nướng khiến phụ huynh băn khoăn về chất lượng so với mức tiền ăn 40.000 đồng/ngày. Trong số này, thành phố hỗ trợ 28.000 đồng, phần còn lại do phụ huynh đóng.

Tại Trường tiểu học Kim Bài (xã Thanh Oai), phụ huynh phản ánh trong 2 ngày liên tiếp, suất ăn được giao tới trường vào khoảng 13 giờ, muộn khoảng 2 giờ so với giờ ăn thông thường của học sinh.

Ngày 9.9, Thường trực Thành ủy Hà Nội đã yêu cầu kiểm tra các phản ánh về bữa ăn bán trú tại P.Bồ Đề, xã Trung Giã, xã Thanh Oai; khắc phục ngay bất cập và xử lý tập thể, cá nhân nếu phát hiện vi phạm.

Chỉ đạo mới đây của Thủ tướng Chính phủ về việc cấm lựa chọn nhà cung cấp bữa ăn học đường dựa thuần túy vào giá thấp đánh dấu bước chuyển quan trọng trong tư duy quản lý giáo dục. Quyết định ban hành thông qua công điện do Phó thủ tướng Lê Tiến Châu ký nhằm khắc phục triệt để các bất cập trong khâu lựa chọn đơn vị cung cấp, chế biến và xây dựng thực đơn bán trú. Theo đó, Chủ tịch UBND các cấp phải chịu trách nhiệm trực tiếp, tuyệt đối không để xảy ra tình trạng buông lỏng quản lý hay đùn đẩy trách nhiệm khi xảy ra sự cố an toàn thực phẩm. Động thái quyết liệt này được đưa ra ngay sau khi dư luận phản ánh nhiều vụ việc yếu kém tại các trường học trên địa bàn Hà Nội. Điển hình là tranh cãi xung quanh khay cơm nghèo nàn so với mức giá 40.000 đồng/ngày tại Trường tiểu học Trung Giã, hay sự cố giao suất ăn muộn 2 giờ liên tiếp tại Trường tiểu học Kim Bài. Ngay trong ngày 9/9, Thường trực Thành ủy Hà Nội đã phải chỉ đạo kiểm tra khẩn cấp các địa bàn Bồ Đề, Trung Giã và Thanh Oai để xử lý nghiêm tập thể, cá nhân vi phạm. Để siết chặt quy trình, chính quyền cấp xã được giao trách nhiệm trực tiếp trong khâu lựa chọn, ký hợp đồng và giám sát đơn vị cung ứng thực phẩm cho các trường công lập. Bộ Giáo dục và Đào tạo phối hợp cùng Bộ Y tế sẽ ban hành bộ thực đơn chuẩn hóa theo độ tuổi và xây dựng cơ sở dữ liệu quốc gia để quản lý, truy xuất nguồn gốc bữa ăn học đường. Những cơ sở không đáp ứng đủ tiêu chuẩn dinh dưỡng và an toàn thực phẩm sẽ bị đình chỉ hoạt động hoặc thay thế ngay lập tức.