Trong công điện ngày 13/9, Thủ tướng Lê Minh Hưng yêu cầu chủ tịch UBND các tỉnh, thành chấn chỉnh ngay những hạn chế, bất cập trong tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú. Chính quyền không được buông lỏng quản lý, thiếu kiểm tra, giám sát hoặc để trách nhiệm không rõ ràng khi xảy ra sự cố.
Địa phương phải tăng cường kiểm tra việc cung cấp thực phẩm, suất ăn và dịch vụ nấu ăn; kiểm soát chặt nguồn gốc, chất lượng nguyên liệu cùng điều kiện chế biến, bảo quản, vận chuyển, giao nhận và lưu mẫu. Tổ chức, cá nhân vi phạm phải bị xử lý nghiêm; đơn vị không đáp ứng yêu cầu phải được thay thế.
UBND xã, phường được giao lựa chọn, ký hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn, dịch vụ nấu ăn cho trường học trên địa bàn và giám sát quá trình thực hiện. Việc lựa chọn phải minh bạch, khách quan; lấy an toàn thực phẩm, giá trị dinh dưỡng, năng lực cung ứng, khả năng truy xuất nguồn gốc và quyền lợi học sinh làm tiêu chí cốt lõi. "Không lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm chỉ dựa trên tiêu chí giá thấp", công điện nêu.
Với trường đủ điều kiện tổ chức bếp ăn, chính quyền cấp xã chỉ đạo lựa chọn, ký hợp đồng cung cấp thực phẩm, nguyên liệu đúng quy định, bảo đảm rõ nguồn gốc, an toàn và phù hợp nhu cầu dinh dưỡng. Những cơ sở cung cấp suất ăn cho nhiều trường, phục vụ số lượng lớn học sinh hoặc có nguy cơ mất an toàn thực phẩm phải được kiểm soát đặc biệt.
Khi xảy ra sự cố, địa phương phải kịp thời cấp cứu, điều trị; truy xuất nguồn gốc, xác định nguyên nhân, khoanh vùng và xử lý nguồn gây nguy cơ; đồng thời cung cấp thông tin chính xác. "Tuyệt đối không để chậm trễ trong xử lý làm ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ em, học sinh", Thủ tướng yêu cầu.
Suất cơm bán trú ngày 7/9 của học sinh trường Tiểu học Trung Giã. Ảnh: Phụ huynh cung cấp
Các trường phải công khai thực đơn, đơn vị cung cấp và nguồn thực phẩm để phụ huynh theo dõi, giám sát. Tuy nhiên, sự tham gia của cha mẹ học sinh chỉ nhằm tăng tính minh bạch, không thay thế trách nhiệm quản lý của chính quyền và cơ sở giáo dục.
Bộ Giáo dục và Đào tạo được giao hoàn thiện quy định về bữa ăn nội trú, bán trú; phối hợp Bộ Y tế hướng dẫn xây dựng thực đơn đủ năng lượng, cân đối dinh dưỡng, đa dạng thực phẩm, phù hợp độ tuổi và thể trạng học sinh. Bộ cũng phải xây dựng cơ sở dữ liệu về bữa ăn học đường để giám sát, cảnh báo nguy cơ.
Công điện được ban hành sau khi phụ huynh một số trường tiểu học tại Hà Nội phản ánh bữa ăn bán trú ít món, không tương xứng số tiền đóng hoặc suất ăn được giao muộn. Tại trường Tiểu học Trung Giã, xã Trung Giã, khay cơm của học sinh chỉ có thịt băm, giá đỗ và một miếng thịt xiên nướng, trong khi suất ăn giá 40.000 đồng mỗi ngày. Thành phố hỗ trợ 28.000 đồng, phần còn lại do phụ huynh đóng.
Tại trường Tiểu học Kim Bài, xã Thanh Oai, đồ ăn được giao gần 13h trong hai ngày liên tiếp, chậm khoảng hai giờ so với giờ ăn thông thường; một số suất còn thiếu cơm, canh. Nhà trường phải mua bánh, sữa, song nhiều phụ huynh vẫn đến đón con và cho nghỉ học buổi chiều vì lo các em bị đói.
Ngày 9/9, Thường trực Thành ủy Hà Nội yêu cầu kiểm tra phản ánh về bữa ăn bán trú tại phường Bồ Đề, xã Trung Giã và xã Thanh Oai; xử lý nghiêm tập thể, cá nhân nếu phát hiện vi phạm.
Vũ Tuân