Các sản phẩm Japfa Food hỗ trợ truy xuất thông tin, góp phần nâng cao tính minh bạch trong chuỗi cung ứng - Ảnh: DNCC
Truy xuất nguồn gốc vì thế trở thành một công cụ giúp người tiêu dùng có thêm thông tin về hành trình của thực phẩm, đồng thời hỗ trợ doanh nghiệp quản lý chuỗi cung ứng minh bạch và hiệu quả hơn.
Mỗi sản phẩm đều có một "lý lịch"
Đằng sau một sản phẩm thịt đến tay người tiêu dùng là cả một hành trình, từ nguồn nguyên liệu, thức ăn chăn nuôi, trang trại đến sản xuất, chế biến, bảo quản và phân phối.
Mỗi công đoạn đều tạo nên những thông tin gắn với sản phẩm. Khi các dữ liệu này được ghi nhận và quản lý xuyên suốt, người tiêu dùng có thể sử dụng mã truy xuất để tìm hiểu thêm về nguồn gốc và hành trình của sản phẩm.
Chỉ với vài giây quét mã, người dùng có thể tiếp cận những thông tin truy xuất được cung cấp cho sản phẩm, qua đó hiểu rõ hơn về hành trình của thực phẩm trước khi đến tay mình.
Có thể hình dung, mỗi sản phẩm thực phẩm đều có một "lý lịch". Nếu thông tin trên bao bì cho người tiêu dùng biết sản phẩm là gì, thì truy xuất nguồn gốc giúp mở rộng câu chuyện về sản phẩm ấy: đến từ đâu và đã đi qua những công đoạn nào trong chuỗi cung ứng.
Gia tăng giá trị sản phẩm từ nguồn gốc minh bạch
Truy xuất nguồn gốc không thay thế cho các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng, nhưng giúp tăng khả năng theo dõi và đối chiếu thông tin qua các công đoạn trong chuỗi cung ứng.
Với người tiêu dùng, thông tin truy xuất là cơ sở để tìm hiểu và lựa chọn thực phẩm. Thay vì chỉ nhìn vào sản phẩm tại điểm bán, người dùng có thể tiếp cận thêm những dữ liệu được cung cấp về hành trình của sản phẩm.
Người tiêu dùng dễ dàng quét mã truy xuất nguồn gốc tại điểm bán - Ảnh: DNCC
Ở góc độ doanh nghiệp, việc triển khai truy xuất cũng đặt ra yêu cầu về quản lý dữ liệu, quy trình và trách nhiệm tại từng mắt xích của chuỗi sản xuất. Đây là một trong những nền tảng góp phần nâng cao tính minh bạch và giúp doanh nghiệp chủ động hơn trong quản lý chuỗi cung ứng.
Đặc biệt với thực phẩm tươi sống, thông tin về nguồn gốc càng có ý nghĩa. Khi hành trình của sản phẩm được ghi nhận rõ ràng, người tiêu dùng có thêm cơ sở để hiểu và đưa ra quyết định phù hợp với nhu cầu của mình.
Tại Japfa Food, hệ thống truy xuất nguồn gốc được triển khai như một phần trong định hướng nâng cao tính minh bạch của chuỗi thực phẩm.
Cùng với đó, "Tích Xanh Trách Nhiệm" là dấu hiệu giúp người tiêu dùng nhận diện sản phẩm và tiếp cận thông tin liên quan, góp phần tăng tính minh bạch trong hành trình từ sản xuất đến tiêu dùng.
Từ trang trại đến bàn ăn, mỗi miếng thịt đều có một "lý lịch". Và khi "lý lịch" ấy có thể được truy xuất, minh bạch không chỉ là thông tin được cung cấp, mà trở thành một phần giá trị của sản phẩm và niềm tin trong mỗi lựa chọn thực phẩm.