Vợ ca sĩ Hoàng Bách nấu lẩu mắm đãi mẹ chồng

Thanh Thảo, vợ ca sĩ Hoàng Bách, vừa vào bếp nấu một nồi lẩu mắm đậm chất miền Tây để đãi mẹ chồng trong bữa cơm gia đình. Món ăn không chỉ gây chú ý bởi hương vị đặc trưng, mà còn gợi lại ký ức tuổi thơ của cô qua những ngày lội đồng hái rau tại quê nhà. Theo Thanh Thảo, phần quan trọng nhất tạo nên sức hấp dẫn của lẩu mắm mùa nước nổi chính là rổ rau phong phú, tươi non và đậm dấu ấn miền sông nước. Trong rổ rau, cô chuẩn bị bông súng, loại nguyên liệu chỉ rộ lên vào mùa lũ và thường xuất hiện trong những bữa ăn dân dã miền Tây. Bên cạnh đó, đọt non lục bình, đậu rồng, rau nhút, cà tím và bông điên điển cũng được sắp xếp đầy đặn, tạo màu sắc bắt mắt cho mâm cơm. Khi thưởng thức, các loại rau được nhúng trực tiếp vào nồi nước dùng nóng cùng cá linh non, cá hú và tép tươi, làm món ăn thêm ngọt thơm. Để nước lẩu dậy mùi nhưng không quá gắt, Thanh Thảo ninh nhừ mắm cá linh cùng mắm cá sặc rồi cẩn thận lọc bỏ phần xương. Cô cho biết mình áp dụng bí quyết học từ mẹ, không sử dụng quá nhiều đường để cố gắng lấn át vị mặn vốn có của mắm. Thay vào đó, nước dừa tươi được dùng trong quá trình nấu, giúp vị nước dùng trở nên thanh hơn mà vẫn giữ trọn nét đặc trưng. Phần thịt ba rọi cũng được chuẩn bị riêng, xào săn cùng sả, ớt băm nhuyễn, hành và tỏi trước khi cho vào nồi nước dùng. Cách làm này giúp thịt thấm gia vị, đồng thời tạo thêm vị cay nồng và mùi thơm rõ rệt cho món lẩu mắm miền Tây. Khi nồi lẩu sôi nhẹ, các nguyên liệu hòa quyện, tạo nên bữa ăn vừa dân dã, vừa đủ đặc biệt để gia đình quây quần thưởng thức. Mẹ chồng Thanh Thảo vốn là người gốc Bắc, vì vậy lần đầu dùng lẩu mắm miền Tây, bà đặc biệt thích thú trước hương vị đậm đà. Thanh Thảo kể rằng mẹ chồng đã khen món ăn ngon, khiến công sức chuẩn bị nhiều loại rau và nguyên liệu của cô càng thêm ý nghĩa. Với cô, nấu một món ăn quê nhà để người thân thưởng thức cũng là cách chia sẻ ký ức, tình cảm và dấu ấn gia đình. Thanh Thảo năm nay 43 tuổi, từng hoạt động trong câu lạc bộ người mẫu Hoa Học Đường tại Thành phố Hồ Chí Minh trước khi rời làng giải trí. Sau khi kết hôn với ca sĩ Hoàng Bách năm 2006, cô chuyển hướng kinh doanh, đồng thời dành nhiều thời gian chăm sóc tổ ấm. Hiện gia đình Thanh Thảo sống tại một biệt thự rộng 500 m2 ở khu Nam Sài Gòn, nơi những bữa cơm nhà thường được chú trọng. Hoàng Bách, 46 tuổi, quê Nam Định, được cha mẹ cho tiếp xúc với âm nhạc từ nhỏ và sớm theo đuổi hoạt động nghệ thuật. Trong thập niên 2000, anh gây chú ý khi tham gia nhóm nhạc nam AC&M, trước khi nhóm tan rã và anh bắt đầu con đường solo. Các sản phẩm của Hoàng Bách thường khai thác chủ đề gia đình, nổi bật có album 30+, Tôi muốn về nhà! năm 2015 và MV Mình già đi cùng nhau năm 2019. Những năm gần đây, Hoàng Bách ít đi diễn hơn trước, thay vào đó tập trung vai trò nhà sản xuất với các dự án âm nhạc gợi cảm hứng thể thao. Những bước chân của rồng và Chiều nay ra sân là các dự án nằm trong hướng hoạt động mới của nam ca sĩ sau thời gian biểu diễn. Câu chuyện Thanh Thảo nấu lẩu mắm đãi mẹ chồng, theo VnExpress, vì thế không chỉ xoay quanh món ăn mà còn cho thấy sự gắn kết trong gia đình.