Đến nay, Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 đã tiếp nhận 155 trường hợp, Trung tâm Y tế Phong Điền tiếp nhận 19 trường hợp liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm tại Công ty Scavi Huế. Bộ Y tế yêu cầu điều tra, xử lý vụ 95 người nghi ngộ độc thực phẩm ở Huế Vụ ngộ độc thực phẩm ở Huế: Tập trung cấp cứu, đ...
Liên quan vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Công ty Scavi Huế, chiều 12/9, Giám đốc Sở Y tế thành phố Huế Trần Kiêm Hảo cho biết đến nay, Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 đã tiếp nhận 155 trường hợp, Trung tâm Y tế Phong Điền tiếp nhận 19 trường hợp.
Sức khỏe đa số người bệnh tương đối ổn định; một số trường hợp sau điều trị đã được xuất viện, theo dõi tại nhà.
Ông Trần Kiêm Hảo cho hay hiện có 11 trường hợp nặng đang được theo dõi tích cực tại Khoa Hồi sức tích cực-Chống độc. Các trường hợp còn lại cơ bản ổn định và tiếp tục được theo dõi, điều trị.
Các mẫu bệnh phẩm và thực phẩm liên quan vụ việc đã được gửi đi kiểm nghiệm để xác định nguyên nhân.
Lãnh đạo Sở Y tế thành phố Huế cho biết nguy cơ mất an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể không chỉ nằm ở khả năng xảy ra sự cố mà còn ở hậu quả lớn khi sự cố xảy ra bởi số người có nguy cơ phơi nhiễm có thể rất cao.
Vì vậy, việc kiểm soát an toàn thực phẩm cần được thực hiện chặt chẽ ngay từ khâu đầu vào, trong đó bảo đảm nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, đạt chất lượng, được vận chuyển và bảo quản đúng điều kiện.
Trong quá trình chế biến, các bếp ăn tập thể phải tuân thủ nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm; bảo quản riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín, thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến để hạn chế nguy cơ ô nhiễm chéo. Người trực tiếp chế biến thực phẩm phải bảo đảm vệ sinh cá nhân, sức khỏe và được tập huấn đầy đủ kiến thức về an toàn thực phẩm.
Thời gian tới, Sở Y tế thành phố Huế sẽ phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo, Ban Quản lý Khu kinh tế, Công nghiệp thành phố và các ngành liên quan tăng cường kiểm tra các bếp ăn tập thể tại khu kinh tế, công nghiệp, bếp ăn bán trú tại trường học và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống theo kế hoạch được Ủy ban Nhân dân thành phố phê duyệt.
Đồng thời, Ủy ban Nhân dân các xã, phường tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố theo phân cấp quản lý; đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục nhằm nâng cao nhận thức và chủ động phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm./.
(TTXVN/Vietnam+)
Vụ nghi ngộ độc thực phẩm quy mô lớn tại Công ty Scavi Huế chiều 12/9 đã khiến nhiều công nhân phải nhập viện cấp cứu và theo dõi y tế. Tính đến nay, Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 đã tiếp nhận 155 trường hợp, trong khi Trung tâm Y tế Phong Điền ghi nhận 19 trường hợp liên quan. Dù sức khỏe của đa số bệnh nhân hiện tương đối ổn định, Khoa Hồi sức tích cực và Chống độc vẫn đang điều trị tích cực cho 11 trường hợp nặng.
Theo Giám đốc Sở Y tế thành phố Huế Trần Kiêm Hảo, các mẫu thực phẩm và bệnh phẩm đã được gửi đi kiểm nghiệm khẩn cấp để sớm làm rõ nguyên nhân vụ việc. Sự việc này tiếp tục gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ mất an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể tập trung đông người. Với số lượng người phơi nhiễm tiềm tàng rất lớn, bất kỳ sơ suất nào trong khâu quản lý nguồn gốc nguyên liệu hay bảo quản chế biến đều có thể dẫn tới hậu quả nghiêm trọng.
Trước tình hình trên, cơ quan chuyên môn yêu cầu siết chặt kiểm soát chuỗi cung ứng thực phẩm ngay từ khâu đầu vào, bảo đảm nguồn gốc rõ ràng và đạt tiêu chuẩn chất lượng. Các cơ sở vận hành bếp ăn bắt buộc phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định tách biệt giữa thực phẩm sống và chín, tránh nguy cơ ô nhiễm chéo trong quá trình chế biến. Bên cạnh đó, người trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm phải bảo đảm vệ sinh cá nhân, đủ điều kiện sức khỏe và được tập huấn đầy đủ kiến thức an toàn.
Thời gian tới, Sở Y tế thành phố Huế sẽ phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo cùng Ban Quản lý Khu kinh tế, Công nghiệp thành phố tiến hành kiểm tra diện rộng các bếp ăn tập thể và bán trú. Đồng thời, Ủy ban Nhân dân các xã, phường cũng tăng cường giám sát các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố theo phân cấp. Sự vào cuộc đồng bộ từ chính quyền và doanh nghiệp được kỳ vọng sẽ nâng cao nhận thức, chủ động phòng ngừa rủi ro mất an toàn thực phẩm trên địa bàn.
