Vụ thịt nhũn, bở tại Trường mầm non Phương Liệt: Đổi đơn vị cung ứng thực phẩm

Nguồn ảnh: Thanh Niên

Ngày 6.11, Trường Mầm non Phương Liệt (phường Phương Liệt, Hà Nội) tổ chức bán trú bình thường sau khi địa phương dừng hợp đồng với đơn vị cung ứng thực phẩm cũ là Công ty Ngôi Sao Xanh và thay thế bằng đơn vị mới (nhưng không nêu rõ thông tin).

Nhiều phụ huynh Trường mầm non Phương Liệt (Hà Nội) đã phát hiện một số miếng thịt lợn sống có biểu hiện mềm nhũn, kém đàn hồi khi kiểm tra thực phẩm đầu vào.

Theo thông tin từ Trang thông tin điện tử phường Phương Liệt (Hà Nội), ngày 6.11, Trường Mầm non Phương Liệt tổ chức bán trú bình thường sau khi địa phương dừng hợp đồng với đơn vị cung ứng thực phẩm cũ là Công ty cổ phần thực phẩm Ngôi Sao Xanh (Công ty Ngôi Sao Xanh). Phía nhà trường cũng đã lựa chọn nhà cung cấp mới (nhưng không nêu rõ thông tin) và sẽ chịu trách nhiệm toàn diện về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.

Vụ thịt nhũn, bở tại Trường mầm non Phương Liệt: Đổi đơn vị cung ứng thực phẩm

Cùng ngày 6.11, đoàn công tác của Sở GD-ĐT Hà Nội trực tiếp kiểm tra một số khâu tổ chức bữa ăn bán trú tại Trường Mầm non Phương Liệt. Qua kiểm tra, đoàn ghi nhận tại thời điểm làm việc, quy trình được triển khai đúng quy định, bảo đảm an toàn; có sự tham gia giám sát của các bên liên quan, trong đó có phụ huynh học sinh.

Sở GD-ĐT Hà Nội đề nghị địa phương và nhà trường tiếp tục tăng cường kiểm tra, giám sát các khâu tổ chức bữa ăn, kịp thời phát hiện sơ suất (nếu có) để điều chỉnh. Việc kịp thời thay thế đơn vị cung ứng thực phẩm giúp hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ không bị gián đoạn.

Trước đó, ngày 4.11, đại diện phụ huynh phát hiện thịt lợn có biểu hiện bất thường trong quá trình giao nhận thực phẩm tại trường và phản ánh với chính quyền địa phương. Sáng 5.11, tổ tự giám sát an toàn thực phẩm của trường tiếp tục phát hiện thịt lợn do đơn vị cung ứng đưa tới có dấu hiệu bất thường qua quan sát trực quan. Nhà trường không tiếp nhận, không đưa số thực phẩm này vào chế biến.

Vụ thịt nhũn, bở tại Trường mầm non Phương Liệt: Đổi đơn vị cung ứng thực phẩm - Ảnh 1. — Thịt lợn nhũn, bở được phát hiện vào ngày 4.11

Sự việc phụ huynh và tổ tự giám sát Trường Mầm non Phương Liệt (Hà Nội) hai ngày liên tiếp phát hiện thịt lợn có dấu hiệu mềm nhũn, bở nát khi giao nhận thực phẩm phản ánh tầm quan trọng của cơ chế giám sát thực tế tại cơ sở. Việc kiên quyết từ chối tiếp nhận và không đưa nguồn nguyên liệu bất thường này vào chế biến là phản ứng kịp thời nhằm ngăn chặn rủi ro an toàn thực phẩm đối với trẻ nhỏ. Quyết định chấm dứt hợp đồng với Công ty cổ phần thực phẩm Ngôi Sao Xanh và lựa chọn đối tác thay thế ngay trong ngày 6.11 đã giúp hoạt động bán trú duy trì ổn định mà không bị gián đoạn. Động thái này khẳng định trách nhiệm toàn diện của nhà trường trước sức khỏe học sinh cũng như sự vào cuộc dứt khoát của chính quyền địa phương. Đoàn công tác của Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội khi kiểm tra đột xuất đã ghi nhận quy trình tổ chức bữa ăn hiện tại triển khai đúng quy định và có sự đồng hành chặt chẽ của phụ huynh. Sự phối hợp minh bạch giữa gia đình, nhà trường cùng cơ quan quản lý là yếu tố then chốt để siết chặt chất lượng dinh dưỡng học đường lâu dài.