“Xăm hình” lên trái cây bằng công nghệ laze

Tại các trung tâm mua sắm và siêu thị, những loại trái cây quen thuộc có thể sớm xuất hiện với chữ, ngày tháng hoặc hình ảnh được khắc trực tiếp lên vỏ bằng công nghệ laze. Thay vì mang thêm một chiếc tem giấy nhỏ, quả kiwi, táo, chuối và nhiều loại quả có múi sẽ tự mình “mặc” thông tin nhận diện ngay trên bề mặt tự nhiên. Xu hướng này từng được dự báo trở nên phổ biến khi nhiều công ty công nghệ cao lên kế hoạch phân phối trái cây có múi được khắc laze ra thị trường trong năm 2011. Một ví dụ đáng chú ý là quả kiwi có thể mang logo, ngày tháng cùng những thông tin cần thiết khác trên lớp vỏ bên ngoài, tạo cảm giác giống một hình thức xăm đặc biệt cho thực phẩm. Hình khắc không nhằm trang trí đơn thuần, bởi doanh nghiệp còn có thể đưa tên nước xuất xứ và thông tin nhà xuất khẩu lên từng sản phẩm. Nhờ vậy, người mua nhận diện nguồn gốc ngay khi cầm quả trên tay, không cần tìm kiếm một nhãn giấy thường dễ bị bong, rách hoặc thất lạc. Tại Valencia, một công ty chuyên khắc laze lên thực phẩm sử dụng các tia laze cường độ thấp để tạo dấu hiệu trên vỏ trái cây mà không cần đến giấy, mực hay keo dán. Công nghệ này cho phép khắc những hình họa nhỏ trên táo, chuối, các loại quả có múi và nhiều sản phẩm khác có bề mặt phù hợp. Các thông tin được lựa chọn có thể gồm logo, ngày tháng, tên quốc gia xuất xứ hoặc dữ liệu liên quan đến đơn vị xuất khẩu. Giám đốc điều hành Jaime Sanfelix xem khắc laze là giải pháp thay thế thân thiện môi trường hơn so với phương pháp dán nhãn truyền thống đang được sử dụng rộng rãi. Lợi ích trực tiếp nằm ở việc quy trình mới không tiêu thụ giấy, mực hoặc keo dán, qua đó giảm lượng vật liệu đi kèm mỗi quả. Với số lượng trái cây khổng lồ được đóng gói và vận chuyển mỗi ngày, thay đổi nhỏ trên từng sản phẩm có thể tạo khác biệt đáng kể trong hoạt động bán lẻ. Trao đổi với tạp chí thương mại The Grocer, ông Jaime Sanfelix cho biết mục tiêu của công ty là tiếp cận các nhà bán lẻ lớn tại Anh bằng một phương tiện khác biệt để kiểm soát sản phẩm. Những dấu hiệu nằm ngay trên vỏ giúp cửa hàng theo dõi hàng hóa trực quan hơn, đồng thời tạo thêm cách trình bày thông tin bên cạnh bao bì quen thuộc. Công nghệ vì thế không chỉ phục vụ quảng bá, mà còn hỗ trợ quản lý sản phẩm trong quá trình phân phối và kinh doanh. Theo doanh nghiệp, ngày tháng được khắc bằng laze trên vỏ hoa quả và rau củ có thể giúp các nhà bán lẻ quản lý những mặt hàng này thuận tiện hơn. Nhân viên cửa hàng dễ kiểm tra dấu hiệu nhận diện khi sản phẩm được bày bán riêng lẻ, thay vì phải đối chiếu với một nhãn dán có thể nằm ở vị trí khác. Cách làm này đặc biệt phù hợp với những loại quả thường không được đóng gói trong hộp hoặc túi riêng. Khắc nhãn bằng laze không phải ý tưởng hoàn toàn mới, bởi công nghệ này đã được sử dụng tại một số quốc gia như Nhật Bản trước khi hướng đến các thị trường khác. Công ty Sunkist Growers cũng chuẩn bị đưa phương pháp này ra thị trường Mỹ dưới tên gọi “khắc nhãn bằng ánh sáng tự nhiên”. Tuy nhiên, sự tiện lợi về kỹ thuật vẫn cần đi kèm khả năng tạo ra nhãn chính xác, dễ đọc và dễ được người tiêu dùng chấp nhận. Đây cũng là điểm khiến các doanh nghiệp phải thận trọng, bởi một dấu khắc quá mờ, thiếu chính xác hoặc khó nhìn có thể làm giảm giá trị của toàn bộ giải pháp. Ông Barlow cảnh báo rằng người tiêu dùng cần hiểu công nghệ này không làm thay đổi những đặc tính tự nhiên vốn có của sản phẩm. Một công ty nghiên cứu thị trường nhận định khách hàng sẽ thích nhãn laze hơn nhãn truyền thống sau khi họ quen với cách nhận diện mới này.