Ông Peter Wachenschwanz - Giám đốc cấp cao chuỗi cung ứng tích hợp, Carlsberg Việt Nam chia sẻ tại sự kiện - Ảnh: DNCC
Được đồng tổ chức bởi Hiệp hội Doanh nghiệp Bắc Âu tại Việt Nam (NordCham) và Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI), Green Industries Summit 2026 diễn ra tại TP.HCM ngày 10-9 với chủ đề "Kiến tạo nền công nghiệp xanh 4.0 của Việt Nam". Diễn đàn quy tụ hơn 200 lãnh đạo doanh nghiệp, nhà hoạch định chính sách và chuyên gia Bắc Âu.
Từ mục tiêu đến những thay đổi cụ thể trong vận hành
Trong tiến trình hướng tới mục tiêu phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050, tăng trưởng công nghiệp tại Việt Nam ngày càng gắn chặt với yêu cầu sử dụng tài nguyên hiệu quả hơn. Trong đó, doanh nghiệp cần chuyển dịch sang các nguồn năng lượng phát thải carbon thấp và thúc đẩy các mô hình sản xuất tuần hoàn.
Tại sự kiện, ông Peter Wachenschwanz, Giám đốc cấp cao chuỗi cung ứng tích hợp Carlsberg Việt Nam, đã trình bày chủ đề "Những đổi mới định hình tương lai của ngành công nghiệp xanh", đồng thời tham gia phiên thảo luận "Xây dựng hệ sinh thái năng lượng xanh tại Việt Nam".
Theo ông Peter, chuyển đổi xanh bắt đầu từ những hoạt động bên trong nhà máy, như giảm lượng nước, năng lượng và nguyên vật liệu sử dụng trên mỗi đơn vị sản phẩm. Tuy nhiên, để tiến xa hơn, các giải pháp cần được mở rộng ra ngoài phạm vi nhà máy.
Toàn cảnh Green Industries Summit 2026 - Ảnh: DNCC
Hành trình phát triển bền vững của Carlsberg Việt Nam được định hướng bởi Brewing Tomorrow. Tập đoàn đặt mục tiêu giảm 90% lượng phát thải từ hoạt động vận hành và sử dụng 100% điện năng từ các nguồn năng lượng tái tạo mới vào năm 2032. Doanh nghiệp hướng đến phát thải ròng bằng 0 trên toàn chuỗi giá trị vào năm 2040.
Tại Việt Nam, các cam kết này đang được hiện thực hóa thông qua đầu tư vào công nghệ sản xuất hiệu quả, tối ưu năng lượng, quản lý tài nguyên nước và các giải pháp bao bì tuần hoàn.
Nhà máy bia Phú Bài tại Huế là minh chứng rõ nét cho cách các mục tiêu bền vững được tích hợp ngay từ quá trình mở rộng sản xuất.
Nhà máy hiện tiêu thụ khoảng 2,1 hectolit nước cho mỗi hectolit bia thành phẩm, thuộc nhóm những cơ sở sử dụng nước hiệu quả nhất của doanh nghiệp tại châu Á. Lượng CO₂ phát sinh trong quá trình lên men cũng được thu hồi và tái sử dụng, góp phần nâng cao hiệu quả tài nguyên và giảm tác động môi trường.
Nhà máy Phú Bài sau dự án mở rộng đã trở thành nhà máy bia lớn nhất của Carlsberg tại châu Á - Ảnh: DNCC
Từ phòng ngừa thất thoát đến tối ưu giá trị tài nguyên
Từ đầu năm 2026, Carlsberg Việt Nam đã đạt mục tiêu không chất thải chôn lấp (Zero Waste to Landfill). Doanh nghiệp tập trung giảm phát sinh chất thải tại nguồn và tăng cường phân loại tại chỗ.
Các vật liệu có khả năng tái chế được đưa đi tái chế, phần chất thải còn lại được xử lý thông qua các giải pháp chuyển đổi chất thải thành năng lượng, trong khi bùn thải từ hệ thống xử lý nước thải được tái sử dụng để sản xuất phân bón nông nghiệp.
Trong lộ trình giảm phát thải carbon, doanh nghiệp kết hợp công nghệ sản xuất bia hiệu suất cao, các giải pháp thu hồi nhiệt và nguồn hơi nước từ sinh khối nhằm tối ưu hiệu quả sử dụng năng lượng.
Về điện năng, doanh nghiệp sử dụng điện được chứng nhận I-REC từ năm 2022. Doanh nghiệp dự kiến triển khai điện mặt trời áp mái từ quý 3-2026, đáp ứng tối đa 10% nhu cầu điện của nhà máy. Từ năm 2028, doanh nghiệp hướng tới áp dụng cơ chế mua bán điện trực tiếp (DPPA).
Dự án điện mặt trời áp mái của Carlsberg Việt Nam tại nhà máy Phú Bài - Ảnh: DNCC
Trước đó, doanh nghiệp cũng tham gia hội thảo "Từ bằng chứng đến hành động: Thúc đẩy các giải pháp kinh tế tuần hoàn nhằm giảm thiểu thất thoát và lãng phí lương thực thực phẩm tại Việt Nam", diễn ra tại Hà Nội ngày 19-8.
Phòng ngừa thất thoát ngay từ đầu là nền tảng của sản xuất tuần hoàn - Ảnh: DNCC
Tại hội thảo doanh nghiệp cho biết, thông qua công nghệ, hệ thống thu hồi men và kiểm soát quy trình theo thời gian thực đã giúp nâng hiệu suất sử dụng nguyên liệu lên khoảng 97,4%. Các phụ phẩm trong quá trình sản xuất cũng được tiếp tục khai thác theo hướng gia tăng giá trị.
Qua hai sự kiện, Carlsberg Việt Nam thống nhất quan điểm, tăng trưởng kinh tế xanh không nằm ở việc sản xuất ít hơn, mà ở khả năng tạo ra nhiều giá trị hơn từ ít tài nguyên hơn.
Với Brewing Tomorrow, doanh nghiệp đang từng bước chuyển hóa định hướng này thành những thay đổi cụ thể trong vận hành và đầu tư, góp phần thúc đẩy một nền kinh tế hiệu quả hơn, tuần hoàn hơn và bền vững hơn tại Việt Nam.
Carlsberg Việt Nam ra mắt Brewing Tomorrow tại Ngày hội đối tác cung ứngCarlsberg Việt Nam lần đầu tiên tổ chức Ngày hội đối tác cung ứng (Supplier Day), quy tụ các nhà cung cấp, đối tác chiến lược cùng đại diện Hiệp hội Doanh nghiệp châu Âu (EuroCham) và Hiệp hội Doanh nghiệp Bắc Âu tại Việt Nam (NordCham).