Cuộc thi Lan tỏa năng lượng tích cực 2026: Bữa ăn học đường bắt đầu từ sự tận tâm lúc rạng sáng

Nguồn ảnh: Tuổi Trẻ

4h sáng, khi nhiều người còn chưa bắt đầu ngày mới, khu bếp ăn bán trú của Trường THPT Nguyễn Hiền, phường Bình Thới, TP.HCM đã sáng đèn.

Bữa ăn học đường bắt đầu từ sự tận tâm lúc rạng sáng - Tác giả: HOÀNG HƯƠNG - NHƯ HÙNG

Để chủ động hơn trong việc kiểm soát chất lượng bữa ăn, trường đã dành gần 200m² trong khuôn viên rộng hơn 5.000m² để bố trí bếp ăn và các công trình phụ trợ.

Mỗi ngày, bếp phục vụ gần 800 học sinh với hai lựa chọn: cơm hoặc các món nước như bún, phở, miến, bánh canh. Với suất cơm, học sinh được chọn một trong ba món mặn chính, kèm món mặn phụ, rau xào, canh và trái cây.

Thực đơn được thay đổi thường xuyên, công bố trước một tuần để học sinh lựa chọn. Các em cũng có thể chủ động lấy thêm thức ăn tại khu vực phục vụ riêng.

Đến giờ ăn trưa, khu vực nhà ăn và các sảnh bên hông trường nhanh chóng đông vui. Không chỉ học sinh, nhiều giáo viên và thành viên ban giám hiệu cũng dùng bữa tại đây. Thầy hiệu trưởng Thái Quang Cường thường đi từng bàn hỏi han, lắng nghe ý kiến học sinh để góp ý với nhà bếp.

Theo nhà trường, nấu ăn tại chỗ giúp chủ động giám sát quy trình chế biến. Bữa ăn có thể chưa hợp khẩu vị tất cả học sinh, nhưng an toàn thực phẩm, dinh dưỡng đầy đủ và chất lượng tương xứng với số tiền phụ huynh đóng góp là những yêu cầu nhà trường luôn nỗ lực bảo đảm.

Cuộc thi Lan tỏa năng lượng tích cực 2026: Bữa ăn học đường bắt đầu từ sự tận tâm lúc rạng sáng - Ảnh 1.

Cuộc thi Lan tỏa năng lượng tích cực 2026: Người lưu giữ ‘hồn’ gốm Nam Bộ

Anh Lê Hoàng Nghĩa (31 tuổi) cùng vợ đã dành hơn 10 năm miệt mài góp nhặt hơn 10.000 hiện vật. Qua từng chiếc lu, cái bình, cái chén cũ, các em sẽ hiểu và trân trọng hơn lịch sử của vùng đất phương Nam.

Khi phần lớn thành phố còn chưa thức giấc vào lúc 4h sáng, khu bếp ăn bán trú của Trường THPT Nguyễn Hiền tại phường Bình Thới, TP.HCM đã đỏ lửa chuẩn bị thực phẩm. Để chủ động kiểm soát chất lượng dinh dưỡng, nhà trường đã dành gần 200m² trong khuôn viên rộng hơn 5.000m² nhằm thiết lập hệ thống bếp nấu trực tiếp tại chỗ. Đây là nỗ lực quan trọng nhằm đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo đảm quyền lợi cho gần 800 học sinh mỗi ngày. Thực đơn bữa trưa được công bố trước một tuần, mang đến cho học sinh sự lựa chọn linh hoạt giữa cơm và các món nước như bún, phở, miến hoặc bánh canh. Mỗi suất cơm bao gồm một món mặn chính tự chọn trong ba món, kết hợp món phụ, rau xào, canh, trái cây và khu vực lấy thêm thức ăn riêng biệt. Cách vận hành khoa học này giúp các em rèn luyện tính tự lập, đồng thời đáp ứng tốt nhu cầu năng lượng trong độ tuổi phát triển. Bữa ăn bán trú tại đây còn trở thành không gian gắn kết khi giáo viên và ban giám hiệu cùng dùng bữa chung với học sinh. Thầy hiệu trưởng Thái Quang Cường thường xuyên đến từng bàn ăn hỏi han, tiếp nhận phản hồi thực tế để kịp thời hoàn thiện chất lượng chế biến. Việc tự tổ chức nấu ăn tại trường là mô hình thiết thực, khẳng định tinh thần trách nhiệm và sự minh bạch đối với chi phí đóng góp của phụ huynh.