Hà Nội yêu cầu kiểm tra, xử lý vụ cấp thịt lợn nhũn bở cho trường mầm non

Nguồn ảnh: Thanh Niên

Trước việc Công ty cổ phần thực phẩm Ngôi Sao Xanh cung cấp thịt lợn nhũn bở bất thường cho bếp ăn của Trường mầm non Hoàng Liệt, lãnh đạo Hà Nội đã yêu cầu làm rõ, xử nghiêm hành vi vi phạm nếu có.

Yêu cầu nêu trên được Phó chủ tịch UBND TP.Hà Nội Vũ Thu Hà chỉ đạo sau khi báo chí phản ánh trong ngày 4.11 và 5.11, nhiều phụ huynh ở Trường mầm non Hoàng Liệt phát hiện Công ty cổ phần thực phẩm Ngôi Sao Xanh (Công ty Ngôi Sao Xanh) cung cấp thịt lợn nhũn bở bất thường để chế biến suất ăn cho học sinh mầm non.

Lãnh đạo Hà Nội giao UBND P.Phương Liệt chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan khẩn trương kiểm tra, xác minh, làm rõ nội dung phản ánh; yêu cầu xử lý nghiêm các hành vi vi phạm nếu có theo quy định của pháp luật.

Trước đó, ngày 4.11, trong quá trình giám sát việc giao nhận thực phẩm tại trường, nhiều phụ huynh có con học tại Trường mầm non Phương Liệt phát hiện một số miếng thịt lợn có biểu hiện bất thường.

Theo phản ánh của phụ huynh, khi dùng tay kiểm tra phần thịt nạc, miếng thịt có dấu hiệu mềm nhũn, không có độ đàn hồi như thịt tươi thông thường. Đặc biệt, khi dùng ngón tay bấm mạnh và nhấc lên thì cảm quan nhận thấy thịt nát bở.

Ngày 5.11, ban giám sát đã yêu cầu Công ty Ngôi Sao Xanh trả lại số thực phẩm này và thay thế bằng thực phẩm mới. Đồng thời, lấy mẫu, niêm phong và gửi Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia để kiểm nghiệm chuyên sâu. Dự kiến đến ngày 16.11 mới có kết quả kiểm nghiệm.

Tuy nhiên, sáng 5.11, một số phụ huynh Trường mầm non Phương Liệt tiếp tục thấy thực phẩm nhập vào có dấu hiệu bất thường tương tự ngày 4.11. Do không yên tâm nếu con phải sử dụng thực phẩm không đảm bảo, trong ngày 5.11, nhiều phụ huynh đã đến trường xin đón con về sớm.

Sau 2 ngày liên tiếp phát hiện thịt lợn nhũn bở bất thường, Trường mầm non Phương Liệt đã dừng ký hợp đồng cung ứng thực phẩm với Công ty Ngôi Sao Xanh, đồng thời lựa chọn nhà cung cấp mới từ ngày 6.11.

Từ đầu năm học 2026 - 2027 đến nay, tại Hà Nội, phụ huynh liên tiếp phản ánh nhiều bất cập, tồn tại về chất lượng thực phẩm, chất lượng bữa ăn bán trú.

Trước những phản ánh này, Thường trực Thành ủy Hà Nội cũng đã yêu cầu kiểm tra, xác minh các vụ việc tại các xã, phường: Bồ Đề, Trung Giã, Thanh Oai...; đồng thời yêu cầu khẩn trương khắc phục bất cập, xử lý trách nhiệm tập thể, cá nhân nếu phát hiện vi phạm.

Vụ việc Trường mầm non Phương Liệt phát hiện thịt lợn có dấu hiệu nhũn bở, mất độ đàn hồi liên tiếp trong hai ngày 4.11 và 5.11 đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về an toàn thực phẩm học đường. Đơn vị cung cấp là Công ty cổ phần thực phẩm Ngôi Sao Xanh đã bị nhà trường chấm dứt hợp đồng ngay sau đó để thay thế nhà cung ứng mới từ ngày 6.11. Toàn bộ mẫu thịt nghi vấn hiện được niêm phong gửi Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia và dự kiến có kết quả vào ngày 16.11. Động thái can thiệp kịp thời của phụ huynh trong khâu giao nhận nguyên liệu cho thấy vai trò giám sát cơ sở mang tính quyết định đối với sức khỏe học sinh. Trước lo ngại chính đáng khiến nhiều gia đình phải đón con về sớm, lãnh đạo UBND thành phố Hà Nội đã giao UBND phường Phương Liệt chủ trì, phối hợp với các cơ quan chuyên môn khẩn trương làm rõ và xử lý nghiêm sai phạm nếu có. Sự vào cuộc nhanh chóng từ chính quyền nhằm ngăn chặn nguy cơ bùng phát ngộ độc tập thể tại môi trường giáo dục mầm non. Thực tế từ đầu năm học 2026 - 2027 ghi nhận hàng loạt bất cập về chất lượng bữa ăn bán trú tại các địa bàn như Bồ Đề, Trung Giã hay Thanh Oai. Thường trực Thành ủy Hà Nội đã chỉ đạo rà soát toàn diện quy trình kiểm soát đầu vào tại các cơ sở giáo dục, đồng thời truy cứu trách nhiệm cá nhân, tập thể liên quan. Việc siết chặt chuỗi cung ứng thực phẩm trường học không chỉ giải quyết triệt để sự cố đơn lẻ mà còn lập lại trật tự quản lý dinh dưỡng học đường trên toàn thành phố.