Sống ở Mỹ, Hàn Thái Tú nói mỗi lần nấu cá ngừ kho thơm lại nhớ chuyến lưu diễn miền Trung và tình cảm nồng hậu của khán giả
Hàn Thái Tú nấu bún cá ngừ
Định cư tại Mỹ tám năm, Hàn Thái Tú vẫn giữ thói quen nấu các món ăn truyền thống để vơi nỗi nhớ quê. Anh còn cải tạo một góc vườn trên mảnh đất 1.500 m2 trồng rau phục vụ bữa ăn gia đình.
Mỗi khi nhớ quê, ca sĩ thường chế biến một vài món khoái khẩu, trong đó có cá ngừ kho thơm. Để giữ đúng phong vị miền Trung, anh tìm mua loại ớt xiêm xanh chuẩn vị Đà Nẵng. Bí quyết giúp khử sạch mùi tanh của anh là chần sơ cá qua nước sôi trước khi nấu. Toàn bộ khâu chế biến chỉ mất khoảng 15 phút, dùng kèm các loại rau ca sĩ thu hoạch trong vườn.
Với Hàn Thái Tú, bữa ăn dân dã không chỉ xoa dịu nỗi nhớ nhà nơi xứ người, mà còn gợi nhắc những kỷ niệm ấm áp thời lưu diễn và được khán giả miền Trung đón nhận nồng hậu.
Hàn Thái Tú, 46 tuổi, tốt nghiệp Đại học Sân khấu Điện ảnh TP HCM. Thập niên 2000, anh là một trong những tên tuổi nổi bật của dòng nhạc trẻ, từng phát hành 8 album cá nhân cùng nhiều bản hit như: Nghèo mà có tình, Thà em đừng yêu tôi, Biết tìm đâu, Hai lần đau, Em với tôi, Anh lại nhớ em.
Hoàng Dung
Định cư tại Mỹ tám năm, ca sĩ Hàn Thái Tú vẫn duy trì thói quen nấu nướng truyền thống như một liệu pháp tinh thần để vơi bớt nỗi nhớ quê hương. Trên khuôn viên đất rộng 1.500 m2, anh dành riêng một góc vườn để canh tác các loại rau sạch phục vụ bữa ăn thường nhật của gia đình. Không gian sống này trở thành nơi nam nghệ sĩ tìm lại sự bình yên và gắn kết với cội nguồn văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Trong số các món ăn khoái khẩu, cá ngừ kho thơm gắn liền với nhiều dấu ấn cảm xúc đặc biệt trong hành trình làm nghề của nam ca sĩ. Anh tỉ mỉ tìm mua ớt xiêm xanh chuẩn vị Đà Nẵng và áp dụng bí quyết chần sơ cá qua nước sôi để khử triệt để mùi tanh trước khi chế biến. Toàn bộ quá trình nấu diễn ra trong khoảng 15 phút, kết hợp cùng các loại rau thu hoạch tại vườn, tái hiện trọn vẹn hương vị nồng hậu của những chuyến lưu diễn miền Trung năm nào.
Tốt nghiệp Đại học Sân khấu Điện ảnh TP HCM, nghệ sĩ 46 tuổi từng là gương mặt tiêu biểu của làng nhạc trẻ thập niên 2000 với 8 album cá nhân cùng hàng loạt bản hit như Nghèo mà có tình, Thà em đừng yêu tôi hay Biết tìm đâu. Bữa cơm gia đình mộc mạc nơi xứ người không đơn thuần đáp ứng khẩu vị mà còn là sợi dây lưu giữ ký ức về thời kỳ đỉnh cao nghệ thuật trong lòng công chúng.
