Một nghiên cứu của Đại học Birmingham (Anh), công bố gần đây trên tạp chí Obesity, khảo sát 84 người trưởng thành béo phì. Họ chia thành hai nhóm: một nhóm uống 500 ml nước trước ba bữa ăn chính 30 phút, nhóm còn lại (nhóm đối chứng) không áp dụng cách này nhưng vẫn tham gia chương trình tư vấn quản lý cân nặng.
Nhóm uống nước thực hiện uống 500 ml nước trước bữa sáng, trưa và tối 30 phút, tổng cộng 1.500 ml mỗi ngày. Sau 12 tuần, nhóm này giảm trung bình 2,4 kg, cao hơn 1,2 kg so với nhóm đối chứng (giảm 1,2 kg).
Uống 500 ml nước trước 3 bữa ăn chính 30 phút giúp tăng cảm giác no, nâng mức giảm cân lên gấp đôi sau 12 tuần. Ảnh: Bảo Bảo
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người thực hiện nghiêm túc việc uống nước trước cả ba bữa ăn mỗi ngày giảm trung bình 4,3 kg. Tuy nhiên, đây là kết quả phân tích bổ sung dựa trên mức độ tuân thủ, không phải cam kết rằng ai cũng giảm được số cân nặng này chỉ bằng cách uống nước.
Nhóm nghiên cứu giải thích rằng việc uống nước trước bữa ăn có thể tạo cảm giác no, giúp giảm lượng thức ăn tiêu thụ. Điều này cho thấy hiệu quả giảm cân chủ yếu đến từ việc kiểm soát khẩu phần ăn, không phải do uống nước tăng cường trao đổi chất. Nghiên cứu khẳng định uống nước không phải là phương pháp giảm cân độc lập.
Các đánh giá hệ thống từ những thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên gần đây cũng cho thấy, dù nghiên cứu của Birmingham ghi nhận mối liên hệ rõ rệt, nhưng nhiều nghiên cứu khác lại đưa ra kết quả không đồng nhất. Vì vậy, quan điểm "cứ uống nhiều nước là chắc chắn sẽ gầy" chưa có đủ bằng chứng khoa học vững chắc.
Để việc uống nước hỗ trợ quản lý cân nặng hiệu quả, hãy tập trung bổ sung lượng nước hợp lý trước bữa ăn chính, thay vì uống dồn dập một lượng lớn cùng lúc. Giảm cân thực sự đòi hỏi kiểm soát chế độ ăn uống, tăng cường vận động và điều chỉnh lối sống toàn diện. Không thể chỉ dựa vào việc uống nước mà kỳ vọng cân nặng sẽ liên tục giảm.
Mỹ Ý (Theo Yahoo TW)