Khẳng định uy tín bằng chất lượng và chuỗi giá trị bền vững
Diễn ra từ ngày 17 đến 21/10 tại Trung tâm triển lãm Paris Nord Villepinte ở phía bắc thủ đô Paris, Pháp, Hội chợ quốc tế Công nghiệp thực phẩm SIAL Paris 2026 tiếp tục là điểm hẹn của các doanh nghiệp, nhà phân phối và chuyên gia trong ngành thực phẩm thế giới.
Tại đây, các doanh nghiệp Việt Nam mang đến nhiều dòng sản phẩm nông sản, thực phẩm chế biến, qua đó giới thiệu tiềm năng sản xuất và chế biến của Việt Nam, đồng thời tìm kiếm cơ hội mở rộng thị trường tại Pháp và châu Âu.
Đoàn Việt Nam do Cục Xúc tiến thương mại (Bộ Công thương) tổ chức tham gia hội chợ năm nay có 38 doanh nghiệp, với diện tích trưng bày 354m², có quy mô lớn nhất từ trước đến nay.
Sự hiện diện của các doanh nghiệp không chỉ thể hiện nỗ lực xúc tiến xuất khẩu, mà còn cho thấy sự chuyển biến trong cách tiếp cận thị trường quốc tế, khi chú trọng hơn đến hình thức giới thiệu sản phẩm, khả năng đáp ứng yêu cầu của nhà nhập khẩu và định vị thương hiệu.
Ngay trong hai ngày đầu tiên, các gian hàng Việt Nam đã thu hút đông đảo khách quốc tế đến tham quan, tìm hiểu sản phẩm và giao dịch. Sự quan tâm này mở ra cơ hội để doanh nghiệp tiếp xúc trực tiếp với các nhà nhập khẩu, nắm bắt nhu cầu thị trường và giới thiệu rõ hơn những thế mạnh của hàng Việt.
Trao đổi với phóng viên Báo Nhân Dân thường trú tại Pháp, Tham tán Thương mại, Trưởng Thương vụ Việt Nam tại Pháp Vũ Anh Sơn đánh giá, sự tham gia tích cực của doanh nghiệp Việt Nam tại SIAL Paris 2026 cho thấy những đổi mới rõ nét cả về hình thức trưng bày lẫn cơ cấu sản phẩm. Bên cạnh các mặt hàng truyền thống, nhiều doanh nghiệp đã giới thiệu sản phẩm chế biến sâu, được phát triển theo hướng phù hợp hơn với thị hiếu người tiêu dùng bản địa, từ các dòng hạt điều chế biến đa dạng đến những sản phẩm mới như kem.
Theo ông Vũ Anh Sơn, đây là hướng đi phù hợp trong bối cảnh Liên minh châu Âu (EU) ngày càng đặt ra những yêu cầu nghiêm ngặt đối với thực phẩm nhập khẩu, đồng thời chú trọng các sản phẩm có giá trị gia tăng cao và gắn với phát triển bền vững. Thị trường châu Âu còn nhiều tiềm năng, nhưng muốn khai thác hiệu quả, doanh nghiệp Việt Nam phải liên tục nâng cao chất lượng, cải tiến mẫu mã và đáp ứng tốt hơn các tiêu chuẩn của thị trường.
Thực tế tại SIAL Paris 2026 cho thấy, thế mạnh của hàng Việt không chỉ nằm ở nguồn nguyên liệu nông nghiệp phong phú, mà còn ở khả năng phát triển những sản phẩm có giá trị gia tăng cao hơn, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
Công ty Trách nhiệm hữu hạn Mỹ Phương Food là một thí dụ. Doanh nghiệp chuyên sản xuất các sản phẩm chế biến từ dừa, kết hợp nguyên liệu tự nhiên như xoài, sầu riêng, cà-phê và các loại hạt nông sản Việt Nam.
Trả lời phỏng vấn của Báo Nhân Dân, bà Mai Thị Ý Nhi, Giám đốc công ty cho biết, dù lần đầu tham dự SIAL Paris, sản phẩm của doanh nghiệp đã có mặt tại thị trường châu Âu từ trước đó.
Nhờ định hướng xuất khẩu ngay từ đầu, hệ thống nhà máy của Mỹ Phương Food đã đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế như BRC, FSSC, Halal và SMETA. Sản phẩm của công ty hiện được xuất khẩu tới hơn 20 quốc gia; tại châu Âu, hàng hóa đã vào hệ thống siêu thị ở 5 quốc gia.
Tại hội chợ năm nay, doanh nghiệp giới thiệu các dòng bánh dừa nướng và sản phẩm từ dừa, gạo, trong đó có những sản phẩm không đường hướng đến nhóm người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe. Theo bà Ý Nhi, các sản phẩm này nhận được sự quan tâm của khách tham quan, cho thấy tiềm năng của việc kết hợp nguyên liệu bản địa với xu hướng tiêu dùng mới.
Từ sản phẩm OCOP 5 sao của địa phương, Mỹ Phương Food từng bước mở rộng thị trường thông qua nâng cao tiêu chuẩn sản xuất và tham gia các chương trình xúc tiến thương mại quốc tế. Bà Ý Nhi đánh giá, sự đồng hành của Chính phủ và Cục Xúc tiến thương mại có ý nghĩa thiết thực đối với doanh nghiệp vừa và nhỏ trong quá trình quảng bá thương hiệu, kết nối đối tác và tìm kiếm đầu ra ổn định.
Việc phát triển các sản phẩm chế biến sâu từ nguyên liệu trong nước, theo bà Ý Nhi, không chỉ góp phần nâng cao giá trị nông sản mà còn lan tỏa hình ảnh và năng lực sản xuất của địa phương ra thị trường thế giới.
Ở phân khúc gạo cao cấp, Tập đoàn Giống cây trồng Việt Nam (Vinaseed), thành viên Tập đoàn PAN, giới thiệu tại SIAL Paris 2026 các dòng sản phẩm như gạo VJB (gạo Ngọc Nương) và bộ sản phẩm VJ, hướng đến nhóm khách hàng cao cấp tại châu Âu.
Theo ông Đỗ Văn Thông, Giám đốc Kinh doanh ngành gạo của Vinaseed, chất lượng gạo phụ thuộc không chỉ vào giống mà còn vào việc kiểm soát vùng nguyên liệu và công nghệ quản lý sau thu hoạch. Lúa tươi sau khi thu hoạch được đưa về lò sấy trong thời gian không quá 8 giờ nhằm bảo đảm chất lượng nguyên liệu đầu vào.
Với hệ thống 3 nhà máy có tổng công suất 200.000 tấn/năm cùng các chứng nhận như BRC, FSSC 22000, FDA và Halal, doanh nghiệp chú trọng kiểm soát toàn bộ chuỗi giá trị, từ nghiên cứu giống, canh tác, chế biến đến đóng gói và phân phối.
Thay vì chỉ cung cấp gạo như một mặt hàng nông sản thông thường, Vinaseed hướng tới xây dựng các dòng sản phẩm có định vị rõ ràng, gắn với chất lượng và giá trị dinh dưỡng. Theo ông Đỗ Văn Thông, mục tiêu của doanh nghiệp là cung cấp những sản phẩm gạo chất lượng cao, đồng thời xây dựng lòng tin bền vững với người tiêu dùng quốc tế.
Trong khi đó, Công ty cổ phần Vilaconic lần đầu chính thức tham gia SIAL Paris, với các sản phẩm đã xuất khẩu tới hơn 100 quốc gia. Theo ông Nguyễn Quốc Hưng, Trợ lý Tổng Giám đốc công ty, các mặt hàng thế mạnh gồm gạo đặc sản, gạo ST25, gạo Jasmine, hồ tiêu và nhiều sản phẩm nông sản chế biến.
Để đáp ứng yêu cầu của thị trường EU, Vilaconic chủ động phát triển các vùng trồng nguyên liệu theo quy trình chuẩn hóa, kiểm soát hoạt động canh tác ngay từ đầu nhằm bảo đảm các chỉ số an toàn, đặc biệt là dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Theo ông Hưng, việc chủ động nguồn nguyên liệu giúp doanh nghiệp kiểm soát chất lượng tốt hơn và nâng cao khả năng đáp ứng những yêu cầu nghiêm ngặt của nhà nhập khẩu châu Âu.
Những trường hợp này cho thấy, nâng tầm hàng Việt không chỉ là đưa sản phẩm ra thị trường quốc tế, mà còn là quá trình đầu tư vào chất lượng, công nghệ, tiêu chuẩn sản xuất và xây dựng thương hiệu phù hợp với từng phân khúc khách hàng.
Kiên trì xây dựng chỗ đứng trên thị trường quốc tế
Bên cạnh năng lực sản xuất, khả năng tổ chức phân phối và duy trì kết nối với đối tác quốc tế cũng là yếu tố quan trọng để hàng Việt mở rộng thị trường.
Công ty Trách nhiệm hữu hạn Quốc tế H.A.G Việt Nam hoạt động trong lĩnh vực thương mại, cung ứng hàng hóa và phân phối xuất khẩu nông sản, thực phẩm đặc trưng của Việt Nam. Trao đổi với phóng viên Báo Nhân Dân, bà Nguyễn Thị Nam Hà, Giám đốc công ty cho hay, doanh nghiệp hợp tác với các nhà máy sản xuất trong nước để đưa sản phẩm Việt đến nhiều thị trường, từ Tây Âu, Trung Âu đến Đông Âu.
Một trong những cách làm của H.A.G Việt Nam là kết hợp nhiều thương hiệu Việt uy tín trong cùng một lô hàng để đáp ứng nhu cầu nhập khẩu với số lượng phù hợp của đối tác. Mô hình này giúp các doanh nghiệp sản xuất, nhất là những đơn vị chưa có khả năng cung ứng khối lượng lớn, tiếp cận khách hàng quốc tế thuận lợi hơn, đồng thời tối ưu chi phí xuất khẩu.
Theo bà Nam Hà, việc tham gia các hội chợ như SIAL Paris, Anuga hay Thaifex còn giúp doanh nghiệp tìm hiểu cách thức giới thiệu sản phẩm, thiết kế gian hàng, tiếp cận thị hiếu người tiêu dùng và cải thiện hoạt động tiếp thị. Đây là quá trình học hỏi cần thiết để nâng cao chất lượng dịch vụ và năng lực cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
Tuy nhiên, việc xây dựng thương hiệu tại châu Âu không thể chỉ dựa vào sự hiện diện tại một vài sự kiện xúc tiến thương mại. Bà Hoàng Thị Liên, Chủ tịch Hiệp hội Hồ tiêu và cây gia vị Việt Nam (VPSA) cho biết, hiệp hội tham gia SIAL Paris 2026 với hơn 15 doanh nghiệp nhằm giới thiệu các sản phẩm gia vị Việt Nam và mở rộng kết nối với đối tác quốc tế.
Việt Nam có thế mạnh về hồ tiêu, quế và nhiều mặt hàng tiềm năng như nghệ, gừng, hồi, ớt. Tuy nhiên, theo bà Liên, hoạt động xuất khẩu gia vị sang EU trong năm 2026 gặp nhiều khó khăn. Kim ngạch xuất khẩu của ngành sang thị trường này giảm khoảng 3%, trong đó xuất khẩu sang Đức giảm 19% và sang Pháp giảm hơn 50%.
Dù vậy, chất lượng và khả năng đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật của doanh nghiệp Việt Nam có những chuyển biến tích cực. Theo số liệu bà Liên cung cấp tại thời điểm phỏng vấn, trong năm 2026, ngành gia vị Việt Nam chỉ nhận 4 cảnh báo từ EU liên quan hồ tiêu và quế, giảm đáng kể so với hơn 50 cảnh báo trong cả năm trước.
Kết quả này cho thấy việc kiểm soát chất lượng và tuân thủ quy định nhập khẩu có ý nghĩa trực tiếp đối với khả năng duy trì thị trường. Đối với các mặt hàng nông sản, uy tín không chỉ được tạo dựng từ chất lượng của một lô hàng, mà còn từ sự ổn định, nhất quán trong quá trình cung ứng.
Bà Hoàng Thị Liên cho rằng doanh nghiệp cần kiên trì hiện diện tại các hội chợ quốc tế qua nhiều kỳ liên tiếp để xây dựng lòng tin với đối tác. Không nên kỳ vọng việc tham gia một hội chợ sẽ ngay lập tức mang lại hợp đồng, mà cần xem đây là một phần của chiến lược phát triển thị trường dài hạn.
Từ thực tế đó, VPSA mong muốn các cơ quan quản lý nghiên cứu chính sách xúc tiến thương mại linh hoạt, sát với nhu cầu doanh nghiệp và có tầm nhìn từ 3 đến 5 năm. Trong bối cảnh chi phí vận tải, xung đột địa chính trị và tình hình kinh tế thế giới biến động, việc duy trì sự hiện diện tại những thị trường trọng điểm cần có sự phối hợp giữa nỗ lực của doanh nghiệp và các chương trình hỗ trợ phù hợp.
Với quy mô lớn nhất từ trước đến nay, Khu gian hàng Việt Nam tại SIAL Paris 2026 tạo thêm cơ hội để doanh nghiệp giới thiệu sản phẩm, tìm kiếm đối tác và quảng bá năng lực của ngành thực phẩm Việt Nam. Từ hạt gạo cao cấp, gia vị đến những sản phẩm chế biến sâu từ nông sản bản địa, hàng Việt đang từng bước chuyển từ lợi thế nguyên liệu sang cạnh tranh bằng chất lượng, sự khác biệt và uy tín.
SIAL Paris là một trong những hội chợ thương mại quốc tế về thực phẩm và đồ uống lớn nhất thế giới, được tổ chức hai năm một lần tại Paris Nord Villepinte - trung tâm hội chợ triển lãm lớn nhất tại Pháp, quy tụ các nhà sản xuất, nhà nhập khẩu, nhà phân phối và đối tác trong ngành thực phẩm trên thế giới.
Năm 2026, hội chợ diễn ra từ ngày 17 đến 21/10. Bộ Công thương giao Cục Xúc tiến thương mại tổ chức đoàn 38 doanh nghiệp Việt Nam tham gia, với Khu gian hàng Việt Nam có diện tích trưng bày 354m² - quy mô lớn nhất từ trước đến nay cả về diện tích và số lượng doanh nghiệp.
Các doanh nghiệp giới thiệu nhiều nhóm sản phẩm, gồm gạo đặc sản và sản phẩm từ gạo, hạt điều, rau củ quả tươi và đóng hộp, hồ tiêu, quế, hồi, nước ép trái cây, trái cây cô đặc, snack và thực phẩm chế biến. Khu gian hàng truyền tải hai thông điệp “World-Class Produce” và “Global Food Powerhouse”, nhấn mạnh chất lượng sản phẩm cùng năng lực sản xuất, chế biến và cung ứng của ngành thực phẩm Việt Nam.
Thông qua hội chợ, doanh nghiệp Việt Nam có cơ hội quảng bá thương hiệu, kết nối với nhà nhập khẩu và nhà phân phối quốc tế, cập nhật xu hướng tiêu dùng, tiêu chuẩn thị trường, qua đó tìm kiếm cơ hội mở rộng xuất khẩu và nâng cao giá trị hàng Việt.
KHẢI HOÀN - TRUNG HƯNG
Phóng viên Báo Nhân Dân thường trú tại Pháp