* Video tập một của "Sao chọn"
Tối 27/9, tập một có chủ đề Quảng Ninh giữa lòng kỳ quan lên sóng, giới thiệu những nét đặc trưng của ẩm thực thành phố Hạ Long. Trong hơn 50 phút, MC Phí Linh cùng rapper Đen (tên thật Nguyễn Đức Cường), nhạc sĩ Tuấn Cry đưa người xem tìm hiểu từ những món ăn quen thuộc gồm bánh cuốn chả mực, bún cù kỳ - bề bề, đến những cái tên gây tò mò như canh sá sùng lá lốt, các món làm từ con sam.
Lần đầu tham gia một show thực tế, Đen và Tuấn Cry háo hức trước mọi hoạt động. Hạ Long là nơi Đen đang sống, cũng là thành phố chứng kiến những năm tháng trưởng thành, cơ cực của anh. Trước đây, bố mẹ Đen vào miền Nam lập nghiệp, sinh ra anh tại Long Khánh, tỉnh Đồng Nai. Anh từng có bảy năm làm công nhân vệ sinh, dọn rác trên biển, nhiều lúc kiêm cả nhiệm vụ soát vé, hướng dẫn thông tin cho khách du lịch trên vịnh. Góp mặt trong chương trình, rapper trân trọng cơ hội được dành một ngày chậm lại, rong ruổi trên những nẻo đường, hòa cùng nhịp sống của người dân và nếm các món ăn đặc sắc.
Trích cảnh Đen nặn chả mực trong 'Sao Chọn'
Trích đoạn Đen tại quán bánh cuốn chả mực. Video: Sao Chọn
Nhiều năm sống tại Hạ Long, Đen chưa từng thử giã chả mực bằng tay, tráng bột để làm bánh cuốn chả mực. Từ những thử thách này, anh hiểu rằng món ăn ngon không chỉ từ nguyên liệu mà còn khâu chuẩn bị, chế biến công phu. Rapper cũng hóa thân thành nhân viên phục vụ, tự tay mang đồ ăn cho các đồng nghiệp. Với tính cách gần gũi, anh trò chuyện cùng các vị khách, lắng nghe cảm nhận của họ về món ăn.
Trong chương trình, Tuấn Cry thích thú khi được thưởng thức những món ăn tại Hạ Long, nhất là hải sản. Thử bánh cuốn chả mực tại quán bà Yến, anh ấn tượng cách chủ quán đặt tình yêu vào món ăn. Trước đó, anh tạo tiếng cười khi lúng túng trong thử thách giã chả mực bằng tay.
Tuấn Cry nhận lời tham gia show vì yêu biển, thích hải sản và mong muốn được trải nghiệm sâu hơn về con người, văn hóa Quảng Ninh. "Tôi muốn học hỏi thêm kinh nghiệm, kiến thức từ các đầu bếp hàng đầu về ẩm thực Hạ Long nói riêng và Việt Nam nói chung để sau này có cơ hội sẽ mở quán của riêng mình", nhạc sĩ nói.
Hai nghệ sĩ thử giã chả mực từ những chiếc chày to, nặng. Ảnh: Vietnam iContent
Kể câu chuyện ẩm thực tại địa phương, Sao Chọn khai thác quá trình làm nên các món đặc sản. Xen kẽ những góc quay cận cảnh động tác chế biến, màu sắc bắt mắt của đồ ăn là vẻ đẹp thiên nhiên Hạ Long. Trong đó, Vịnh Hạ Long - kỳ quan thiên nhiên thế giới - hiện lên với những đảo đá giữa nền xanh ngọc của nước biển. Ở điểm đến cuối cùng là một nhà hàng hải sản nổi tiếng, dàn sao thưởng thức các món ăn với hậu cảnh là một góc Vịnh Hạ Long.
Trước cảnh sắc nên thơ, rapper Đen hoài niệm giai đoạn còn làm công nhân vệ sinh môi trường gần Bến Đoan. Anh nhắc lại những câu hát trong ca khúc Cảm ơn: "Con đò máy sáu, ngày ngày từ Bến Đoan ra ngoài đảo. Tôi đã lênh đênh, đã từng sống mà không có hoài bão''. Từ những gì từng trải, lắng nghe, anh đưa vào âm nhạc và tự sự về khát vọng.
Đạo diễn Trần Thành Trung cho biết để có được những địa điểm thú vị, êkíp sản xuất đã đi khảo sát nhiều lần. Quá trình ghi hình, anh nhận thấy điểm ấn tượng của ẩm thực Quảng Ninh là sự tươi ngon từ các nguyên liệu, nhất là hải sản. Bên cạnh đó, lòng hiếu khách của người dân để lại trong anh nhiều kỷ niệm đẹp.
Đạo diễn kỳ vọng chương trình cho khán giả cả nước biết về đặc trưng ẩm thực Quảng Ninh. Sau khi đi qua 10 địa phương, êkíp hy vọng khán giả đồng điệu với chương trình, tìm đến những địa chỉ được các nghệ sĩ chọn để thưởng thức, coi đây là một kênh tham khảo khi du lịch đến một tỉnh thành. Song song đó, người xem cũng có thể giới thiệu cho êkíp những món ngon, quán ăn hấp dẫn tại nơi họ sinh sống.
''Đây không chỉ là một show giải trí mà còn là những thước phim tư liệu để giới thiệu những món ngon của từng vùng miền. Từ đó, chúng tôi mong có thể làm nổi bật vẻ đẹp về văn hóa, ẩm thực và những con người tạo nên các món ăn ấy'', anh nói.
Ba gương mặt mở màn chương trình Sao Chọn. Ảnh: Vietnam iContent
Sao Chọn tiếp nối những chương trình truyền hình gây tiếng vang trước đây, như Ẩm thực kỳ thú, Của ngon vật lạ, Let's Feast Vietnam - Hành trình kỳ thú. Từ những món bình dân, đơn giản đến hương vị cầu kỳ đều góp phần làm nên sự đa dạng của ẩm thực Việt Nam. Theo ông Nguyễn Thường Quân, Chủ tịch Hiệp hội Dạy nghề và Việc làm Đầu bếp Việt Nam (VICA), ẩm thực là ''một phần của văn hóa, kể câu chuyện của đất nước''. Ông nhận định những món ăn có thể chứa ký ức gia đình, câu chuyện vùng đất và giá trị văn hóa, cần được lan tỏa qua nội dung số đến cộng đồng.
Sao Chọn với thông điệp Vạn dặm Việt Nam - Vạn vị rực rỡ sẽ lên sóng các tập tiếp theo từ nay đến hết tháng 11, vào 21h chủ nhật hàng tuần trên website chương trình, kênh YouTube báo VnExpress và 20h40 trên VTV8.
Dàn nghệ sĩ ở những tập tới gồm: nghệ sĩ Quang Thắng, đạo diễn Nguyễn Quang Dũng - Bùi Lan Hương, vợ chồng Hứa Minh Đạt - Lâm Vỹ Dạ, Đỗ Duy Nam, diễn viên Huyền Lizzie, Ngọc Thanh Tâm, nhà sáng tạo nội dung Hồ Khắc Vĩnh - chủ kênh Vĩnh Thích Ăn Ngon, MC Khánh Vy, các ca sĩ Ngô Lan Hương, Han Sara, (S)TRONG Trọng Hiếu, 14 Casper (Nguyễn Mạnh Cường), vợ chồng Puka - Gin Tuấn Kiệt, ca sĩ Cheng (Nguyễn Quang Anh), "anh tài" Thái Lê Minh Hiếu cùng các thành viên nhóm Uprize. Ba host khác "tiếp lửa" cho show là MC Trần Ngọc, diễn viên Ngọc Phước và Lê Dương Bảo Lâm.
Chương trình Sao Chọn thuộc khuôn khổ Vietnam iContent 2026 do Cục Phát thanh, Truyền hình và Thông tin điện tử, Báo VnExpress, Công ty Cổ phần dịch vụ trực tuyến FPT (FPT Online), Hiệp hội Dạy nghề và Việc làm Đầu bếp Việt Nam (VICA) phối hợp tổ chức. Đối tác đồng hành chiến lược - Chương trình khách hàng thân thiết Techcombank OneU. T Production là đơn vị sản xuất.
Phương Linh