Nơi người dân thích mời khách lạ vào nhà uống cà phê

Dưới một chiếc lều lớn giữa những luống dưa chuột, dâu tây, tỏi và bí ngòi, những vị khách xa lạ kiên nhẫn xếp hàng chờ mua bữa trưa. Bên cạnh cây táo trong vườn, chủ nhà bày bánh mì lúa mạch đen, dưa muối tự làm cùng nồi súp seljanka nấu từ cà chua, giăm bông và xúc xích hun khói. Khung cảnh thân mật ấy trông giống một quán cà phê vùng quê, nhưng thực chất lại là sân sau nhà Heiki Kalvik, cư dân ngoại ô Kehra, cách thủ đô Tallinn của Estonia khoảng 45 phút lái xe. Mỗi mùa hè, ông Kalvik biến khu vườn riêng thành một quán cà phê mở cửa đón mọi người, kể cả những người chưa từng gặp mặt. Cũng tại Kehra, Karolin Vahtre tận dụng gara phía sau một khu chung cư cũ để dựng quán tạm, phục vụ sushi cuộn tempura, bánh quiche nấm chanterelle, bánh chocolate và khoai tây chiên. Kalvik và Vahtre là hai trong số nhiều cư dân tham gia Kodukohvikute Päev, sự kiện có tên tiếng Việt là Ngày quán cà phê tại gia. Trong ngày hội này, người Estonia biến vườn nhà, sân trong, gara hoặc những khoảng không quen thuộc thành quán ăn chỉ hoạt động trong một ngày. Hơn 150 sự kiện tương tự diễn ra trên khắp Estonia từ tháng 4 đến tháng 9, tạo nên mạng lưới điểm đến đặc biệt cho người dân địa phương lẫn du khách. Tại Setomaa, vùng đông nam đất nước, ngày hội được tổ chức vào cuối tuần thứ hai của tháng 8 nhằm giới thiệu văn hóa và đời sống địa phương. Ở thành phố Tartu, Inga Kulmoja cũng mở quán cà phê một ngày để nuôi dưỡng niềm đam mê làm kem của mình. Vì sống trong một căn nhà gỗ cũ không có sân, cô thả từng xô kem xuống đường từ cửa sổ phòng ngủ trên tầng ba để phục vụ khách bên dưới. Công việc vừa múc kem vừa thu tiền khá bận rộn, nhưng Kulmoja vẫn thích nhìn dòng người xếp hàng, đặc biệt khi nhận ra những vị khách quay lại qua từng năm. Truyền thống quán cà phê tại gia xuất hiện ở Estonia gần 20 năm trước và ngày càng được nhiều cộng đồng hưởng ứng. Một số địa điểm được tổ chức như nhà hàng ngoài trời chuyên nghiệp, có lều lớn, bàn ghế thuê sẵn cùng thực đơn phong phú cho khách lựa chọn. Những nơi khác giản dị hơn, đôi khi chỉ là quầy nước chanh nhỏ do trẻ em trong gia đình tự trông coi. Điểm hấp dẫn của các quán cà phê tạm thời không chỉ nằm ở món ăn, đồ uống hoặc cách trình bày sáng tạo của từng chủ nhà. Sự kiện còn đem đến cho du khách cơ hội hiếm hoi bước vào những không gian đời thường, quan sát sinh hoạt và trò chuyện với người Estonia ngay tại nơi họ sống. Theo bài viết được VnExpress dẫn lại từ BBC, trải nghiệm ấy giúp chuyến đi trở nên gần gũi hơn so với việc chỉ ghé các nhà hàng dành riêng cho khách du lịch. Phong trào này bắt đầu tại Hiiumaa, hòn đảo lớn thứ hai của Estonia, vào năm 2007, khi những người làm du lịch địa phương muốn thu hút khách ngoài tháng 7, mùa cao điểm. Năm đầu tiên, chỉ 15 hộ gia đình tham gia, nhưng hiện sự kiện kéo dài ba ngày vào đầu tháng 8 đã thu hút hàng nghìn du khách cùng hàng chục quán tạm bán đồ ăn, bánh ngọt và thức uống tự làm. Bảo tàng Hiiumaa thuộc nhóm ít đơn vị tham gia liên tục từ năm 2007, góp phần duy trì ký ức và sức sống của ngày hội. Giám đốc bảo tàng Kauri Kiivramees cho rằng truyền thống này không chỉ xoay quanh việc ăn uống, mà còn phản ánh lịch sử người dân trên đảo trong cách họ đón tiếp người lạ. Dù Hiiumaa thường được ví như “hòn đảo của người hướng nội”, cư dân nơi đây từ lâu đã có thói quen giúp đỡ những người khách phương xa, trong đó từng có các nạn nhân của những vụ đắm tàu. Du khách muốn tìm địa điểm tổ chức có thể tra từ khóa “Kohvikutepäevad”, học vài từ như tere, palun và aitäh, đồng thời mang theo tiền mặt dù thanh toán thẻ đã phổ biến.