Săn cá trên đồng mùa nước nổi miền Tây
“Rằm tháng bảy nước nhảy khỏi bờ” đó cũng là kinh nghiệm bao đời, để chỉ thời điểm nước từ dòng Mekong bắt đầu dâng lên. Tại Đồng Tháp, nước bắt đầu về, người dân tranh thủ mang ngư cụ ra đồng đánh bắt đặc sản như cá linh, tôm, cua, lươn.
Mùa lũ cũng giúp đồng ruộng được vệ sinh, diệt trừ cỏ dại, sâu hại và bồi đắp phù sa.
“Rằm tháng bảy nước nhảy khỏi bờ” đó cũng là kinh nghiệm bao đời, để chỉ thời điểm nước từ dòng Mekong bắt đầu dâng lên. Tại Đồng Tháp, nước bắt đầu về, người dân tranh thủ mang ngư cụ ra đồng đánh bắt đặc sản như cá linh, tôm, cua, lươn.
Mùa lũ cũng giúp đồng ruộng được vệ sinh, diệt trừ cỏ dại, sâu hại và bồi đắp phù sa.
Hơn 30 năm gắn bó với nghề đặt dớn, ông Lê Văn Sơn, xã Thường Lạc, Đồng Tháp, cho biết thu nhập phụ thuộc vào nước lớn hay nhỏ. Chỉ khi nước tràn đồng, kéo dài mới mang theo nhiều tôm cá. "Nghề này đủ sống qua mấy tháng nước nổi chứ không dư dả", ông nói.
Hơn 30 năm gắn bó với nghề đặt dớn, ông Lê Văn Sơn, xã Thường Lạc, Đồng Tháp, cho biết thu nhập phụ thuộc vào nước lớn hay nhỏ. Chỉ khi nước tràn đồng, kéo dài mới mang theo nhiều tôm cá. "Nghề này đủ sống qua mấy tháng nước nổi chứ không dư dả", ông nói.
Hơn 30 năm gắn bó với nghề đặt dớn, ông Lê Văn Sơn, xã Thường Lạc, Đồng Tháp, cho biết thu nhập phụ thuộc vào nước lớn hay nhỏ. Chỉ khi nước tràn đồng, kéo dài mới mang theo nhiều tôm cá. "Nghề này đủ sống qua mấy tháng nước nổi chứ không dư dả", ông nói.
Cá lòng tong bay - loài cá nhỏ quen thuộc với người dân miền Tây, xuất hiện nhiều vào mùa nước nổi. Cá thân nhỏ (lớn hết cỡ khoảng ngón tay), thịt mềm, thường được kho tiêu, chiên giòn hoặc nấu canh. Vào mùa nước, cá tương đối rẻ, chỉ 10.000-15.000 đồng mỗi kg cá tươi hoặc bán cá mồi (cho cá lớn ăn) với giá chỉ vài nghìn đồng.
Cá lòng tong bay - loài cá nhỏ quen thuộc với người dân miền Tây, xuất hiện nhiều vào mùa nước nổi. Cá thân nhỏ (lớn hết cỡ khoảng ngón tay), thịt mềm, thường được kho tiêu, chiên giòn hoặc nấu canh. Vào mùa nước, cá tương đối rẻ, chỉ 10.000-15.000 đồng mỗi kg cá tươi hoặc bán cá mồi (cho cá lớn ăn) với giá chỉ vài nghìn đồng.
Ông Tư Quận, xã An Hòa, tỉnh Đồng Tháp, cùng người em trai mang lưới ra đồng đặt dớn bắt cá. Nước mới dâng cao khoảng nửa mét là thời điểm thích hợp để giăng bẫy cá, vừa ít tốn sức lặn lội, vừa kéo dài được thời gian thu bắt đặc sản.
Ông Tư Quận, xã An Hòa, tỉnh Đồng Tháp, cùng người em trai mang lưới ra đồng đặt dớn bắt cá. Nước mới dâng cao khoảng nửa mét là thời điểm thích hợp để giăng bẫy cá, vừa ít tốn sức lặn lội, vừa kéo dài được thời gian thu bắt đặc sản.
Đặc sản mùa nước cũng là nguyên liệu cho làng sản xuất khô cá đồng ở phường Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp. Làng nghề nổi tiếng với các sản phẩm khô cá lóc, cá sặc và cá tra với khoảng 20 hộ sản xuất. Cá được làm sạch được xẻ, ướp muối cùng một số gia vị rồi đem phơi nắng, giữ vị ngọt tự nhiên.
Đặc sản mùa nước cũng là nguyên liệu cho làng sản xuất khô cá đồng ở phường Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp. Làng nghề nổi tiếng với các sản phẩm khô cá lóc, cá sặc và cá tra với khoảng 20 hộ sản xuất. Cá được làm sạch được xẻ, ướp muối cùng một số gia vị rồi đem phơi nắng, giữ vị ngọt tự nhiên.
Các phiên chợ vùng biên cũng bắt đầu có nhiều cá, cua đồng được bày bán với giá rẻ hơn những tháng mùa khô.
Chị Dương Thị Huỳnh Như, buôn bán cua ở chợ Hồng Ngự, cho biết thu mua hàng trăm kg cua mỗi ngày. Càng cua loại to, tiểu thương này bán riêng giá 280.000-300.000 đồng mỗi kg, trong khi cua thịt sẽ xay làm riêu. "Mùa nước bán thấy ham lắm", chị Như nói.
Các phiên chợ vùng biên cũng bắt đầu có nhiều cá, cua đồng được bày bán với giá rẻ hơn những tháng mùa khô.
Chị Dương Thị Huỳnh Như, buôn bán cua ở chợ Hồng Ngự, cho biết thu mua hàng trăm kg cua mỗi ngày. Càng cua loại to, tiểu thương này bán riêng giá 280.000-300.000 đồng mỗi kg, trong khi cua thịt sẽ xay làm riêu. "Mùa nước bán thấy ham lắm", chị Như nói.
Các phiên chợ vùng biên cũng bắt đầu có nhiều cá, cua đồng được bày bán với giá rẻ hơn những tháng mùa khô.
Chị Dương Thị Huỳnh Như, buôn bán cua ở chợ Hồng Ngự, cho biết thu mua hàng trăm kg cua mỗi ngày. Càng cua loại to, tiểu thương này bán riêng giá 280.000-300.000 đồng mỗi kg, trong khi cua thịt sẽ xay làm riêu. "Mùa nước bán thấy ham lắm", chị Như nói.
Đặc sản mùa nước bày bán tại các phiên chợ như: ốc, bông súng, bông điên điển, cá trắm cỏ, ốc lát...
Đặc sản mùa nước bày bán tại các phiên chợ như: ốc, bông súng, bông điên điển, cá trắm cỏ, ốc lát...
Đặc sản mùa nước bày bán tại các phiên chợ như: ốc, bông súng, bông điên điển, cá trắm cỏ, ốc lát...
Đặc sản mùa nước bày bán tại các phiên chợ như: ốc, bông súng, bông điên điển, cá trắm cỏ, ốc lát...
Trẻ em nô đùa trên cánh đồng mùa nước nổi xã An Hòa, tỉnh Đồng Tháp. Đa phần những đứa trẻ ở miền Tây được học bơi từ nhỏ, cũng là một kỹ năng sinh tồn quan trọng ở vùng sông nước.
Trẻ em nô đùa trên cánh đồng mùa nước nổi xã An Hòa, tỉnh Đồng Tháp. Đa phần những đứa trẻ ở miền Tây được học bơi từ nhỏ, cũng là một kỹ năng sinh tồn quan trọng ở vùng sông nước.
Trên các cánh đồng vùng biên tỉnh An Giang, ruộng lúa cũng được thay thế dần bằng đồng nước trắng xóa, báo hiệu mùa nước nổi bắt đầu, từ tháng 8-11 (dương lịch).
Theo Đài Khí tượng thủy văn Nam Bộ, mùa nước nổi miền Tây có thể đạt đỉnh vào tháng 10, song mực nước tại các trạm Tân Châu và Châu Đốc (tỉnh An Giang) dự báo dưới báo động 1, tức xấp xỉ hoặc thấp hơn năm ngoái.
Trên các cánh đồng vùng biên tỉnh An Giang, ruộng lúa cũng được thay thế dần bằng đồng nước trắng xóa, báo hiệu mùa nước nổi bắt đầu, từ tháng 8-11 (dương lịch).
Theo Đài Khí tượng thủy văn Nam Bộ, mùa nước nổi miền Tây có thể đạt đỉnh vào tháng 10, song mực nước tại các trạm Tân Châu và Châu Đốc (tỉnh An Giang) dự báo dưới báo động 1, tức xấp xỉ hoặc thấp hơn năm ngoái.
Ngọc Tài - Ngọc Hân