TP.HCM: Phụ huynh phát hiện suất ăn bán trú thịt gà 'còn đỏ', UBND phường nói gì?

Nguồn ảnh: Thanh Niên

Đến giám sát bữa ăn bán trú, phụ huynh học sinh Trường THCS Hồ Văn Long (phường Bình Tân, TP.HCM) phát hiện suất ăn có thịt gà 'còn đỏ'', chưa chín.

Ngày 16.9, UBND phường Bình Tân đã có báo cáo về vụ việc suất ăn bán trú tại Trường THCS Hồ Văn Long bị phụ huynh phản ánh thịt gà "còn đỏ", chưa chín.

Theo đó, vào ngày 14.9, Hiệu trưởng Trường THCS Hồ Văn Long (P.Bình Tân) đã mời đại diện phụ huynh học sinh đến giám sát bữa ăn bán trú tại trường. Đến chiều cùng ngày, nhà trường nhận được thông tin từ giáo viên chủ nhiệm về việc phụ huynh phản ánh chất lượng suất ăn, trong đó có hình ảnh một suất gà được cho là chưa chín kỹ.

Đồng thời, trường đã tiếp nhận nhiều thông tin từ giáo viên chủ nhiệm về việc có đơn yêu cầu khẩn cấp lan truyền từ nhóm Zalo các lớp, nội dung giống nhau nhưng được chỉnh sửa theo lớp, từ các phụ huynh học sinh.

Nhà trường thông báo đến đơn vị đang cung cấp suất ăn về việc tạm ngưng suất ăn vào ngày 15.9. Tuy nhiên, để đảm bảo điều kiện sinh hoạt và học tập của học sinh trong ngày học tiếp theo, đặc biệt đối với những học sinh có nhu cầu sử dụng suất ăn bán trú do phụ huynh chưa có điều kiện đón con về nhà vào buổi trưa, nhà trường đã thông tin đến phụ huynh về các phương án tạm thời để phụ huynh lựa chọn phù hợp với thực tế của gia đình.

Ngày 15.9, nhà trường có thông báo đến phụ huynh học sinh phương án phân luồng, bố trí việc đưa đón học sinh do nhà trường dừng cung cấp suất ăn bán trú vào ngày 16.9 và sẽ thực hiện cung cấp suất ăn bán trú trở lại vào ngày 17.9.

Phối hợp Công an phường xem xét, giải quyết

Ngay sau khi nhận được báo cáo của Trường THCS Hồ Văn Long, UBND phường Bình Tân đã chỉ đạo Hiệu trưởng Trường THCS Hồ Văn Long tạm ngưng hợp tác với đơn vị cung cấp suất ăn và phối hợp Công an phường thu thập các đơn yêu cầu khẩn cấp được lan truyền từ nhóm Zalo để xác minh, xem xét, giải quyết.

Đồng thời, UBND phường đã chỉ đạo Công an phường và Hiệu trưởng Trường THCS Hồ Văn Long có phương án đảm bảo phân luồng học sinh đối với trường hợp phụ huynh đón học sinh về vào giờ ăn trưa.

UBND phường Bình Tân cũng có công văn đề nghị Sở An toàn thực phẩm TP.HCM phối hợp kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các trường học trên địa bàn phường.

Cũng theo báo cáo này, UBND phường Bình Tân yêu cầu hiệu trưởng các trường trên địa bàn chịu trách nhiệm về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt đối với bữa ăn bán trú.

Liên quan đến công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các trường học trên địa bàn, UBND phường Bình Tân yêu cầu hiệu trưởng chịu trách nhiệm trước UBND phường và cơ quan quản lý có thẩm quyền về công tác an toàn thực phẩm trong nhà trường, đặc biệt là đối với bữa ăn bán trú.

Các trường phải thực hiện nghiêm việc lựa chọn và kiểm soát nguồn cung cấp thực phẩm; kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng nguyên liệu; bảo đảm điều kiện vệ sinh tại khu vực chế biến, dụng cụ và trang thiết bị.

Bên cạnh đó, nhà trường phải thực hiện đúng quy trình chế biến, chia suất ăn, lưu mẫu và các quy định về vệ sinh, an toàn thực phẩm.

UBND phường cũng yêu cầu các trường chủ động kiểm tra nội bộ, kịp thời khắc phục những nguy cơ có thể gây mất an toàn thực phẩm và báo cáo ngay cơ quan chức năng khi phát sinh sự cố.

Chiều cùng ngày, nhà trường tiếp nhận hình ảnh suất gà cùng phản ánh về chất lượng bữa ăn từ giáo viên chủ nhiệm, đồng thời ghi nhận nhiều đơn yêu cầu khẩn cấp lan truyền trong các nhóm Zalo lớp. Các đơn có nội dung tương tự nhưng được chỉnh sửa theo từng lớp, cho thấy sự quan tâm rộng hơn của phụ huynh đối với quy trình kiểm soát thực phẩm bán trú. Trước tình hình này, trường thông báo đơn vị cung cấp tạm ngưng suất ăn ngày 15.9 và triển khai phương án để gia đình lựa chọn, nhất là với học sinh có cha mẹ chưa thể đón về buổi trưa. Ngày 15.9, trường tiếp tục thông báo phương án phân luồng, bố trí đưa đón do dừng cung cấp suất ăn bán trú ngày 16.9, dự kiến phục vụ trở lại từ ngày 17.9. Tuy nhiên, UBND phường Bình Tân đã chỉ đạo hiệu trưởng tạm ngưng hợp tác với đơn vị cung cấp, đồng thời phối hợp Công an phường thu thập các đơn lan truyền trên Zalo để xác minh và xử lý theo thẩm quyền. Công an phường cùng nhà trường cũng được giao bảo đảm việc phân luồng đối với học sinh được phụ huynh đón về trong giờ ăn trưa. UBND phường đã đề nghị Sở An toàn thực phẩm TP.HCM phối hợp kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các trường trên địa bàn. Các hiệu trưởng phải chịu trách nhiệm trước UBND phường và cơ quan quản lý có thẩm quyền, từ lựa chọn nhà cung cấp, kiểm tra nguồn gốc và chất lượng nguyên liệu đến bảo đảm vệ sinh khu vực chế biến, dụng cụ, trang thiết bị và tuân thủ quy trình chế biến. Vụ việc cho thấy giám sát của phụ huynh là một lớp kiểm tra cần thiết, nhưng trách nhiệm cốt lõi vẫn thuộc về nhà trường và đơn vị cung cấp trong việc ngăn ngừa rủi ro ngay từ đầu.