Sở GD&ĐT TPHCM mới có công văn gửi tới UBND các phường, xã, đặc khu trên địa bàn thành phố và các cơ sở giáo dục trên địa bàn về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục.
Theo đó, Sở yêu cầu thủ trưởng các cơ sở giáo dục mầm non, phổ thông và các cơ sở giáo dục trên địa bàn chịu trách nhiệm trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại đơn vị.
Các trường được yêu cầu khẩn trương rà soát, hoàn tất các thủ tục hành chính, pháp lý với đơn vị cung cấp suất ăn, bếp ăn tập thể, căng tin để tổ chức bữa ăn bán trú trong thời gian sớm nhất, phù hợp với thực tiễn của đơn vị và bảo đảm an toàn thực phẩm.
Các trường yêu cầu đơn vị cung cấp suất ăn cam kết không cung cấp vượt quá số lượng suất ăn trong ngày so với năng lực thực tế.
' %2F%3E%3C%2Fsvg%3E)
Các trường phải công bố hình ảnh suất ăn thực tế hàng ngày của học sinh (Ảnh minh họa: Nguyễn Loan).
Sở cũng yêu cầu các trường phân công lãnh đạo, nhân viên y tế trường học trực tiếp giám sát, kiểm soát chặt chẽ toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, suất ăn đưa vào trường học; bảo đảm chất lượng bữa ăn, đúng thực đơn và đủ định lượng dinh dưỡng theo tiêu chuẩn.
Đáng chú ý, các cơ sở giáo dục phải thực hiện minh bạch, công khai thông tin hàng ngày với phụ huynh các thông tin, như: đơn vị cung cấp suất ăn, nguyên liệu, hình ảnh thực phẩm, hóa đơn nhập hàng, thực đơn và hình ảnh khay ăn thực tế của học sinh, nhằm tạo cơ sở để phụ huynh theo dõi, giám sát.
Ban đại diện cha mẹ học sinh có thể tham gia giám sát nguồn thực phẩm, quá trình chia suất ăn; tham gia kiểm chứng, đánh giá chất lượng bữa ăn...
Sở GD&ĐT TPHCM cũng yêu cầu các UBND các phường, xã, đặc khu sớm hoàn tất các thủ tục hành chính để các cơ sở giáo dục sau sắp xếp sớm đi vào vận hành bình thường, ổn định việc tổ chức bữa ăn bán trú.
Sở yêu cầu không để một đơn vị cung ứng cho quá nhiều cơ sở giáo dục, vượt quá năng lực thực tế, dẫn đến chậm trễ trong cung cấp bữa ăn hoặc phải thuê, nhờ đơn vị khác cung ứng lại nhưng không bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm như cam kết ban đầu.