Ông Nguyễn Kim Đoán, Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi TP Đồng Nai, cho biết từ đầu năm đến nay, giá trứng liên tục giảm mạnh. Dù có thời điểm giá thu mua phục hồi nhưng mức tăng vẫn chưa đủ bù vào phần chi phí giá thành, đẩy nhiều hộ chăn nuôi vào cảnh khó khăn.
Trứng gà ở trại bán dưới giá thành, người nuôi than lỗ
Cụ thể, giá trứng hiện tại chỉ bằng khoảng 60% so với cùng kỳ năm trước. Với trứng loại lớn, quy cách khoảng 20kg (300 quả/cây), giá bán hiện dao động từ 1.200-1.500 đồng/quả. Trứng có kích thước nhỏ hơn thậm chí có thời điểm chỉ được thu mua với giá khoảng 1.000-800 đồng/quả.
Thu mua trứng gà tại một vựa kinh doanh trứng (Ảnh: Nam Bình).
Ông Nguyễn Văn Mười, chủ trang trại gà đẻ tại phường Xuân Lộc (TP Đồng Nai) cho biết, chi phí sản xuất trứng hiện ở mức từ 1.500-1.700 đồng/quả. Với một số mô hình chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học, nâng cao phúc lợi động vật hoặc nuôi gà không lồng, chi phí có thể cao hơn, từ 2.000-2.200 đồng/quả.
Thế nhưng, so với mức giá đỉnh của năm trước, giá trứng hiện cũng đã giảm khoảng 1.100 đồng/quả. Với mặt bằng giá hiện nay, người chăn nuôi ước tính đang lỗ trung bình từ 200-300 đồng trên mỗi quả trứng xuất bán.
Trứng loại lớn có thể bán được giá 2.000-2.200 đồng/quả nhưng chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ trong tổng sản lượng, không đủ bù đắp khoản lỗ từ phần lớn lượng trứng còn lại.
Trước sức ép này, nhiều trang trại quy mô nhỏ buộc phải giảm đàn gà để hạn chế thua lỗ. Một số cơ sở đã khấu hao xong chuồng trại, thiết bị, lựa chọn đóng cửa nhằm cắt lỗ, trong khi những nơi vẫn còn nghĩa vụ trả nợ ngân hàng đang cố duy trì hoạt động để có nguồn thu.
Dù giá trứng thu mua tại các trang trại liên tục giảm sâu, giá bán lẻ tại siêu thị và trung tâm thương mại vẫn cao gấp đôi, thậm chí gấp ba, so với giá tại trại.
Khảo sát của Dân trí cho thấy, giá trứng gà công nghiệp (trứng gà đỏ) trên thị trường phổ biến từ 29.000-37.000 đồng/hộp 10 quả, tương đương 2.900-3.700 đồng/quả. Trứng gà cỡ lớn có giá 38.500 đồng/hộp 10 quả.
Các đây vài ngày, một số doanh nghiệp còn bán ra trứng gà công nghiệp với giá lên đến 42.000 đồng/hộp 10 quả, tương đương 4.200 đồng/quả. Với trứng gà ta, giá bán lẻ cũng dao động từ 35.500-48.000 đồng/hộp 10 quả. Mức giá này cao gấp đôi so với giá thu mua tại trại chăn nuôi.
Đại diện một doanh nghiệp có trang trại chăn nuôi gà đẻ trứng công nghệ cao quy mô lớn tại tỉnh Lâm Đồng (trước đây là tỉnh Bình Thuận) cho biết, bà thống kê các khoản chi phí trong hoạt động nuôi gà đẻ trứng và nhận thấy bài toán kinh doanh đang gặp nhiều khó khăn khi giá thu mua ở mức thấp.
Người tiêu dùng chọn mua trứng (Ảnh: Nam Bình).
Theo vị này, từ lúc trứng rời trang trại đến khi lên kệ bán lẻ, sản phẩm phải chịu nhiều khoản chi phí như kiểm dịch, nhân công, điện nước, đóng gói, tem nhãn, vận chuyển và chi phí vận hành hệ thống phân phối.
Do đó, nếu trứng được bán tại trại với giá 1.800 đồng/quả thì giá lên kệ có thể từ 2.800 đồng/quả trở lên. Khoảng chênh lệch 1.000 đồng/quả này tương đương hơn 55% giá bán trứng tại trại.
Trứng gà dư cung, đầu ra sẽ đi về đâu?
Tham luận tại một hội thảo trong khuôn khổ Vietstock 2026 vừa diễn ra, bà Nguyễn Thị Bích Phượng, Giám đốc Kinh doanh, Công ty TNHH Chăn nuôi Tafa Việt cho biết, mức tiêu thụ trứng của Việt Nam hiện khoảng 184 quả/người/năm, tiệm cận mức trung bình thế giới là 200 quả/người/năm.
Trong khi đó, ngành trứng Việt Nam đang trải qua giai đoạn tăng trưởng mạnh. Sản lượng đã tăng từ 20,35 tỷ quả năm 2024, tăng lên 21,4 tỷ quả năm 2025 và dự báo đạt 25-26 tỷ quả trong những năm tới.
Theo bà Phượng, đà tăng này cho thấy quy mô ngành trứng ngày càng mở rộng, đồng thời đặt ra yêu cầu tìm kiếm đầu ra tương xứng. Khi sản lượng tăng, khả năng tiêu thụ của thị trường sẽ là một trong những yếu tố quyết định hiệu quả sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp và người chăn nuôi.
“Tình trạng giá trứng giảm mạnh trong năm nay cho thấy biến động thị trường là một thách thức đối với ngành trứng gia cầm”, bà Phượng nhận định.
Sản lượng trứng gà dự báo đạt 25-26 tỷ quả trong những năm tới, dẫn tới dư cung (Ảnh: Nam Bình).
Theo vị này, bài toán của ngành hiện nay không chỉ nằm ở việc tăng số lượng trứng sản xuất ra mà còn ở khả năng đưa sản phẩm đến đúng thị trường, đúng phân khúc và bảo đảm hiệu quả kinh tế.
Khảo sát cho thấy, người tiêu dùng tại các đô thị đang chuyển dịch sang lựa chọn trứng đóng hộp, có thương hiệu và nguồn gốc rõ ràng. Đây là cơ hội để doanh nghiệp phát triển những sản phẩm có giá trị gia tăng, thay vì chỉ cạnh tranh bằng số lượng và giá bán.
Bên cạnh thị trường nội địa, xuất khẩu cũng được xem là hướng mở rộng đầu ra. Các hiệp định thương mại như CPTPP và EVFTA tạo cơ hội tiếp cận thêm thị trường, nhưng trứng là mặt hàng có hạn sử dụng ngắn và chịu yêu cầu kiểm dịch nghiêm ngặt.
Thế nhưng, số liệu của Tafa chỉ ra rằng, chỉ khoảng 23% sản lượng trứng toàn cầu được giao dịch quốc tế, cho thấy thương mại xuyên biên giới đối với mặt hàng này có những giới hạn nhất định.
Do đó, mở rộng xuất khẩu không đơn thuần là tìm được khách hàng mà còn đòi hỏi doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu về chất lượng, bảo quản, vận chuyển và kiểm dịch…
Ông Nguyễn Trí Công - Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi TP Đồng Nai, người chăn nuôi nhỏ, lẻ với mô hình trang trại chỉ vài nghìn con gà đẻ hiện nay gần như không còn đủ sức cạnh tranh với các trang trại quy mô lớn. Do đó, hướng đi cho những nông hộ này là chọn mô hình chăn nuôi phù hợp, hướng tới các phân khúc thị trường ngách như trứng gà ta, trứng gà chăn nuôi thả vườn…