Một quán ăn mang hương vị Nigeria tại TP.HCM thu hút đông thực khách nước ngoài, nhưng người đứng bếp lại là một phụ nữ Việt Nam. Từ chuyến đi đến Nigeria, chị học cách chế biến những món ăn địa phương, đến mức có thực khách nhận xét hương vị tại đây giống hệt những gì họ vẫn thưởng thức ở quê nhà. ...
Tọa lạc tại con hẻm 95 Lê Thị Riêng, African Delight Food không nằm trong một không gian nhà hàng rộng lớn, cũng không được bài trí cầu kỳ. Nhưng quán vẫn trở thành địa chỉ được nhiều thực khách nước ngoài tìm đến.
Từng 'lẻn vào bếp' học nấu món Nigeria, chị chủ Việt mở quán món Phi Châu ở TP.HCM
Với những thực khách đến từ châu Phi, tìm một địa chỉ có món ăn quen thuộc là nhu cầu khi đặt chân đến Việt Nam. Có người chủ động tìm trên mạng, có người hỏi thăm những người xung quanh để biết nơi nào có thể tìm thấy hương vị quê nhà.
Điểm đáng chú ý nhất của quán là thực đơn mang đậm dấu ấn ẩm thực Nigeria, một quốc gia ở khu vực Tây Phi.
Để mang hương vị của một nền ẩm thực xa lạ vào căn bếp của mình, chủ quán là chị Huỳnh Ngọc Trúc Lâm đã trực tiếp trải nghiệm và học hỏi từ chính nơi món ăn ra đời.
Chị Trúc Lâm từng ở Nigeria 2 tháng, cách đây khoảng 10 năm, và học nấu ngay trong thời gian đó. Nhưng với hương vị chị làm ra, một vị khách lại đoán khác.
Một món ăn đủ giống quê nhà không chỉ khiến khách ngạc nhiên mà còn khiến họ quay lại, và dẫn theo cả người quen.
Các món tại quán có giá từ 80.000 đến 120.000 đồng mỗi phần. Mức giá mà nhiều thực khách bất ngờ vì quá rẻ.
Không gian quán nhỏ, và người nấu cũng là người trò chuyện cùng khách. Sự gần gũi ấy khiến bữa ăn ở đây mang cảm giác của một căn bếp gia đình.
Quán thịt hun khói Texas ở TP.HCM khiến khách Mỹ trầm trồ: 'Họ làm ngon hơn tôi'
Nằm sâu trong con hẻm 95 Lê Thị Riêng tại TP.HCM, quán ăn African Delight Food đang trở thành điểm hẹn ẩm thực độc đáo của cộng đồng người nước ngoài. Dù không sở hữu không gian quy mô hay bài trí cầu kỳ, địa chỉ này vẫn thu hút lượng lớn thực khách nhờ thực đơn mang đậm dấu ấn ẩm thực Nigeria. Đây là điểm tựa tinh thần quen thuộc cho những người con Tây Phi xa xứ muốn tìm lại phong vị quê hương ngay giữa lòng đô thị Việt Nam.
Đứng sau những món ăn bản địa chuẩn vị là chị Huỳnh Ngọc Trúc Lâm, một phụ nữ Việt Nam từng có hai tháng sinh sống và trực tiếp học nấu ăn tại Nigeria cách đây khoảng 10 năm. Nhờ trải nghiệm thực tế ngay tại nơi khởi nguồn của món ăn, chị Lâm đã tái hiện trọn vẹn hương vị truyền thống đến mức khiến nhiều thực khách bản xứ ngạc nhiên và nhận xét giống hệt quê nhà. Trải nghiệm ẩm thực chân thực ấy không chỉ giữ chân khách hàng cũ mà còn tạo nên hiệu ứng truyền miệng tự nhiên trong cộng đồng.
Bên cạnh yếu tố hương vị, mô hình này ghi điểm nhờ mức giá dễ tiếp cận, dao động từ 80.000 đến 120.000 đồng cho mỗi phần ăn. Không gian nhỏ gọn cùng sự kết nối trực tiếp giữa người nấu và thực khách mang lại cảm giác ấm cúng như một căn bếp gia đình. Sự kết hợp giữa tính nguyên bản của món ăn và sự gần gũi trong phục vụ đã tạo nên nét giao thoa văn hóa đặc sắc, làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực đa quốc gia tại TP.HCM.
