VĐV khuyết tật bổ sung kiến thức dinh dưỡng trước giải quốc tế

Khóa đào tạo “Dinh dưỡng thể thao trong tập luyện, thi đấu và phục hồi” vừa giúp các vận động viên khuyết tật Việt Nam bổ sung kiến thức trước những giải quốc tế sắp tới. Chương trình nằm trong khuôn khổ hợp tác giữa Ủy ban Paralympic Việt Nam và Herbalife Việt Nam, tập trung vào cách chuẩn bị thể lực, thi đấu hiệu quả, phục hồi an toàn. Nội dung được triển khai kết hợp trực tiếp tại Nhà thi đấu Phú Thọ, Thành phố Hồ Chí Minh, cùng hình thức trực tuyến qua nền tảng Zoom. Tại điểm cầu Thành phố Hồ Chí Minh, 60 người tham dự trực tiếp, trong khi khoảng 200 bác sĩ thương tật, nhân viên y tế, chuyên gia dinh dưỡng, huấn luyện viên và vận động viên theo dõi qua mạng. Tiến sĩ Vipada Sae-Lao, phụ trách Đào tạo và giáo dục khu vực châu Á - Thái Bình Dương tại Herbalife, trực tiếp truyền đạt kiến thức từ xa. Bà đồng thời là thành viên Hội đồng cố vấn dinh dưỡng của tập đoàn, gia nhập Herbalife từ năm 2012, từng thỉnh giảng tại Đại học Kasetsart ở Bangkok, Thái Lan. Theo chuyên gia Vipada Sae-Lao, dinh dưỡng giữ vai trò quan trọng trong toàn bộ quá trình chuẩn bị thể lực, thi đấu và phục hồi của vận động viên khuyết tật. Tuy nhiên, nhu cầu ăn uống không thể tính theo một công thức cố định, bởi mỗi người có đặc điểm cơ thể, mức tiêu hao năng lượng và khả năng vận động khác nhau. Việc cá nhân hóa khẩu phần theo từng vận động viên, môn thi và giai đoạn tập luyện mới có thể hỗ trợ tối ưu hiệu suất, đồng thời rút ngắn thời gian phục hồi. Một trọng tâm của buổi học là cách điều chỉnh năng lượng và dưỡng chất dựa trên thể chất riêng, thay vì áp dụng chung một khuôn mẫu cho toàn bộ đội tuyển. Chuyên gia hướng dẫn người học xác định nhu cầu phù hợp, qua đó giúp vận động viên duy trì sức bền và đáp ứng tốt hơn cường độ vận động đặc thù. Cách tiếp cận này đặc biệt cần thiết với nhóm vận động viên có cơ chế vận động, giới hạn thể chất và mức tiêu hao năng lượng không giống nhau. Khóa học cũng phân tích chiến lược dinh dưỡng trước, trong và sau vận động, với carbohydrate, protein và chất điện giải được bổ sung đúng thời điểm. Những dưỡng chất này góp phần duy trì năng lượng khi thi đấu, hỗ trợ cơ thể tái tạo nguồn lực và cải thiện khả năng phục hồi sau vận động. Bên cạnh đó, chế độ ăn cân bằng, giàu chất chống oxy hóa cùng dưỡng chất hỗ trợ cơ xương khớp có thể góp phần hạn chế chấn thương. Một nội dung thực tế khác là chuẩn bị dinh dưỡng khi vận động viên thi đấu ở nước ngoài, nơi có sự thay đổi về múi giờ, lịch sinh hoạt và nguồn thực phẩm. Các bác sĩ thể thao, huấn luyện viên và vận động viên đã trao đổi với chuyên gia về nhiều tình huống phát sinh trong quá trình tập luyện, thi đấu. Nhờ vậy, kiến thức được liên hệ trực tiếp với thực tế, thay vì chỉ dừng ở những nguyên tắc lý thuyết trong tài liệu. Với đội ngũ huấn luyện và y tế thể thao, chương trình tạo cơ hội cập nhật kiến thức, phục vụ việc xây dựng kế hoạch dinh dưỡng riêng cho từng vận động viên. Khóa đào tạo diễn ra trong thời điểm các vận động viên khuyết tật Việt Nam chuẩn bị tham gia hoạt động thi đấu quốc tế tại Nhật Bản vào tháng 10. Sau chương trình, những người hoàn thành khóa học được trao chứng nhận, ghi nhận quá trình tham dự và tiếp thu nội dung chuyên môn. Buổi huấn luyện đồng thời đánh dấu 14 năm hợp tác giữa Herbalife Việt Nam và Ủy ban Paralympic Việt Nam trong các hoạt động hỗ trợ dinh dưỡng, đào tạo chuyên môn, phát triển thể thao người khuyết tật. Theo thông tin từ VnExpress, Herbalife còn hợp tác với Ủy ban Olympic Việt Nam từ năm 2012, Liên đoàn Bóng đá Việt Nam từ năm 2021 và đồng hành nhiều sự kiện thể thao cộng đồng. Trong năm năm qua, doanh nghiệp là nhà tài trợ dinh dưỡng cho VnExpress Marathon, Tiền Phong Marathon và Vietnam International Half Marathon, bên cạnh việc cung cấp sản phẩm tại hơn 90 thị trường.