8 người trong gia đình cùng nhập viện, nghi do ngộ độc bánh mì

Ngành y tế tỉnh Quảng Ngãi vừa ghi nhận thêm một vụ ngộ độc thực phẩm diện rộng khiến 16 người phải nhập viện điều trị khẩn cấp sau khi sử dụng bánh mì. Đáng chú ý, trong số các nạn nhân có một gia đình tại xã Mỏ Cày với 8 thành viên cùng xuất hiện các triệu chứng nguy kịch sau bữa ăn. Bệnh nhân hiện được phân bổ điều trị tại ba cơ sở y tế gồm Bệnh viện Phúc Hưng, Bệnh viện đa khoa khu vực Sơn Tịnh và Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh Quảng Ngãi. Kết quả điều tra dịch tễ ban đầu xác định toàn bộ người bệnh đều sử dụng sản phẩm mua từ cùng một tiệm bánh mì trên địa bàn phường Cẩm Thành. Các triệu chứng lâm sàng phổ biến gồm đau bụng dữ dội, nôn mửa và tiêu chảy liên tục xuất hiện không lâu sau khi tiêu thụ thực phẩm. Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đã chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp cùng Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tiến hành thanh tra đột xuất cơ sở liên quan, đồng thời thu thập mẫu bệnh phẩm và mẫu thức ăn để xét nghiệm tìm căn nguyên. Sự cố y tế này một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về công tác kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm tại các cơ sở chế biến thức ăn đường phố trên địa bàn. Trước đó vào tháng 3, địa phương này từng ghi nhận 19 trường hợp ngộ độc tương tự bắt nguồn từ một tiệm bánh mì ở xã Tịnh Khê. Việc các vụ ngộ độc tập thể tái diễn cho thấy yêu cầu cấp thiết phải siết chặt quy trình giám sát chuỗi cung ứng nguyên liệu cũng như điều kiện chế biến tại chỗ nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng.