Tuyến giáp sản xuất hormone giúp điều hòa quá trình trao đổi chất, nhịp tim, thân nhiệt, năng lượng và nhiều chức năng khác. Khi tuyến giáp hoạt động bất thường, người bệnh có thể gặp những vấn đề như suy giáp, cường giáp, bướu giáp...
Chế độ ăn phù hợp có thể giúp tuyến giáp hoạt động hiệu quả, đồng thời hỗ trợ giảm nguy cơ thiếu hụt nhiều dưỡng chất quan trọng.
Đảm bảo đủ iốt
Theo Eating Well, iốt là nguyên liệu để tuyến giáp tổng hợp hormone, thiếu chất dinh dưỡng này kéo dài có thể làm tuyến giáp phì đại, hình thành bướu cổ và gây suy giáp. Tuy nhiên, bổ sung quá nhiều iốt cũng dễ làm rối loạn chức năng tuyến giáp ở một số người. Trung bình mỗi người nên ăn khoảng 150 mcg iốt mỗi ngày.
Gia đình nên sử dụng muối iốt trong nấu ăn hằng ngày. Hải sản, cá biển, rong biển, sữa và trứng cũng là nguồn cung cấp iốt tự nhiên.
Bổ sung thực phẩm giàu selen
Selen là khoáng chất có thể giúp tuyến giáp chuyển đổi hormone T4 thành T3 - dạng hormone mà các tế bào trong cơ thể sử dụng để điều hòa trao đổi chất, nhịp tim, nhiệt độ cơ thể và mức năng lượng. Đồng thời, selen còn tham gia bảo vệ tế bào tuyến giáp trước tác động của stress oxy hóa.
Cá ngừ, cá hồi, tôm, trứng, thịt gà, thịt bò, nấm và các loại hạt có thể cung cấp selen cho cơ thể. Những người ăn đa dạng thực phẩm hằng ngày thường đã đáp ứng nhu cầu selen.
Ăn đủ kẽm và sắt
Kẽm, sắt đều góp phần vào quá trình sản xuất, hoạt động của hormone tuyến giáp. Thiếu hai vi chất này cũng khiến người bệnh mệt mỏi, giảm khả năng tập trung.
Những thực phẩm giàu kẽm gồm hàu, tôm, cua, thịt bò, thịt lợn nạc, hạt bí và các loại đậu. Trong khi đó, sắt có nhiều trong thịt đỏ, gan, trứng, rau lá xanh đậm và các loại đậu. Để hấp thu sắt tốt, bạn nên kết hợp thực phẩm giàu sắt với nguồn vitamin C như cam, bưởi, ổi, dâu tây hoặc ớt chuông.
Rong biển có iốt có lợi cho sức khỏe tuyến giáp. Ảnh: Lê Nguyễn
Bổ sung đủ protein mỗi ngày
Protein cung cấp các axit amin cần thiết để cơ thể sản xuất và sử dụng hormone, đồng thời duy trì khối cơ và mức năng lượng. Người trưởng thành khỏe mạnh cần khoảng 0,8 g protein/kg cân nặng/ngày. Ví dụ, người nặng 50 kg cần khoảng 40 g protein, người 60 kg cần khoảng 48 g mỗi ngày.
Bổ sung protein từ nhiều nguồn như cá, thịt nạc, trứng, sữa, đậu phụ và các loại hạt, phân bổ protein đều trong các bữa ăn giúp cơ thể hấp thu hiệu quả hơn.
Hạn chế thực phẩm siêu chế biến và đồ uống nhiều đường
Thực phẩm siêu chế biến thường chứa nhiều đường, muối, chất béo bão hòa và ít giá trị dinh dưỡng. Ăn thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ thừa cân, viêm mạn tính và các rối loạn chuyển hóa, những yếu tố không có lợi cho sức khỏe nội tiết.
Mỗi người nên hạn chế nước ngọt, trà sữa, bánh kẹo, đồ ăn nhanh, thịt chế biến sẵn và món chiên rán nhiều dầu mỡ. Thay vào đó, ưu tiên thực phẩm tươi, tự nấu tại nhà và uống đủ nước mỗi ngày, theo Very Well Health.
Lê Nguyễn (Tổng hợp)