Bổ sung kali
Theo Very Well Health, bí ngòi cung cấp kali - khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp. Kali giúp cơ thể đào thải bớt natri qua nước tiểu, đồng thời hỗ trợ thành mạch máu thư giãn, nhờ đó giảm áp lực lên thành mạch. Chế độ ăn giàu kali giúp giảm tác động của lượng natri dư thừa đối với huyết áp.
Bí ngòi có kali, chất chống oxy hóa tốt cho huyết áp. Ảnh: Bùi Thủy
Giàu nước, ít calo giúp kiểm soát cân nặng
Bí ngòi chứa nhiều nước nhưng cung cấp ít calo, không làm tăng đáng kể năng lượng nạp vào. Khi thay thế một phần món ăn nhiều chất béo hoặc năng lượng bằng bí ngòi, người ăn có thể kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn. Duy trì cân nặng hợp lý có thể giảm áp lực lên hệ tim mạch và hỗ trợ kiểm soát huyết áp, đặc biệt ở người thừa cân hoặc béo phì.
Giàu chất xơ
Thực phẩm này cung cấp chất xơ, góp phần cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Khi kết hợp với chế độ ăn cân đối, giàu rau củ và ít thực phẩm chế biến sẵn, chất xơ hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ tăng huyết áp, cải thiện các yếu tố nguy cơ tim mạch, theo Healthline.
Bí ngòi chứa vitamin C và các hợp chất chống oxy hóa, góp phần bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do. Chế độ ăn đa dạng rau củ giàu những dưỡng chất này hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Ít natri
Ăn nhiều natri, chủ yếu từ muối và các loại gia vị mặn, có thể khiến cơ thể giữ nước, làm tăng thể tích máu và gây áp lực lên thành mạch. Bí ngòi chứa ít natri, phù hợp với người cần kiểm soát lượng muối trong khẩu phần. Khi dùng bí ngòi thay cho một phần thực phẩm chế biến sẵn hoặc món ăn nhiều muối, người ăn có thể giảm lượng natri tiêu thụ hằng ngày.
Bạn chế biến bí ngòi thành món luộc, hấp, nấu canh hoặc xào với lượng dầu vừa phải. Hạn chế thêm muối, nước mắm, nước tương hoặc các loại sốt mặn để không làm tăng lượng natri trong món ăn. Kết hợp thực phẩm với các loại rau củ, đậu, cá và ngũ cốc nguyên hạt để đa dạng dưỡng chất.
Bí ngòi là thực phẩm tốt cho huyết áp, nhưng không thể thay thế thuốc điều trị hoặc các biện pháp kiểm soát khác. Người bệnh thận hoặc đang dùng một số loại thuốc có thể bị tăng kali trong máu, vì vậy nên hỏi bác sĩ về lượng thực phẩm giàu kali nên ăn mỗi ngày.
Lê Nguyễn (Tổng hợp)
Độc giả đặt câu hỏi bệnh tim mạch tại đây để bác sĩ giải đáp