Khi ăn uống lành mạnh trở thành xu hướng
Nhận thức về sức khỏe đang tác động rõ rệt đến cách người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm hằng ngày. Báo cáo của Cimigo năm 2022 cho thấy người tiêu dùng Việt Nam ngày càng chú trọng xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh. Cụ thể, 52% cho biết đã hạn chế món chiên rán, 47% tăng cường rau và chất xơ, 41% giảm lượng đường trong bữa ăn, đồng thời bổ sung nhiều hơn rau củ, trái cây, vitamin và khoáng chất trong chế độ ăn hằng ngày.
Xu hướng này cũng kéo theo sự quan tâm ngày càng lớn đến các sản phẩm mang những tuyên bố dinh dưỡng như "High Protein", "Zero Fat" hay "No Sugar Added". Tuy nhiên, những thông tin dinh dưỡng riêng lẻ không thể thay thế việc cân nhắc tổng thể khẩu phần ăn. Cùng với làn sóng “healthy” ngày càng thu hút sự chú ý, nhiều người cũng bắt đầu đặt ra câu hỏi liệu các chế độ ăn uống khắt khe có thực sự là lựa chọn tối ưu cho sức khỏe lâu dài.Chế độ ăn nghiêm ngặt không phải lúc nào cũng đem lại hiệu quả tối ưu
Nhiều người có xu hướng cắt giảm quá mức hoặc loại bỏ hoàn toàn đường, chất béo hay tinh bột khi theo đuổi lối sống lành mạnh. Các chế độ low-carb, keto hay “ăn sạch” có thể phù hợp trong một số trường hợp nhưng khó duy trì lâu dài.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), chế độ ăn lành mạnh cần dựa trên bốn nguyên tắc: đủ chất, cân bằng, điều độ và đa dạng. Protein, chất béo và carbohydrate đều có vai trò trong khẩu phần, vì vậy điều quan trọng là cân đối theo nhu cầu và lối sống cá nhân.
Khả năng duy trì cũng là yếu tố đáng cân nhắc. Thực phẩm dù giàu dinh dưỡng nhưng không hợp khẩu vị hoặc nhịp sống hằng ngày cũng khó trở thành thói quen. Thay vì chỉ chú trọng kết quả trước mắt, chế độ ăn phù hợp và dễ duy trì sẽ góp phần hình thành thói quen dinh dưỡng bền vững.
Khảo sát năm 2024 của Hội đồng Quốc tế về Thông tin Thực phẩm cho thấy hương vị là yếu tố ảnh hưởng lớn nhất đến quyết định mua thực phẩm của người tiêu dùng Mỹ. Vì vậy, thay vì áp dụng chế độ ăn quá nhiều giới hạn, việc cân bằng giữa nhu cầu dinh dưỡng, khẩu vị và nhịp sống cá nhân sẽ mang tính thực tiễn và dễ duy trì lâu dài hơn.
Farmers Union: lựa chọn cân bằng cho dinh dưỡng hàng ngày
Xu hướng ăn uống lành mạnh không chỉ dừng lại ở việc cắt giảm một số thành phần dinh dưỡng mà còn hướng đến cách tiếp cận toàn diện hơn. Một lựa chọn lành mạnh cần cân bằng giữa dinh dưỡng, hương vị, sự tiện lợi và khả năng duy trì lâu dài. Trong đó, sữa chua là lựa chọn quen thuộc nhờ dễ ăn, khả năng kết hợp linh hoạt trong nhiều bữa ăn và giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Farmers Union - thương hiệu sữa chua nổi tiếng từ Úc đã phát triển nhiều dòng sản phẩm sữa chua kiểu Hy Lạp (Greek Style Yogurt) để đáp ứng các mục tiêu dinh dưỡng khác nhau mà vẫn chú trọng hương vị và trải nghiệm thưởng thức. Nổi bật, dòng sản phẩm Greek Style High Protein Natural của hãng cung cấp khoảng 16,6g protein trên mỗi khẩu phần 200g, không bổ sung đường và có hàm lượng chất béo thấp, phù hợp với người ưu tiên bổ sung đạm hoặc hạn chế chất béo trong khẩu phần. Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, sản phẩm vẫn giữ kết cấu đặc mịn, vị chua nhẹ, có thể dùng trực tiếp hoặc kết hợp cùng trái cây, yến mạch, granola, thêm vào sinh tố, hoặc sử dụng trong bữa phụ hay sau vận động tùy theo nhu cầu.
Farmers Union còn phát triển các dòng All Natural, Light, Lactose Free cùng nhiều lựa chọn hương vị và quy cách đóng gói khác nhau. Danh mục đa dạng này giúp người tiêu dùng dễ tìm được sản phẩm phù hợp với khẩu phần, mục tiêu dinh dưỡng và thói quen sử dụng hằng ngày.
Một chế độ ăn lành mạnh vì thế không nhất thiết phải được xây dựng từ những nguyên tắc quá khắt khe, mà cần cân bằng giữa nhu cầu dinh dưỡng, khẩu vị và nhịp sống của mỗi người. Với danh mục Greek Style Yogurt đa dạng, Farmers Union mang đến những lựa chọn giúp người tiêu dùng linh hoạt xây dựng thực đơn hằng ngày, vừa chú trọng dinh dưỡng vừa tận hưởng hương vị yêu thích.