Thạc sĩ dinh dưỡng Phạm Hồng Ngọc, Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, cho biết sau bữa tối, hệ tiêu hóa cần hoạt động hiệu quả để xử lý lượng dinh dưỡng vừa dung nạp, việc lựa chọn đồ uống phù hợp giúp bạn giảm cảm giác chướng bụng và ngủ ngon hơn.
Thực tế, đồ uống đóng vai trò then chốt trong việc hỗ trợ dạ dày phân giải thức ăn. Tốc độ làm rỗng dạ dày chịu ảnh hưởng trực tiếp bởi nhiệt độ và thể tích nước dung nạp. Việc bổ sung đúng loại chất lỏng giúp thức ăn di chuyển dễ dàng hơn qua đường ruột. Dưới đây là gợi ý một số đồ uống tốt cho tiêu hóa sau bữa tối, như sau:
Nước lọc ấm hỗ trợ nhu động ruột ban đêm
Nước lọc ấm là sự lựa chọn đơn giản và an toàn nhất cho hệ tiêu hóa. Nước ấm giúp làm mềm thức ăn và hòa tan các chất dinh dưỡng hiệu quả.
Nước ấm ở nhiệt độ 35-40°C giúp ngăn ngừa tình trạng co thắt dạ dày cục bộ. Khi dung nạp vào cơ thể, nhiệt lượng từ nước ấm hỗ trợ giãn nở các mạch máu vùng bụng. Từ đó, dòng máu tăng cường tuần hoàn đến thành ruột và thúc đẩy quá trình co bóp nhịp nhàng của ống tiêu hóa. Nhờ vậy, thức ăn được nhào trộn và đẩy xuống ruột non nhanh hơn. Cơ chế này hạn chế hoàn toàn cảm giác ấm ách, nặng nề ở thượng vị về đêm.
Bạn nên uống 200-250 ml nước ấm sau bữa ăn khoảng 30 phút. Tránh uống quá nhiều nước trong khi ăn vì có thể làm loãng dịch vị dạ dày.
Các loại trà thảo mộc giúp làm dịu dạ dày
Trà thảo mộc không chứa caffeine là lựa chọn tuyệt vời cho buổi tối, như trà hoa cúc, trà gừng... Theo tổng quan nghiên cứu công bố trên tạp chí Molecular Medicine Reports, hoa cúc chứa khoảng 0,5% hàm lượng flavonoid (chủ yếu là apigenin). Hoạt chất này có khả năng chống co thắt cơ trơn đường tiêu hóa và làm dịu các kích ứng niêm mạc dạ dày.
Với gừng, hiệu quả thúc đẩy tiêu hóa đã được chứng minh qua nhiều thực nghiệm lâm sàng với tác dụng giảm nhanh chóng cảm giác đầy bụng và buồn nôn sau khi ăn.
Nước nghệ ấm hỗ trợ tiêu hóa chất béo
Ảnh minh họa: Yummy Indian Kitchen
Nước nghệ ấm là thức uống rất tốt sau một bữa tối nhiều dầu mỡ. Tinh chất nghệ giúp kích thích cơ quan tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Theo phân tích tổng hợp đăng tải trên hệ thống PubMed năm 2021, hoạt chất curcumin trong nghệ giúp cải thiện rõ rệt các triệu chứng đau thượng vị, chướng bụng và đầy hơi. Curcumin kích thích túi mật co bóp và tiết axit mật, hỗ trợ nhũ tương hóa chất béo và giúp enzym lipase phân giải mỡ nhanh hơn.
Bạn có thể pha một lượng nhỏ tinh bột nghệ với nước ấm. Thức uống này giúp giảm cảm giác nặng bụng và bảo vệ niêm mạc dạ dày ban đêm.
Kefir và đồ uống lên men bổ sung lợi khuẩn
Đối với Kombucha, người có tiền sử viêm loét dạ dày nên cẩn trọng. Loại trà lên men này chứa axit hữu cơ và lượng ga tự nhiên có thể gây kích ứng niêm mạc.
Để tránh làm tổn thương dạ dày vào buổi tối, bạn cần hạn chế các loại thức uống sau:
- Rượu bia và đồ uống có cồn: Làm tổn thương lớp nhầy bảo vệ niêm mạc và gây trào ngược axit.
- Cà phê và đồ uống chứa caffeine: Kích thích dạ dày tiết nhiều axit và làm mất ngủ.
- Đồ uống có ga: Dung nạp nhiều khí CO2 gây căng giãn dạ dày, dẫn đến ợ hơi và chướng bụng.
- Nước ép trái cây có tính axit cao: Nước cam, bưởi hoặc cà chua có thể làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược.
Bên cạnh việc chọn đồ uống tốt cho tiêu hóa sau bữa tối, bạn nên kết hợp các thói quen lành mạnh như đi bộ nhẹ nhàng 15-20 phút sau ăn để giảm đầy bụng. Giữ tư thế ngồi hoặc đứng ít nhất 2-3 giờ trước khi đi ngủ, tránh nằm ngay sau khi ăn. Dành thời gian thư giãn để hệ thần kinh thực vật điều hòa nhu động ruột.
Mặc dù các loại thức uống tự nhiên có thể hỗ trợ đường ruột, những người có bệnh lý nền như dạ dày cấp tính, loét dạ dày hoặc trào ngược nặng không nên tự ý dùng các loại nước uống quá đậm đặc. Hãy tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi thay đổi chế độ ăn uống.
Thúy Quỳnh