Cơm bán trú chỉ có ít muối lạc, 2 viên thịt: Hiệu trưởng nói "chưa phù hợp"

Trao đổi với phóng viên Dân trí về hình ảnh suất ăn bán trú chỉ có ít muối lạc và 2 miếng thịt viên chiên được đăng tải trên mạng xã hội ngày 15/10, bà Nguyễn Thị Thu Hiền, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Lập Thạch 1 (tỉnh Phú Thọ), xác nhận đây là suất ăn nhà trường chuẩn bị cho học sinh tại phân hiệu Tử Du.

Theo bà Hiền, nhà trường chưa tổ chức hội nghị phụ huynh học sinh năm học 2026-2027. Tuy nhiên, xuất phát từ nhu cầu tổ chức ăn bán trú của phụ huynh, Ban giám hiệu thống nhất áp dụng mức thu tiền ăn như năm học 2025-2026. Tại phân hiệu Tử Du, có hơn 360 học sinh ăn bán trú mỗi ngày. Suất ăn gây xôn xao trên mạng xã hội là bữa ăn ngày 16/9.

Về những băn khoăn liên quan đến định lượng suất ăn, bà Hiền cho biết nhà trường xây dựng thực đơn cụ thể theo từng ngày trong tuần. Riêng suất ăn được đăng tải trên mạng xã hội gồm cơm tẻ, chả gà, muối lạc, canh rau muống và bánh bông lan.

Hiệu trưởng Trường Tiểu học Lập Thạch 1 thừa nhận khâu chế biến món ăn còn điểm chưa phù hợp. Bên cạnh đó, việc chia suất và bày biện còn sơ sài, dẫn đến lượng rau trong các suất canh không đồng đều. Một số suất có nhiều rau, trong khi những suất khác lại có ít. Đối với món chả gà (thịt viên), bà Hiền cho rằng nhà trường có thể thay đổi cách chế biến để phù hợp hơn với khẩu vị của học sinh.

Theo bà Hiền, trong giai đoạn đầu năm học, việc vận hành mô hình mới giữa điểm trường chính và phân hiệu khiến công tác kiểm tra, giám sát có thời điểm chưa được sâu sát. Nhà trường sẽ chấn chỉnh vấn đề này trong thời gian tới.

Về phía UBND xã Lập Thạch, ngay sau khi tiếp nhận thông tin phản ánh, UBND xã Lập Thạch đã giao Phòng Văn hóa - Xã hội kiểm tra, xác minh.

Theo báo cáo bước đầu của UBND xã, nhà trường có hợp đồng cung cấp thực phẩm, sổ kiểm thực 3 bước và hồ sơ lưu mẫu thức ăn theo quy định. Thực đơn tuần được niêm yết công khai tại bảng tin và thông báo tới phụ huynh

Về mức thu tiền ăn, UBND xã cho biết theo nhu cầu tổ chức ăn bán trú của phụ huynh, trường thống nhất áp dụng mức thu như năm học 2025-2026 là 19.000 đồng/suất, trong đó 17.800 đồng tiền ăn và 1.200 đồng chi phí chất đốt cùng các khoản khác.

Liên quan đến hình ảnh khay cơm được đăng tải trên mạng xã hội, theo báo cáo của nhà trường và hồ sơ lưu trữ, ghi nhận thực đơn gồm cơm tẻ, chả gà, muối lạc, canh rau muống và bánh bông lan.

Qua kiểm tra, UBND xã cho biết khu vực bếp ăn tại phân hiệu Tử Du được tổ chức theo quy trình một chiều, dụng cụ chế biến sạch sẽ. Đến thời điểm kiểm tra, địa phương chưa ghi nhận trường hợp học sinh có biểu hiện ngộ độc thực phẩm hoặc bất thường về sức khỏe.

UBND xã Lập Thạch giao Phòng Văn hóa - Xã hội chủ trì, phối hợp với Công an xã làm việc với ban giám hiệu nhà trường và phụ huynh để làm rõ sự việc, báo cáo UBND xã trước ngày 20/10.

Địa phương cũng yêu cầu ban giám hiệu và bộ phận cấp dưỡng nghiêm túc kiểm điểm, làm rõ trách nhiệm của tập thể, cá nhân liên quan. Nhà trường được yêu cầu cung cấp hình ảnh bữa ăn thực tế hằng ngày trên kênh liên lạc của lớp để phụ huynh theo dõi.

Trước đó, trên mạng xã hội xuất hiện hình ảnh một suất ăn bán trú dành cho học sinh Trường Tiểu học Lập Thạch 1 với phần thức ăn khá ít ỏi. Trên khay cơm, ngoài một phần cơm trắng và bát canh, thức ăn chỉ có một ít muối lạc cùng 2 miếng thịt viên chiên. Các món ăn được bày riêng trên khay, song lượng thức ăn khiến nhiều người chú ý.

Hình ảnh nhanh chóng thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng. Nhiều ý kiến bày tỏ lo ngại suất ăn như vậy khó bảo đảm đủ định lượng, dinh dưỡng cho học sinh, nhất là khi các em cần đủ năng lượng để học tập và sinh hoạt trong cả ngày ở trường. Một số người đặt câu hỏi về chất lượng bữa ăn và cách tổ chức bữa ăn bán trú tại nhà trường.

Một phụ huynh có con học tại Trường Tiểu học Lập Thạch 1 cho biết, mỗi suất ăn như hình ảnh được chia sẻ có mức thu 19.000 đồng. Ngoài khoản tiền ăn này, phụ huynh còn đóng 6.500 đồng/ngày tiền chăm sóc bán trú và 50.000 đồng/tháng tiền cô nuôi.