Hợp tác quốc tế trong lĩnh vực protein thực vật bền vững

Nguồn ảnh: Nhân Dân

Ngày 02/10/2026, Hội thảo Quản lý Chất lượng và An toàn Thực phẩm lần thứ 8 (QMFS 2026) chính thức khai mạc tại Hà Nội. Sự kiện đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong quan hệ hợp tác giữa các đơn vị ở Việt Nam với quốc tế về bảo đảm an toàn thực phẩm, cùng lễ ra mắt Mạng lưới Plant Protein Plus Vương ...

Hội thảo do Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) phối hợp cùng các đối tác quốc tế tổ chức, thu hút sự tham gia của đông đảo các nhà khoa học, cơ quan quản lý và doanh nghiệp trong và ngoài nước.

Các chủ đề chính hội thảo bao gồm: Chuyển đổi số & Ứng dụng Trí tuệ nhân tạo (AI); Chuyển đổi Hệ thống thực phẩm & Kinh tế sinh học tuần hoàn; Đào tạo nguồn nhân lực & mô hình ba bên (Nhà trường - Doanh nghiệp - Nhà nước); Công nghệ sinh học tiên phong & thực phẩm hướng tới sức khỏe. Tại phiên khai mạc, TS, dược sĩ Chu Quốc Thịnh đề cập tới nhiều điểm mới trong dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi), trong đó có khía cạnh Việt Nam hiện đang đẩy mạnh số hóa, xây dựng hệ thống thông tin dữ liệu an toàn thực phẩm quốc gia liên thông để phục vụ công tác truy xuất nguồn gốc và hậu kiểm.

Việc mạng lưới 3PUKSEA ra đời lần này sẽ thúc đẩy nghiên cứu và đổi mới sáng tạo trong lĩnh vực protein thực vật bền vững. Đại diện các đơn vị nòng cốt của mạng lưới là Viện Tài nguyên Thiên nhiên (NRI, Đại học Greenwich, Anh) và Đại học Bách khoa Hà Nội, đều khẳng định trọng tâm của dự án là khai thác nguồn phụ phẩm lúa gạo dồi dào (như cám gạo) của Việt Nam để trích xuất protein chất lượng cao. Giải pháp này giúp nâng cao giá trị chuỗi nông sản, giảm thiểu tác động môi trường và giảm sự phụ thuộc vào nguồn đậu nành nhập khẩu.

Mạng lưới 3PUKSEA sẽ triển khai các hội thảo chuyên đề, đánh giá vòng đời sản phẩm và kết nối doanh nghiệp. Chương trình Tăng tốc Thực phẩm của Viện NRI cũng sẽ hỗ trợ các doanh nghiệp khởi nghiệp Việt Nam tiếp cận thị trường châu Âu và quốc tế.

Sự kiện Hội thảo QMFS và ra mắt Mạng lưới 3PUKSEA một lần nữa khẳng định quyết tâm của Việt Nam trong việc chủ động hội nhập, nâng cao chất lượng thực phẩm và xây dựng hệ sinh thái nông nghiệp - thực phẩm an toàn, bền vững.

Giám đốc Đại học Bách khoa Hà Nội, GS,TS Lê Anh Tuấn phát biểu tại phiên khai mạc hội thảo.

Hiệu trưởng Trường Hoá và Khoa học Sự sống, Đại học Bách khoa Hà Nội, PGS,TS Chu Kỳ Sơn tham dự hội thảo.

Ngày 02/10/2026, Hội thảo Quản lý Chất lượng và An toàn Thực phẩm lần thứ 8 (QMFS 2026) chính thức khai mạc tại Hà Nội, đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong hợp tác quốc tế về an toàn thực phẩm. Sự kiện do Đại học Bách khoa Hà Nội phối hợp cùng các đối tác quốc tế tổ chức, thu hút sự tham gia của đông đảo nhà khoa học, cơ quan quản lý và doanh nghiệp. Điểm nhấn nổi bật tại phiên khai mạc là sự ra mắt của Mạng lưới Plant Protein Plus Vương quốc Anh - Đông Nam Á (3PUKSEA). Hội thảo tập trung thảo luận các chủ đề chiến lược như chuyển đổi số, ứng dụng trí tuệ nhân tạo, kinh tế sinh học tuần hoàn và công nghệ sinh học tiên phong. Tại sự kiện, TS, dược sĩ Chu Quốc Thịnh đã chia sẻ những điểm mới trong dự thảo Luật An toàn thực phẩm sửa đổi, nhấn mạnh việc đẩy mạnh số hóa và xây dựng hệ thống dữ liệu quốc gia liên thông phục vụ truy xuất nguồn gốc. Những bước đi này thể hiện rõ quyết tâm nâng cao năng lực quản lý và chuẩn hóa hệ sinh thái thực phẩm tại Việt Nam. Mạng lưới 3PUKSEA, với hai đơn vị nòng cốt là Viện Tài nguyên Thiên nhiên thuộc Đại học Greenwich và Đại học Bách khoa Hà Nội, hướng tới thúc đẩy đổi mới sáng tạo trong lĩnh vực protein thực vật bền vững. Trọng tâm của dự án tập trung khai thác nguồn phụ phẩm lúa gạo dồi dào như cám gạo để trích xuất protein chất lượng cao. Giải pháp công nghệ này vừa gia tăng giá trị chuỗi nông sản, vừa giảm thiểu tác động môi trường và hạn chế sự phụ thuộc vào nguồn đậu nành nhập khẩu. Bên cạnh các hội thảo chuyên đề và đánh giá vòng đời sản phẩm, 3PUKSEA sẽ kết nối sâu rộng với khối doanh nghiệp. Chương trình Tăng tốc Thực phẩm của Viện NRI cũng đồng thời hỗ trợ các doanh nghiệp khởi nghiệp Việt Nam tiếp cận thị trường châu Âu và quốc tế. Sự kiện khẳng định vị thế chủ động hội nhập của Việt Nam trong nỗ lực xây dựng nền nông nghiệp bền vững.